COOK
Μηλόκρεμα: Συνταγή και παρασκευή
Η μηλόκρεμα είναι ένα παραδοσιακό γλυκό με βάση τα μήλα, μια βελούδινη κρέμα βανίλιας και αφράτη μαρέγκα από πάνω. Τα μήλα καραμελώνονται και ψήνονται ελαφρά, στη…
Άρθρα του/της Αναστασία Μακρή
COOK
Fusilli με πέστο ρόκας
Η συνταγή προτείνει ένα γρήγορο και γευστικό πιάτο fusilli με πέστο ρόκας, που ετοιμάζεται με ρόκα, παρμεζάνα, κουκουνάρι, σκόρδο, λεμόνι και ελαιόλαδο. Τα ζυμαρικά βράζονται al…
COOK
Συμβουλές για υγιεινή επιστροφή στην καθημερινότητα
Το άρθρο προτείνει ένα ήπιο «διατροφικό restart» μετά τις καλοκαιρινές διακοπές, με έμφαση σε μικρές αλλά ουσιαστικές αλλαγές που βελτιώνουν την υγεία…
COOK
Apple crisp με μήλα, κανέλα και αμύγδαλα
Το apple crisp είναι ένα εύκολο και αρωματικό γλυκό φούρνου με μήλα, κανέλα και αμύγδαλα, που συνδυάζει μαλακή, ζουμερή γέμιση με τραγανή…
COOK
Ψητά κυδώνια με καρύδια, μέλι και τυρί κρέμα
Το άρθρο παρουσιάζει μια εύκολη συνταγή για ψητά κυδώνια με καρύδια, μέλι και τυρί κρέμα, ένα αρωματικό γλυκό φούρνου με ζεστές γεύσεις…
COOK
Ριζότο με μανιτάρια, σταφύλια και κουκουνάρι
Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για ριζότο με μανιτάρια, κόκκινα σταφύλια και κουκουνάρι, ένα πιάτο που συνδυάζει γήινη γεύση και διακριτική γλυκύτητα.…
COOK
Dip με αγκινάρες, σπανάκι και αμύγδαλα
Το άρθρο παρουσιάζει μια εύκολη συνταγή για ζεστό dip με αγκινάρες, σπανάκι, τυριά και καβουρδισμένα αμύγδαλα, που ψήνεται μέχρι να γίνει κρεμώδες…
COOK
Σαλάτα με κουσκούς και χαλούμι: Συνταγή
Η σαλάτα με κουσκούς και χαλούμι είναι μια γρήγορη και δροσερή πρόταση, ιδανική για ελαφρύ γεύμα. Το κουσκούς ετοιμάζεται εύκολα με ζεστό…
COOK
Wine Routes: 2 διαδρομές, 8 στάσεις και αμέτρητες αφορμές για εξόρμηση
Το άρθρο προτείνει δύο οινικές διαδρομές στην Κύπρο με οκτώ συνολικά στάσεις, ιδανικές για μια αυθόρμητη εξόρμηση το Σαββατοκύριακο. Με αφετηρία την…
COOK
Μπιφτεκάκια κοτόπουλου με σάλτσα μανιταριών
Η συνταγή παρουσιάζει εύκολα και γρήγορα μπιφτεκάκια κοτόπουλου, που γίνονται με γαλέτα, αβγό, μυρωδικά, παρμεζάνα και κιμά κοτόπουλου, ροδίζονται στο τηγάνι και…
COOK
Φάβα από φρέσκα κουκιά με αναρή
Η συνταγή προτείνει μια δροσερή φάβα από φρέσκα κουκιά, που βράζονται, ξεφλουδίζονται και πολτοποιούνται ελαφρά μαζί με αναρή, κεφαλοτύρι, δυόσμο, ξύσμα λεμονιού…
COOK
Πουρέκκι με κεφαλοτύρι στο φούρνο
