Η συνταγή προτείνει ψητό καλαμπόκι στη σχάρα με αρωματικό βούτυρο από σχοινόπρασο, πιπεριές pimiento, καπνιστή πάπρικα, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Το καλαμπόκι αλείφεται με το μείγμα,…
Η συνταγή περιγράφει βήμα προς βήμα την παρασκευή τάρτας λεμονιού με μαρέγκα, από τη βάση με αλεύρι, βούτυρο και αμυγδαλόψιχα μέχρι τη λεμονάτη κρέμα και την…
Η συνταγή περιγράφει εύκολες μπάρες σοκολάτας με καρύδια και χουρμάδες, χωρίς ψήσιμο, που φτιάχνονται με βάση από χτυπημένους ξηρούς καρπούς, χουρμάδες, φυστικοβούτυρο…
Η συνταγή περιγράφει έναν εύκολο και γρήγορο τρόπο για να ετοιμαστούν τορτελλόνι με μανιτάρια σε βελούδινη λευκή σάλτσα. Τα ζυμαρικά βράζουν και…
Το άρθρο παρουσιάζει 10 καλοκαιρινές συνταγές με λουβί, φασολάκια και μπάμιες, αναδεικνύοντας την ευελιξία τους πέρα από τα κλασικά λαδερά. Από παραδοσιακά…
Η φριτάτα με κολοκυθάκια και πατάτες είναι ένα εύκολο και χορταστικό πιάτο, που ετοιμάζεται με βρασμένες πατάτες, σοταρισμένα κολοκυθάκια, αβγά, δυόσμο και…
Το άρθρο παρουσιάζει μια εύκολη συνταγή για σορμπέ νεκταρίνι με μέλι, χωρίς τη χρήση παγωτομηχανής. Με λίγα υλικά —νεκταρίνια, λεμόνι, χυμό γκρέιπ…
Για να πετύχετε κάθε φορά σπυρωτό και αφράτο ρύζι, το μυστικό βρίσκεται στην επιλογή του σωστού είδους, στο καλό ξέπλυμα για να…
Το γιαούρτι αναδεικνύεται στο απόλυτο καλοκαιρινό υλικό για ελαφριά, δροσερά και εύκολα επιδόρπια, καθώς συνδυάζεται ιδανικά με φρούτα εποχής, μέλι, ξηρούς καρπούς…
Το εστιατόριο PHOS στο Cap St Georges Hotel & Resort προτείνει μια σύγχρονη εκδοχή της μεσογειακής κουζίνας, βασισμένη στον σεβασμό της παράδοσης,…
Το άρθρο παρουσιάζει μια αναλυτική συνταγή για τούρτα μους με φιστίκι και φράουλα, με επιμέρους παρασκευές όπως dacquoise φιστικιού, ζελέ φράουλας, πράσινο…
Το Sag Aloo είναι ένα απλό και αρωματικό ινδικό πιάτο με σπανάκι και πατάτα, όπου τα λαχανικά βράζονται, πολτοποιούνται και σοτάρονται με…
Το άρθρο προτείνει 15 γρήγορα και δροσερά καλοκαιρινά δείπνα που ετοιμάζονται σε λιγότερο από 30 λεπτά, ιδανικά για το μπαλκόνι ή τη…
Η συνταγή παρουσιάζει μια τριώροφη πάβλοβα με μαρέγκες από ασπράδια, λευκή και καστανή ζάχαρη, κορν φλάουερ, βανίλια και φουντούκια, που ψήνονται αργά…
Η συνταγή προτείνει καλαμαράκια στη σχάρα γεμιστά με φέτα, μαριναρισμένα σε ελαιόλαδο, σκόρδο και μαντζουράνα για λίγες ώρες ώστε να αποκτήσουν πλούσια…
Για να μην κολλάει το ψάρι στη σχάρα, χρειάζεται πρώτα καλά καθαρισμένη και προθερμασμένη σχάρα, ενώ βοηθούν το στέγνωμα του ψαριού και…
Τα φρέσκα σύκα, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά φρούτα του τέλους του καλοκαιριού, πρωταγωνιστούν σε πλήθος γλυκών και αλμυρών συνταγών, από σαλάτες…
Η συνταγή προτείνει σουπιές στα κάρβουνα, με απλά υλικά όπως ελαιόλαδο, λεμόνι, ρίγανη και μαϊντανό, και δίνει έμφαση στη σωστή προετοιμασία πριν…
