COOK

COOK

Casarecce Amatriciana με μπέικον και πεκορίνο τυρί

ΥΛΙΚΑΓια τα ζυμαρικά:500 γρ Καζαρέτσε ΜιτσίδηΓια τη σάλτσα:1 κονσέρβα Ψιλοκομμένη Ντομάτα με κρεμμύδι Μιτσίδη (400 γρ.)1 κ.σ. Πάστα Ντομάτας Μιτσίδη4-5 φέτες μπέικον (κομμένο σε κύβους)30 ml…

COOK

Λιβανέζικο μαχαλεπί

ΥΛΙΚΑ 3 ½ φλιτζάνια γάλα καρύδας1 ½ φλιτζάνι νερό8 κ.σ. άμυλο αραβοσίτου1 φλιτζάνι ζάχαρη400 γρ. φυτική κρέμα1 κ.γ. μαστίχα λιωμένη¾ φλιτζανιού χαλεπιανά…

COOK

Σολομομπιφτέκια

Από τον σεφ Νοέλ Χρίστο Bassil ΥΛΙΚΑ 2 φιλέτα Σολομού 250 γρ. (ψιλοκομμένα) από τις Ψαραγορές Blue Island2 Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα1/2 σφηνάκι…

COOK

Μους μπανάνα-μπισκότο

ΥΛΙΚΑ 2 κουτιά μπισκότα τύπου πτι-μπερ νηστήσιμα4 μεγάλες μπανάνες400 γρ. φυτική κρέμαΤριμμένα μπισκότα για το σερβίρισμα Υλικά κρέμας:1200 γρ. γάλα αμυγδάλου8 κ.σ.…

COOK

Γευστικές Crêpes Suzette

Ο καλύτερος τρόπος για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας στο φινάλε ενός δείπνου. Η γεύση από το πορτοκάλι και το μπράντι θα…

COOK

Σαλάτα με φρέσκια burrata

ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλη burrata 1 φλ. ντοματίνια μοιρασμένα 1 χούφτα φύλλα βασιλικού 2 κ.σ. αλεσμένα αμύγδαλα με τη φλούδα Για το ντρέσινγκ:…

COOK

Κερασένιο κλαφουτί

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 1 κουταλάκι βούτυρο και λίγο αλεύρι για το ταψάκι 4 γεμάτα φλ.…

COOK

Γλυκόξινο βοδινό σουβλάκι

Μια διαφορετική εκδοχή για το αγαπημένο μας σουβλάκι. Αφού μαριναριστεί καλά το περνάτε εναλλάξ με κρεμμύδι σε ξυλάκι! Η γλυκόξινη του γεύση θα κλέψει…

COOK

Χτυπητή Τυροσαλάτα

Προμηθευτείτε μια καλή φέτα, που θα είναι και η πρώτη ύλη σε αυτό το ιδιαίτερο ντιπ. Η κόκκινη πιπεριά δίνει ιδιαίτερο άρωμα και…

COOK

Γλυκό Παστέλι

ΥΛΙΚΑ• 2 ½ φλ. φιστίκιαχωρίς αλάτι• 2 ½ φλ. σουσάμι• ½ φλ. μέλι• ½ φλ. ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗΣτρώνετε αντικολλητική λαδόκολλα σε ένα ταψί…

COOK

Θεσσαλονικιώτικα Κουλούρια

ΥΛΙΚΑ Για το αρχικό μείγμα:150 γρ αλεύρι σκληρό (χωριάτικο)11 γρ ξηρή μαγια50 γρ ζάχαρη κρυσταλλική200 μλ νερόΓια τη ζύμη:250 γρ αλευρι φαρίνα250…

COOK

Σπιτική λεμονάδα, σε 5 παραλλαγές

Η λεμονάδα είναι από τα πιο χαρακτηριστικά καλοκαιρινά ροφήματα: δροσερή, όξινη, ελαφρώς γλυκιά και πάντα αναζωογονητική. Στη σπιτική της εκδοχή, αποκτά άλλη…

COOK

Γεμιστές αγκινάρες με φρέσκο σπανάκι

ΥΛΙΚΑ15 αγκινάρες φρέσκιες ή κατεψυγµένες1 κιλό σπανάκι1 δέσµη άνηθο1 κρεµµύδι τριµµένο1 σκελίδα σκόρδο τριµµένο1 κουταλάκι κόκκους µουστάρδας (σιναπόσποροι)1 σακουλάκι κουκουνάρι300γρ. τυρί Γκούντα…

COOK

Γλυκό Τιραμισού

ΥΛΙΚΑ 34 σαβουαγιαρ 3 κ. σ. καφέ εσπρέσο ζεστό 1 1/2 φλ. ζεστό νερό 50 γρ. σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη 1 φλ. φρέσκα…

COOK

Κέικ σοκολάτας με καρύδια

ΥΛΙΚΑ 200 ml γάλα, πλήρες 1 κ. σ. ξύδι 100 γρ. καρυδόψιχα «Λειβαδιώτη» 230 γρ. βούτυρο, ανάλατο, λιωμένο 55 γρ. κακάο 3…

COOK

Χειροποίητη Granola

ΥΛΙΚΑ (Για 15 μερίδες) 2 ½ φλ. νιφάδες βρώμης 1 ½ φλ. αμύγδαλα, χοντροκομμένα 1 φλ. κολοκυθόσπορους 1 ½ κ.σ. κανέλα ½…

COOK

Εξαιρετικά θρεπτική σαλάτα

ΥΛΙΚΑ (Για 2 μερίδες) 4 φλ. λαχανίδα 1 φλ. μαγειρεμένο κινόα 2 κ.σ. αμύγδαλα, χωρίς τη φλούδα 2 κ.σ. αποξηραμένα cranberries 2…

COOK

Φράουλα Kaskata

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φράουλες, κοµµένες σε λεπτά φετάκια 4 µαρέγκες κρέµα πατισερί (crema pasticcera, βλ. συνταγή) παγωτό βανίλια κρέµα σαντιγί 1 κουταλιά…

COOK

Πίτα ψαρά με φιλέτο μπακαλιάρου

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. Μπακαλιάρος καθαρισμένος από τις ψαραγορές Blue Island4 ματσάκια Σπανάκι1/2 κ.γ Μοσχοκάρυδο τριμμένο1/2 Λεμόνι (Χυμός)3 Καρότα κομμένα1 Σέλερι κομμένο2 Κρεμμύδια…

COOK

Δέκα χρόνια «Ποδηλασία με ένα ευρώ»

Οι Υπεραγορές ΑΛΦΑΜΕΓΑ ανακοίνωσαν τις δράσεις της επετειακής   ποδηλατικής ενέργειας «ΠΟΔΗΛΑΤΩ ΓΙΑ ΕΝΑ ΕΥΡΩ» με τη Μαρίνα Θεοδώρου. Σε Δημοσιογραφική Διάσκεψη που…