Το άρθρο παρουσιάζει μια απλή συνταγή για πουρέκκι με κεφαλοτύρι στο φούρνο, όπου φύλλα μπακλαβά γεμίζουν με τυρί, διπλώνονται σε τετράγωνο σχήμα…
COOK
Γαριδομακαρονάδα με σος ρομέσκο: συνταγή
Η συνταγή περιγράφει μια γαριδομακαρονάδα με σος ρομέσκο, όπου ψητές πιπεριές, ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο και αμύγδαλα γίνονται μια πλούσια, αρωματική σάλτσα. Οι…
COOK
Λαβράκι με ψητά λαχανικά: Συνταγή
Η συνταγή του σεφ Γιώργου Ερωτοκρίτου παρουσιάζει ένα απλό και γευστικό πιάτο με λαβράκι και ψητά λαχανικά. Τα φιλέτα ψήνονται μαζί με…
COOK
Ντιπ με καπνιστό σολομό: Συνταγή
Η συνταγή προτείνει ένα εύκολο και γευστικό ντιπ με καπνιστό σολομό, πατάτα, λεμόνι, κάπαρη και άνηθο, που δένει με ελαιόλαδο και κρέμα…
COOK
Μπέργκερ βοδινό με τυρί
Το άρθρο παρουσιάζει μια απλή συνταγή για μπέργκερ βοδινό με τυρί τσένταρ, από τον σεφ Χρήστο Παναγιώτου, με κιμά αναμεμειγμένο με κρεμμύδι,…
COOK
Σολομός teriyaki με ρύζι, σπανάκι και αβοκάντο
Το άρθρο παρουσιάζει μια εύκολη και γευστική συνταγή για σολομό teriyaki με ρύζι μπασμάτι, baby σπανάκι και αβοκάντο. Ο σολομός μαρινάρεται σε…
COOK
Σάντουιτς με αβοκάντο και λαχανικά: Συνταγή
Το άρθρο παρουσιάζει μια εύκολη και υγιεινή συνταγή για σάντουιτς με αβοκάντο και λαχανικά, ιδανική για γρήγορο γεύμα. Με ψωμί ολικής άλεσης,…
COOK
Σαλάτα με μαρούλι, αβοκάντο και ραπανάκια: Συνταγή
Η συνταγή προτείνει μια δροσερή και εύκολη σαλάτα με μαρούλι, αβοκάντο, ντοματίνια, ραπανάκια, πιπεριά, αγγούρι, φρέσκα κρεμμυδάκια και ελιές, που ολοκληρώνεται με…
COOK
Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, πορτοκάλι και καρύδια
Η σαλάτα με κόκκινο λάχανο, πορτοκάλι και καρύδια είναι μια δροσερή και θρεπτική πρόταση, που συνδυάζει τη γλυκόξινη γεύση των εσπεριδοειδών με…
COOK
Σαλάτα με γαρίδες, baby leaf και κολοκυθάκι
Η συνταγή περιγράφει μια δροσερή και γρήγορη σαλάτα με γαρίδες, baby leaf και λεπτές κορδέλες κολοκυθιού, που ολοκληρώνεται με ελαφρύ ντρέσινγκ από…
COOK
Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο, φέτα και λαχανικά
Η συνταγή περιγράφει μια δροσερή και χορταστική σαλάτα με ψητό κοτόπουλο, φέτα και φρέσκα λαχανικά, όπου το φιλέτο μαρινάρεται σε λεμόνι, μουστάρδα,…
COOK
Αβοκάντο σε φρυγανισμένο ψωμί ολικής με ποσέ αβγό
Η συνταγή περιγράφει πώς να ετοιμάσετε ένα απλό και θρεπτικό πρωινό ή ελαφρύ γεύμα με φρυγανισμένο ψωμί ολικής, κρεμώδες αβοκάντο και ποσέ…
COOK
Wrap με κοτόπουλο και σαλάτα
