ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ: ΣΥΝΤΑΓΗ
Συνταγή για σάντουιτς με αβοκάντο, ντομάτα, αγγούρι, baby σπανάκι και χούμους, έτοιμο σε 4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης.
Το άρθρο παρουσιάζει μια εύκολη και υγιεινή συνταγή για σάντουιτς με αβοκάντο και λαχανικά, ιδανική για γρήγορο γεύμα. Με ψωμί ολικής άλεσης, χούμους, σπανάκι, ντομάτα, αγγούρι και κόκκινη πιπεριά, το αβοκάντο αναμειγνύεται με λεμόνι και ελαιόλαδο, ενώ το αποτέλεσμα είναι ένα δροσερό και χορταστικό σάντουιτς που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά.
Πιο αναλυτικά
ΥΛΙΚΑ
4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
1 αβοκάντο, σε λεπτές φέτες
1 μεγάλη ντομάτα, σε λεπτές φέτες
½ αγγούρι, σε λεπτές φέτες
80 γρ. baby σπανάκι
½ κόκκινη πιπεριά, σε λεπτές λωρίδες
2 κ.σ. χούμους
1 κ.σ. χυμός λεμονιού
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε το αβοκάντο με τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι.
Φρυγανίζουμε ελαφρά τις φέτες ψωμιού και αλείφουμε τις δύο με χούμους. Μοιράζουμε το baby σπανάκι, την ντομάτα, την κόκκινη πιπεριά και το αγγούρι. Προσθέτουμε το αβοκάντο.
Κλείνουμε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού, πιέζουμε ελαφρά και κόβουμε τα σάντουιτς στη μέση.
