COOK
Πώς να παρασκευάσεις χειροποίητο cottage cheese από το μηδέν
Το cottage cheese είναι από τα πιο απλά τυριά που μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι, με ελάχιστα υλικά και χωρίς ιδιαίτερο εξοπλισμό. Βασίζεται στη φυσική πήξη…
#ΓΑΛΑ
COOK
Pancakes από την Αμερική
Τα λατρεύουν τα παιδιά. Χαρίστε τους αυτή τη λιχουδιά, που ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα και θα κερδίσετε για πάντα την καρδιά τους. Υλικά 1 φλ. αλεύρι…
BEAUTY
Το ροδάκινο κυριαρχεί στα νέα gourmet αρώματα που προσφέρουν την πιο γλυκιά και θερμή αίσθηση
Τα τελευταία χρόνια, όσον αφορά στις «ζαχαροπλαστικές» νότες στα αρώματα, βανίλια, σοκολάτα γάλα, και φρούτα κάνουν όλο και πιο συχνά την εμφάνισή…
COOK
Βανίλιας παρφέ
ΥΛΙΚΑ ½ φλ. ζάχαρη, 1 κλωναράκι βανίλιας κοµµένο στη µέση οριζοντίως µε ένα κοφτερό µαχαίρι, 1 ½ φλ. κρέµα γάλακτος, 1 ½…
COOK
Κρέμα μαχαλεπί με άρωμα τριαντάφυλλου
ΥΛΙΚΑ 6 ποτήρια γάλα 1 φρέσκα κρέμα 250ml ½ ποτήρι ζάχαρη 8 κουταλιές κορν φλάουαρ 2 κουταλιές ροδόσταγμα Αγρού Για το σερβίρισμα:…
COOK
Γλυκιά Φρουτένια Πίτα
Υλικά Για τη γέµιση: • 1 κιλό φρούτα του Καλοκαιριού (χρυσόµηλα, πουρνέλες, ροδάκινα) • χυµό από ½ λεµόνι • 60γρ ζάχαρη •…
COOK
Λεμονόπιτα με φιστίκια χαλεπίου
ΥΛΙΚΑΓια το σιρόπι• 1/3 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική• ¼ φλ. χυμό λεμονιού• 1 κουταλιά ανθόνεροΓια το κέικ• 250γρ. βούτυρο ανάλατο• 1 φλ. ζάχαρη…
TRAVEL
Δύο μήνες στην Ταϊλάνδη με ένα σακίδιο – Τρίτο μέρος
Λέξεις, εικόνες: Στέργιος Μήτας Αυτό είναι το τρίτο μέρος ενός ταξιδιού δύο μηνών στην Ταϊλάνδη. Ένα ταξίδι που δεν έμεινε μόνο στις…
CELEBRITIES
Άννα Ζηρδέλη: «Η χρονιά δεν ήταν ευνοϊκή για μένα τότε, αλλά η Ελεονώρα Μελέτη δεν ευθυνόταν»
Η Άννα Ζηρδέλη παραχώρησε συνέντευξη στην εκπομπή «Ραντεβού το ΣΚ» και τον δημοσιογράφο, Κωνσταντίνο Αρτσίτα. Η συνεργάτιδα του Θανάση Πάτρα, μέσα σε…
COOK
Πολύχρωμο Μωσαϊκό
ΥΛΙΚΑ• 2/3 φλ. (160γρ.) μαργαρίνη• 1 ½ φλ. (250γρ.) σοκολάτα κουβερτούρα• 1 τενεκεδάκι (397γρ.) γάλα ζαχαρούχο• 4 κουταλιές (40γρ.) κακάο• 2 κουταλιές…
COOK
Μήλα σε τράιφολ