Το άρθρο παρουσιάζει μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για wrap με κοτόπουλο και φρέσκια σαλάτα, ιδανική για ένα ελαφρύ και χορταστικό γεύμα.…
COOK
Γαρίδες με ούζο και ρύζι: Συνταγή
Η συνταγή προτείνει ένα εύκολο και γευστικό πιάτο με γαρίδες, ούζο και ρύζι μπασμάτι: οι γαρίδες σοτάρονται, σβήνονται με ούζο και στη…
COOK
Κυπριακό λουκάνικο: Πώς ψήνεται σωστά;
Το κυπριακό λουκάνικο ξεχωρίζει για το κρασί, τα αρωματικά και τα μπαχαρικά του, όμως για να αναδειχθεί σωστά η γεύση του χρειάζεται…
COOK
Ολόκληρο κοτόπουλο στον φούρνο με πουργούρι και παστά σύκα
Η συνταγή προτείνει ένα ολόκληρο κοτόπουλο ανοιγμένο «πεταλούδα», μαριναρισμένο για 24 ώρες με ελαιόλαδο, κύβο κοτόπουλου, θυμάρι και ξύσμα λεμονιού, που ψήνεται…
COOK
Κρεμ μπρουλέ με φράουλες και λευκή σοκολάτα
Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για κρεμ μπρουλέ με φράουλες και λευκή σοκολάτα, ένα γλυκό που συνδυάζει κρόκους, κρέμα γάλακτος, βανίλια και…
COOK
Κοτόπουλο σουβλάκι με πάστα κόκκινης πιπεριάς
Η συνταγή παρουσιάζει ένα απλό και γευστικό κοτόπουλο σουβλάκι με πάστα κόκκινης πιπεριάς, όπου το κοτόπουλο μαρινάρεται με την πάστα, περνιέται σε…
COOK
Πώς διατηρείται το χαλούμι;
Το χαλούμι διατηρείται για αρκετό καιρό, αρκεί να φυλάσσεται σωστά στο ψυγείο, ιδανικά μέσα στην άλμη του ή σε αεροστεγές δοχείο με…
COOK
Λαβράκι στη σχάρα με σπαράγγια
Η συνταγή προτείνει ένα απλό και ελαφρύ πιάτο με λαβράκι στη σχάρα και σπαράγγια, μαριναρισμένα με ελαιόλαδο, λεμόνι, σκόνη λαχανικών, αλάτι και…
COOK
Ροζ τσίζκεϊκ με φράουλες: συνταγή
Η συνταγή περιγράφει ένα δροσερό ροζ τσίζκεϊκ με φράουλες, με βάση από μπισκότα digestive, κακάο, πραλίνα φουντουκιού και βούτυρο, και κρέμα από…
COOK
Γλυκό του κουταλιού καρπούζι
Το άρθρο παρουσιάζει αναλυτικά τη συνταγή για γλυκό του κουταλιού από φλούδα καρπουζιού, με οδηγίες για το σωστό καθάρισμα, το μούλιασμα σε…
COOK
Γιατί πρασινίζουν οι πατάτες;
Οι πατάτες πρασινίζουν όταν εκτίθενται για καιρό στο φως, φυσικό ή τεχνητό, καθώς τότε παράγουν χλωροφύλλη αλλά και περισσότερη σολανίνη, μια φυσική…
COOK
Seabass Ceviche με υφές καρπουζιού
Το άρθρο παρουσιάζει μια εκλεπτυσμένη συνταγή για ceviche λαβρακιού με χυμό καρπουζιού και passion fruit, που μαρινάρεται για λίγα λεπτά με lime,…
COOK
Σορμπέ φράουλα με κρασί
Η συνταγή προτείνει ένα δροσερό σορμπέ φράουλα με κόκκινο ξηρό κρασί, ζάχαρη, λεμόνι και βανίλια: οι φράουλες μένουν για λίγο με τα…