COOK
“Η κληρονομιά της γαλοπούλας: Ιστορία και σημασία”
Η γαλοπούλα, ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα χριστουγεννιάτικα πιάτα, έχει βαθιές ιστορικές ρίζες που συνδέονται με κοινωνικές και οικονομικές αλλαγές. Αρχικά έφτασε στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα από τον Νέο Κόσμο και γρήγορα απέκτησε δημοτικότητα λόγω της εύκολης εκτροφής και του μεγέθους της.
Καθιερώθηκε ως...
COOK
Γαλοπούλα στον φούρνο: Πλήρης οδηγός μαγειρέματος
Το άρθρο παρέχει έναν πλήρη οδηγό για το σωστό ψήσιμο της γαλοπούλας, ένα από τα πιο απαιτητικά πιάτα του χριστουγεννιάτικου μενού. Επισημαίνεται η σημασία της σωστής εσωτερικής θερμοκρασίας και του κατάλληλου χρόνου ψησίματος, που εξαρτάται από το βάρος και αν είναι γεμιστή.
Προτείνονται βασικές τεχνικές,...
COOK
Λεμονάτη Τάρτα
Η λεμονάτη τάρτα είναι ένα δροσερό και γευστικό επιδόρπιο που συνδυάζει τη φρεσκάδα του λεμονιού με μια βάση από μπισκότα digestive. Η βάση παρασκευάζεται με θρυμματισμένα μπισκότα και λιωμένο...
COOK
Γλυκό τσίζκεϊκ με λευκή σοκολάτα και φράουλες
Το άρθρο περιγράφει τη διαδικασία παρασκευής ενός γευστικού τσίζκεϊκ με λευκή σοκολάτα και φράουλες. Η συνταγή περιλαμβάνει την προετοιμασία μιας βάσης από μπισκότα Digestive και βούτυρο, καθώς και μια...
COOK
Λαχταριστές γαρίδες με καπνιστό τσίλι και κρεμώδη σάλτσα αβοκάντο
Το άρθρο περιγράφει μια συνταγή για λαχταριστές γαρίδες με καπνιστό τσίλι και κρεμώδη σάλτσα αβοκάντο. Αρχικά, οι γαρίδες καθαρίζονται και προετοιμάζονται για το γκριλ.
Οι πιπεριές τσίλι ψήνονται μέχρι να...
COOK
Γαστρονομικές απολαύσεις σε 10 Κυκλαδίτικα νησιά
Οι Κυκλάδες, γνωστές για τη μαγευτική τους ομορφιά, διαθέτουν επίσης μια πλούσια γαστρονομική παράδοση που ενισχύει τον τουρισμό τους. Από την Τήνο με τα εκλεκτά αλλαντικά και τυριά, μέχρι...
COOK
Αρνίσια παϊδάκια στη σχάρα
Το άρθρο παρέχει μια λεπτομερή συνταγή για αρνίσια παϊδάκια στη σχάρα, περιγράφοντας τα συστατικά και τα βήματα της προετοιμασίας. Αρχικά, συνδυάζονται σκόρδο, δεντρολίβανο, θυμάρι, ξύσμα λάιμ ή λεμονιού, μπούκοβο,...
COOK
Παγωτό με αναρόκρεμα
Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για παγωτό με αναρόκρεμα, χρησιμοποιώντας φρέσκια αναρή, ζάχαρη άχνη, κανέλα, ανθόνερο, κρέμα γάλακτος και καβουρδισμένα αμύγδαλα.
Η διαδικασία περιλαμβάνει το λιώσιμο της αναρής και την...
COOK
Η πιο απλή μέθοδος για να βγάλεις τα κουκούτσια από το καρπούζι
Το άρθρο παρουσιάζει έναν αποτελεσματικό τρόπο για να αφαιρέσετε τα κουκούτσια από το καρπούζι, ειδικά όταν το κόβετε σε κύβους. Αρχικά, κόψτε το καρπούζι σε φέτες και στη συνέχεια...
COOK
Pancakes με κρέμα τυριού και αμύγδαλα
Το άρθρο παρουσιάζει μια λαχταριστή συνταγή για pancakes με κρέμα τυριού και αμύγδαλα από τη Λουΐζα Ζεμπύλα Ραφαήλ. Η συνταγή περιλαμβάνει υλικά για τα pancakes, όπως φρέσκο γάλα, αβγά...