ΥΛΙΚΑΓια το παντεσπάνι• 4 αυγά (Μ) σε θερμοκρασία δωματίου• ½ φλ. (120γρ.) ζάχαρη• 1 κουταλιά (10γρ.) εκχύλισμα βανίλιας• 2/3 φλ. (100γρ.) αλεύρι…
COOK
Καθαρισμός μετά τις γιορτές: Επιστροφή στην ισορροπία
Μετά από ημέρες γεμάτες πλούσια φαγητά, γλυκά και αλκοόλ, ο οργανισμός χρειάζεται μια περίοδο επαναφοράς. Η λεγόμενη «αποτοξίνωση» δεν αφορά ακραίες δίαιτες…
CELEBRITIES
Ελεονώρα Μελέτη: «Δεν είμαστε άτολμες, ούτε κατώτερες μητέρες όσες επιλέξαμε καισαρική»
Με αφορμή δημοσιογραφικό άρθρο που επικαλείται έρευνα, σύμφωνα με την οποία η Ελλάδα καταγράφει το υψηλότερο ποσοστό καισαρικών τομών στην Ευρωπαϊκή Ένωση,…
COOK
Σοκολατένιος κορμός με τραγανά μπισκότα
ΥΛΙΚΑ 300γρ μπισκότα digestive 100 γρ. ζάχαρη 40 γρ. κακάο 60 γρ. σοκολάτα γάλακτος 130 ml γάλα 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 100…
COOK
Πασχαλινή galette με κρέμα και δασικά φρούτα
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη:180 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις½ κ.γ. αλάτι1 κ.σ. ζάχαρη λευκή ή καστανή150γρ φυτική μαργαρίνη Dorina Ambrosia2 κ.σ.…
ΥΓΕΙΑ
Ποιες τροφές να αποφύγεις σήμερα αν έχεις χοληστερίνη και υπέρταση
Αν έχεις χοληστερίνη και υπέρταση, ακολούθησε τις παρακάτω συμβουλές ώστε να μην στερηθείς τίποτα από το πασχαλινό τραπέζι! Γλυκά, αβγά, τσουρέκια, κουλουράκια,…
TRAVEL
Δύο μήνες στην Ταϊλάνδη με ένα σακίδιο – Μέρος δεύτερο
Λέξεις, εικόνες: Στέργιος Μήτας Μετά το ήρεμο νησί Koh Lanta, με τους λίγους τουρίστες και τους αργούς ρυθμούς, αποφασίσαμε με την Αρετή…
COOK
Πασχαλινά κεκάκια τσουρέκι
ΥΛΙΚΑ (για περίπου 20 muffins) 150 γρ. ανάλατο βούτυρο 150 γρ. φρέσκο γάλα 200 γρ. ζάχαρη 4 αυγά, κτυπημένα 850 γρ. Φαρίνα…
COOK
Γλυκά πασχαλινά αρτοσκευάσματα
ΥΛΙΚΑ (Για 12 μερίδες)ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ:200ml πλήρες γάλα50γρ. Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε ΑλουμινόφυλλοΞύσμα από 1πορτοκάλι2 κ.σ. γαρίφαλα¼ κ.γ. αλεσμένο κάρδαμο1 ξυλάκι κανέλας400γρ.…
BEAUTY
Η Άνοιξη σε ένα μπουκάλι: Τα body mists που λατρεύει η beauty editor και θα λατρέψεις κι εσύ!
