ΚΡΑΜΠΛ ΜΗΛΟΥ
Τέσσερα μήλα ψήνονται με λεμόνι και κανέλα κάτω από τραγανή επικάλυψη βρώμης και μαύρης ζάχαρης, ενώ το γλυκό σερβίρεται ζεστό ή χλιαρό, με προαιρετικό παγωτό βανίλια
Υλικά
3/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ κουταλάκι κανέλα
175 γρ. παγωμένη μαργαρίνη (ελέγξτε την ποσότητα με βάση το βάρος της συσκευασίας: ½ φλιτζάνι και 3 κοφτές κουταλιές), κομμένη σε κοφτές κουταλιές
2/3 φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη
1/3 φλιτζανιού νιφάδες βρώμης
4 μεγάλα μήλα, περίπου 850 γρ. συνολικά
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 ½ κουταλιά ζάχαρη
Λιωμένο βούτυρο για το άλειμμα
Παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα, προαιρετικά
Εκτέλεση
Αρχίστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 190°C. Αλείψτε με μαργαρίνη ένα πυρίμαχο ταψάκι βάθους 6 εκ., με χωρητικότητα μεγαλύτερη από 5 φλιτζάνια.
Σε μεγάλο μπολ ρίξτε το αλεύρι και 1 κουταλάκι κανέλα. Προσθέστε την παγωμένη μαργαρίνη και δουλέψτε τα υλικά με τα δάχτυλα, ώσπου να θυμίζουν ψίχουλα. Ανακατέψτε στη συνέχεια μέσα τη μαύρη ζάχαρη και τις νιφάδες βρώμης.
Καθαρίστε τα μήλα, κόψτε τα στα τέσσερα και αφαιρέστε τα κουκούτσια και την καρδιά τους. Κόψτε τα έπειτα σε φέτες πάχους περίπου 1 ½ εκ.
Βάλτε τα μήλα στο βουτυρωμένο σκεύος και περιχύστε τα με τον χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε με τη ζάχαρη και την υπόλοιπη κανέλα, ανακατεύοντας ώστε να καλυφθούν καλά. Στρώστε από πάνω ομοιόμορφα το μείγμα βρώμης και ψήστε για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν καλά τα μήλα.
Δοκιμάστε με ένα σουβλάκι: πρέπει να περνά χωρίς αντίσταση. Σερβίρετε το κραμπλ ζεστό ή χλιαρό.
