ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΡΟΥΛΙ, ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΚΑΙ ΡΑΠΑΝΑΚΙΑ: ΣΥΝΤΑΓΗ
Σαλάτα με μαρούλι, αβοκάντο, ντοματίνια και ραπανάκια, με ελαιόλαδο και σουσάμι, για ένα ελαφρύ πιάτο με φρέσκα υλικά.
Η συνταγή προτείνει μια δροσερή και εύκολη σαλάτα με μαρούλι, αβοκάντο, ντοματίνια, ραπανάκια, πιπεριά, αγγούρι, φρέσκα κρεμμυδάκια και ελιές, που ολοκληρώνεται με απλό ντρέσινγκ από ελαιόλαδο, λεμόνι, μέλι και μουστάρδα. Αφού αναμειχθούν τα υλικά και προστεθεί το ντρέσινγκ, η σαλάτα πασπαλίζεται με σουσάμι και σερβίρεται αμέσως.
Πιο αναλυτικά
ΥΛΙΚΑ
1 μεγάλο μαρούλι, χοντροκομμένο
1 αβοκάντο, σε φέτες
150 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
5-6 ραπανάκια, σε λεπτές φέτες
1 κόκκινη πιπεριά, σε λεπτές ροδέλες
½ αγγούρι, σε λεπτές φέτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 κ.σ. μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι
1 κ.σ. σουσάμι
Για το ντρέσινγκ:
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1½ κ.σ. χυμός λεμονιού
1 κ.γ. μέλι
1 κ.γ. μουστάρδα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το μαρούλι σε μεγάλη σαλατιέρα και προσθέτουμε το αβοκάντο, τα ντοματίνια, τα ραπανάκια, την πιπεριά, το αγγούρι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τις ελιές.
Σε ένα μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο με τον χυμό λεμονιού, το μέλι και τη μουστάρδα. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το ντρέσινγκ.
Περιχύνουμε τη σαλάτα, ανακατεύουμε απαλά και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