Το άρθρο παρουσιάζει μια απλή συνταγή για νηστίσιμο σάμαλι, με βασικά υλικά το χοντρό σιμιγδάλι, το λάδι, τον χυμό πορτοκαλιού, τη μαστίχα…
Ο παγωμένος espresso παραμένει σταθερή καλοκαιρινή επιλογή, όμως οι coffee lovers στρέφονται πλέον σε πιο δημιουργικούς και δροσιστικούς συνδυασμούς, όπως το espresso…
Η συνταγή προτείνει μπιφτέκια με παστουρμά, μια πιο πικάντικη εκδοχή του κλασικού πιάτου, που ετοιμάζεται με μοσχαρίσιο κιμά, παστουρμά, ντομάτα, κρεμμύδι, φρυγανιά…
Η συνταγή περιγράφει έναν εύκολο χαλβά με γάλα αμυγδάλου, ζάχαρη, μαστίχα και σιμιγδάλι, που βράζει στην κατσαρόλα μέχρι να πήξει και στη…
Το μαρούλι, ως ιδιαίτερα ευπαθές λαχανικό, χρειάζεται σωστή αποθήκευση για να παραμείνει φρέσκο και τραγανό για περισσότερες ημέρες: αφαιρούμε τα χαλασμένα φύλλα,…
Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για τσίζκεϊκ άσπρης σοκολάτας με βάση από μπισκότα Digestive και βελούδινη γέμιση με τυρί κρέμα, λευκή σοκολάτα…
Το άρθρο παρουσιάζει μια απλή συνταγή για σπιτικό ψωμί του τοστ με αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ολικής άλεσης, μαγιά, ελαιόλαδο…
Η συνταγή του σεφ Γιαννάκη Αγαπίου προτείνει κατσικίσιο τυρί και χαλούμι τυλιγμένα σε φύλλο κρούστας και ψημένα μέχρι να ροδίσουν, συνοδευμένα από…
Το άρθρο παρουσιάζει μια εύκολη συνταγή για νηστίσιμο κέικ ινδοκάρυδου, με βασικά υλικά το αλεύρι, το ινδοκάρυδο, το γάλα καρύδας και τον…
Το αβοκάντο μαυρίζει γρήγορα μόλις κοπεί, όμως αυτό μπορεί να περιοριστεί εύκολα με λίγα απλά βήματα: λίγος χυμός λεμονιού ή λάιμ στην…
Το αρωματικό ελαιόλαδο με βότανα είναι ένας εύκολος τρόπος να δώσετε ένταση και άρωμα σε απλά πιάτα, από σαλάτες και ζυμαρικά μέχρι…
Η συνταγή περιγράφει χοιρινά σουβλάκια σατάι, όπου το κρέας μαρινάρεται με σκόρδο, λάιμ, τζίντζερ, σόγια και καυτερή σος για αρκετές ώρες και…
Η συνταγή για αμερικάνικες τηγανίτες είναι απλή και γρήγορη: ανακατεύουμε αλεύρι, γάλα, μπύρα, αβγό, βανίλια, ζάχαρη, αλάτι και λιωμένο βούτυρο μέχρι να…
Το άρθρο παρουσιάζει τα πιο φρέσκα και γευστικά ψάρια εποχής στην Κύπρο το καλοκαίρι, προτείνοντας απλούς τρόπους μαγειρέματος που αναδεικνύουν τη φυσική…
Το Commandaria Spritz είναι ένα δροσερό aperitif για τέσσερις μερίδες, που ετοιμάζεται σε μόλις πέντε λεπτά και συνδυάζει τη γλυκιά κουμανταρία με…
Η συνταγή παρουσιάζει μια σύγχρονη εκδοχή της κλασικής τάρτας λεμονιού, με τραγανή βουτυράτη βάση, βελούδινη κρέμα λεμονιού, αφράτη ιταλική μαρέγκα και blueberry…
Το άρθρο παρουσιάζει μια σύγχρονη εκδοχή του κλασικού γαλλικού Paris-Brest, όπου η αφράτη pâte à choux γεμίζει με βελούδινη κρέμα cheesecake από…
Η συνταγή του Χρίστου Χριστοδούλου προτείνει ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο για τέσσερα άτομα, όπου η τραγανή σοκολατένια βάση συνδυάζεται με αλατισμένη καραμέλα, βελούδινη…