COOK
New York Cheesecake Delight
Το άρθρο περιγράφει πώς να φτιάξετε το διάσημο τσίζκεϊκ New York στο σπίτι, εντυπωσιάζοντας την οικογένεια και τους φίλους σας. Η συνταγή περιλαμβάνει αλεσμένα μπισκότα Digestive για τη βάση...
COOK
Τηγανητό κοτόπουλο αρωματισμένο με σαφράν
Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για κοτόπουλο με σαφράν στο τηγάνι, περιγράφοντας αναλυτικά τα υλικά και τη διαδικασία μαγειρέματος. Αρχικά, το κοτόπουλο ξεπαγώνεται, αλατοπιπερώνεται και τηγανίζεται μέχρι να πάρει...
COOK
Meghli, η παραδοσιακή πουτίγκα της Ανατολής
Το meghli είναι μια παραδοσιακή πουτίγκα της λιβανέζικης κουζίνας, που παρασκευάζεται και σε άλλες περιοχές του Λεβάντε, όπως η Συρία και η Παλαιστίνη. Παραδοσιακά, σερβίρεται μετά τη γέννηση ενός...
COOK
Το Alley υποδέχεται τον κορυφαίο νεαρό σεφ της Γαλλίας, Αντώνη Αβούρη
Το εστιατόριο Alley στη Λεμεσό, που γιορτάζει τρία χρόνια επιτυχίας, φιλοξενεί τον Αντώνη Αβούρη, τον κορυφαίο νέο σεφ της Γαλλίας για το 2024-2025, για ένα τριήμερο μαγειρικό γεγονός από...
COOK
Καπνιστό κοτόπουλο με γεύση μπύρας
Το άρθρο παρέχει μια συνταγή για καπνιστό κοτόπουλο με γεύση μπύρας, περιγράφοντας τα υλικά και τα βήματα για την προετοιμασία του. Χρησιμοποιείται ολόκληρο κοτόπουλο που μαρινάρεται με κρεμμύδι, σκόρδο,...
COOK
Απλή γαλατόπιτα χωρίς φύλλο
Η συνταγή περιγράφει πώς να φτιάξετε μια απλή γαλατόπιτα χωρίς φύλλο, χρησιμοποιώντας γάλα, αραβοσιτάλευρο, ζάχαρη, αυγά και βούτυρο. Ανακατεύουμε τα βασικά υλικά και τα ζεσταίνουμε μέχρι να γίνουν κρέμα,...
COOK
Tiradito, crudo ή ceviche: Ποιο ωμό πιάτο να ετοιμάσω με ασφάλεια στο σπίτι;
Το άρθρο συγκρίνει τρία δημοφιλή ωμά πιάτα - το ιταλικό crudo, το περουβιανό ceviche και το περουβιανό-ιαπωνικό tiradito - και προτείνει το crudo ως την πιο εύκολη επιλογή για...
COOK
Ποια προϊόντα κατάψυξης δεν απαιτούν απόψυξη;
Ορισμένα κατεψυγμένα τρόφιμα μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς απόψυξη, κυρίως όταν είναι βιομηχανικά επεξεργασμένα ή καλά συσκευασμένα, χωρίς να επηρεάζεται η υφή ή η ασφάλειά τους. Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν έτοιμα...
COOK
Έγκριση για Στρατηγική Επένδυση Costa Nopia
Ο Όμιλος Λεπτός ανακοίνωσε με ικανοποίηση την έγκριση του Προεδρικού Διατάγματος για το έργο Costa Nopia στην Κρήτη, δημοσιευμένο στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως. Το έργο, που υλοποιείται από την...
COOK
Απίθανη μακαρονάδα σε 10 λεπτά από τον Gordon Ramsay
Ο διάσημος σεφ Gordon Ramsay παρουσιάζει σε ένα γρήγορο βίντεο στο TikTok πώς μπορούμε να ετοιμάσουμε μια νόστιμη και θρεπτική μακαρονάδα σε λιγότερο από 10 λεπτά.
Με απλά υλικά και...
COOK
Απλό κέικ με καφέ λικέρ και καρύδια
Το άρθρο περιγράφει μια συνταγή για ένα απλό κέικ με καφέ λικέρ και καρύδια. Για την επικάλυψη, αναμειγνύονται καρύδια, ζάχαρη, κανέλα και λικέρ καφέ.