Με την άνοιξη να έχει φτάσει, η αίσθηση φρεσκάδας και οι νότες λουλουδιών και φρούτων κυριαρχούν παντού. Τα ανοιξιάτικα body mists είναι…
COOK
Γαλένα – τα Πασχαλινά κουλούρια της Πάφου
ΥΛΙΚΑ• 500 γρ. αλεύρι χωριάτικο• ½ κουταλάκι τσαγιού αλάτι• 1/4 κουταλάκι τσαγιού μαστίχα• 1/4 κουταλάκι τσαγιού μέχλεπι• 1/4 κουταλάκι τσαγιού κανέλα• 100…
COOK
Χορτοφαγική «μαγειρίτσα» με τραχανάκι
Υλικά 200 γρ. τραχανά 150 γρ. κρεμμυδάκια φρέσκα 1 πράσο 8 φύλλα μαρούλι 2-3 κλωναράκια άνηθο 3 αυγά Αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ…
COOK
Πασχαλινή σοκολατένια τούρτα με φιστίκι
ΥΛΙΚΑ 1⅓ φλ. Φαρίνα Ζαχαροπλαστικής Μιτσίδη 2 φλ. φιστίκια Αιγίνης, αλεσμένα σε μπλέντερ 1⅓ φλ. ζάχαρη άχνη 5 κουταλιές κακάο σε σκόνη…
COOK
Παραδοσιακές Φλαούνες
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 1 κουταλάκι (3γρ.) μαγιά ξηρή2/3 φλ. (175ml) νερό χλιαρό1/2 φλ. (140ml) γάλα χλιαρό1 κουταλάκι (8γρ.) αλάτι1 κουταλάκι (2γρ.)…
COOK
Φλαούνες με τυρί αναρή
ΥΛΙΚΑ (Για 16 Φλαούνες) Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο, 2/3 φλ. λάδι (αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο), 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι…
COOK
Ανοιξιάτικα cupcakes με άρωμα μαστίχας και πορτοκαλιού
Συστατικά 3 φλ. αλεύρι που φου-σκώνει μόνο του, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ½ κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη, 1 πρέζα αλάτι, 1 φακελάκι…
COOK
Κοτόπουλο κάρυ με φρέσκα μπιζέλια
ΥΛΙΚΑ50 γρ. βούτυρο, ανάλατο 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 ½ κ. σ.…
COOK
Ονειρεμένο σοκολατένιο κέικ
Υλικά 4 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου, χωρισμένα 1 κ.γ. εσάνς βανίλιας 3/4 φλ. ζάχαρη 8 κ.σ. λιωμένο βούτυρο ( ½ φλ. )…
COOK
Τιραμισού French toast
Από τη σεφ Χριστίνα Χριστοφή, Brand Ambassador των υπεραγορών ΑΛΦΑΜΕΓΑ ΥΛΙΚΑΓια το French toast:4 φέτες brioche2 αυγά150 ml γάλα (⅔ φλιτζάνι)30 ml…
COOK
Γαρίδες με κρέμα φιστικιού
ΥΛΙΚΑ• 12 γαρίδες μεγάλες, καθαρισμένες, με την ουρά• αλάτιΓια τη μαρινάδα/σος• 2 κουταλιές ελαιόλαδο• ή φυτικό λάδι• 1 κρεμμύδι μέτριο• 1 φρέσκο…
TRAVEL
Ένα πολύτιμο μάθημα ζωής που έλαβα στην καρδιά της Αφρικής
Πριν από 14 χρόνια ταξίδεψα για πρώτη φορά στην Αφρική. Ένας τόπος που μπήκε βαθιά στην καρδιά μου, έγινε εκείνος στον οποίο…
COOK
Γλυκό «Μπαμπάς με ρούμι»
ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι: 1 λεμόνι, φλούδα και χυμό 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 600 ml νερό 400 γρ. αποξηραμένα φρούτα «Λειβαδιώτη» όπως…
COOK
Γλυκό Πολίτικο με σιμιγδάλι και κρέμα (Θεσσαλονίκης)
ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι: 500 γρ. νερό 500 γρ. ζάχαρη 2 ξυλάκια κανέλας Για τη βάση: 500 γρ. χονδρό σιμιγδάλι 400 γρ.…
COOK
Γλυκιά απόλαυση: «Banoffee» πίτα
ΥΛΙΚΑ 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ ολικής άλεσης 1 φλ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο 2 – 3 μπανάνες κομμένες…
COOK
Μπακαλιάρος σε τραγανή κρούστα
ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο παστό (ή φρέσκο ή κατεψυγμένο) μπακαλιάρο (800γρ – 1000γρ.) Λάδι για το τηγάνισμα Για το κουρκούτι: 1 αυγό 1…
CELEBRITIES
Διαμαντής Καραναστάσης: «Έχω βιώσει ανισότητες μεταξύ ανδρών και γυναικών στον τομέα μου»
Ο Διαμαντής Καραναστάσης το βράδυ της Δευτέρας 23 Μαρτίου έδωσε το παρών σε κοσμική εκδήλωση και δεν παρέλειψε να κάνει δηλώσεις στις…