ΨΗΤΟ ΛΥΘΡΙΝΙ
Τρία μέτρια λυθρίνια από τις ψαραγορές Blue Island ψήνονται στη σχάρα με ελαιόλαδο, λεμόνι, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
Η συνταγή προτείνει ψητό λυθρίνι στη σχάρα, με απλά υλικά και γρήγορη προετοιμασία. Τα ψάρια αλατοπιπερώνονται, πασπαλίζονται με λίγο αλεύρι και ψήνονται για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά, ενώ στο τέλος περιχύνονται με δροσερό λαδολέμονο από ελαιόλαδο, λεμόνι και μαϊντανό, για ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο που σερβίρεται ζεστό.
Πιο αναλυτικά
ΥΛΙΚΑ
3 Λυθρίνια μέτρια από τις ψαραγορές Blue Island
1/2 φλ. Ελαιόλαδο
Λίγο Αλεύρι
4 κλωνάρια Μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 Λεμόνια (Χυμός)
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προμηθευόμαστε τα ψάρια μας καθαρισμένα από τις ψαραγορές μας Blue Island.
Ετοιμάζουμε την σχάρα μας για τα κάρβουνα ή την ηλεκτρική.
Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Στη συνέχεια, αλείβουμε τα ψάρια με ελαιόλαδο και ψήνουμε στη σχάρα για 6 με 7 λεπτά από την κάθε μεριά.
Για να ετοιμάσουμε το λαδολέμονο μας, χτυπάμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο μαζί με το χυμό λεμονιού, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το αλατοπίπερο.
Μόλις τα λυθρίνια μας ψηθούν, τα βάζουμε σε μια πιατέλα και τα περιχύνουμε με το λαδολέμονο.
Τα σερβίρουμε αμέσως ζεστά.
