Σαλάτα με μαρούλι, αβοκάντο και ραπανάκια: Η συνταγή

Η σαλάτα με μαρούλι, αβοκάντο και ραπανάκια είναι μια δροσερή, εύκολη πρόταση με ντοματίνια, πιπεριά, αγγούρι, φρέσκα κρεμμυδάκια και ελιές. Τα υλικά συνδυάζονται με ντρέσινγκ από ελαιόλαδο, λεμόνι, μέλι και μουστάρδα, ενώ η σαλάτα πασπαλίζεται με σουσάμι και σερβίρεται αμέσως.

Πιο αναλυτικά

Υλικά

1 μεγάλο μαρούλι, χοντροκομμένο

1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες

150 γρ. ντοματίνια, σε μισά

5-6 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες

1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές ροδέλες

½ αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες

2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

2 κ.σ. μαύρες ελιές, με αφαιρεμένο το κουκούτσι

1 κ.σ. σουσάμι

Για το ντρέσινγκ:

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1½ κ.σ. χυμός λεμονιού

1 κ.γ. μέλι

1 κ.γ. μουστάρδα

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη σαλατιέρα τοποθετούμε πρώτα το μαρούλι. Συμπληρώνουμε με το αβοκάντο, την πιπεριά, το αγγούρι, τα ντοματίνια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα ραπανάκια και τις ελιές.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗΑλμυρή τάρτα με σπανάκι, μανιτάρια, kale και ντοματίνια

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε χτυπώντας το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το μέλι και τη μουστάρδα. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το ντρέσινγκ.

Προσθέτουμε το ντρέσινγκ στη σαλάτα και ανακατεύουμε προσεκτικά. Τελειώνουμε πασπαλίζοντας με σουσάμι.