Στη συνέχεια, το κέικ ετοιμάζεται με...
COOK
Πώς να αναγνωρίσω αν το λεμόνι είναι «κερωμένο»;
Το άρθρο εξετάζει πώς να αναγνωρίσετε αν ένα λεμόνι είναι καλυμμένο με βρώσιμο κερί, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής και να βελτιώσει την εμφάνιση...
COOK
Tuna Tartare με αβοκάντο και σουσάμι
Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για Tuna Tartare με αβοκάντο και σουσάμι, όπου ο φρέσκος τόνος κόβεται σε μικρά κυβάκια και μαρινάρεται με σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, χυμό λάιμ και...
COOK
Οι καλύτερες πόλεις για λάτρεις της γαστρονομίας, σύμφωνα με το Taste Atlas
Το άρθρο παρουσιάζει τις κορυφαίες πόλεις για γαστρονομικούς ταξιδιώτες, σύμφωνα με την κατάταξη του TasteAtlas για το 2025. Στην πρώτη θέση βρίσκεται η Καμπανία της Ιταλίας, γνωστή για τη...
COOK
Η αναβίωση του εμβληματικού ξενοδοχείου Pendeli στις Πλάτρες
Το ιστορικό ξενοδοχείο Pendeli στις Πλάτρες ανακαινίστηκε πλήρως από την Property Gallery και επαναλειτουργεί ως το κομψό Pendeli Resort, συνδυάζοντας τον παραδοσιακό του χαρακτήρα με σύγχρονες ανέσεις. Διαθέτει 85...
COOK
Γεμιστό Μπιφτέκι Απολαύσεων
Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για γεμιστό μπιφτέκι από το εστιατόριο "Το Ελληνικό", περιγράφοντας τη διαδικασία παρασκευής του. Αρχικά, μουλιάζουμε φέτες ψωμιού σε γάλα, τις αναμειγνύουμε με βοδινό κιμά,...
COOK
Ποιο είναι το σιρόπι καλαμποκιού που συναντάμε στα αναψυκτικά;
Το άρθρο εξετάζει το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης (HFCS), ένα αμφιλεγόμενο γλυκαντικό που χρησιμοποιείται ευρέως στις Ηνωμένες Πολιτείες, κυρίως στα αναψυκτικά τύπου cola, λόγω του χαμηλού του κόστους και...
COOK
Δροσερή τούρτα λεμόνι καλοκαιριού
Το άρθρο παρουσιάζει μια δροσερή καλοκαιρινή τούρτα λεμόνι, περιγράφοντας αναλυτικά τα υλικά και τη διαδικασία παρασκευής της. Αρχικά, ανακατεύονται βασικά υλικά όπως το βούτυρο, το αλεύρι και το ξύσμα...
COOK
Ετοιμάστε το πιο αγαπημένο σάντουιτς παγκοσμίως
Το σαουάρμα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά δρόμου της Μέσης Ανατολής, γνωστό για το μαριναρισμένο κρέας του, που ψήνεται σε κάθετη σούβλα και σερβίρεται σε πίτα με...
COOK
«Λαμπερή» πίτσα
Το άρθρο παρουσιάζει μια πρωτότυπη συνταγή για πίτσα σε σχήμα αστεριού, περιλαμβάνοντας οδηγίες για την παρασκευή του ζυμαριού και της γέμισης. Η συνταγή ξεκινά με την παρασκευή του ζυμαριού,...
COOK
Ζελέ-μαχαλεπί
Το άρθρο περιγράφει τη διαδικασία παρασκευής του παραδοσιακού γλυκού ζελέ-μαχαλεπί, ξεκινώντας με την παρασκευή του μαχαλεπιού από νησιαστό και νερό, το οποίο ανακατεύεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει...
COOK
Ρολό κοτόπουλου με καυτερή σάλτσα ντομάτας
Το άρθρο περιγράφει μια συνταγή για ρολό κοτόπουλου με καυτερή σάλτσα ντομάτας, ιδανική για τέσσερα wraps. Η προετοιμασία περιλαμβάνει το σοτάρισμα κομματιών κοτόπουλου με μπαχαρικά, ενώ η πικάντικη σάλτσα...