Συνταγή για μελομακάρονα από τη ΓΙΩΤΗΣ

Η ΓΙΩΤΗΣ προτείνει μια συνταγή για τέλεια μελομακάρονα.

Υλικά για τα μελομακάρονα

• Ελαιόλαδο: 400 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού)
• Ζάχαρη Ακατέργαστη Fytro: 300 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού)
• Χυμός πορτοκαλιού: 200 ml (1 φλιτζ. τσαγιού)
• Το ξύσμα από 5 πορτοκάλια
• Κονιάκ: 40 γρ. (8 κουτ. σούπας)
• Κανέλα: 1 κουτ. γλυκού
• Τριμμένο γαρύφαλλο: 2 κουτ. γλυκού
• Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ: 5 γρ. (1 κουτ. γλυκού)
• Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ: 750 γρ. (6 φλιτζ. τσαγιού)
• Μαγειρική σόδα: 2 κουτ. γλυκού
• Σιμιγδάλι: 250 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού)
• Καρύδια σε κομματάκια: 500 γρ.

Για το σιρόπι:

• Μέλι: 400 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού)
• Ζάχαρη: 300 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού)
• Νερό: 300 ml (1 φλιτζ. τσαγιού)

Πώς θα φτιάξετε τα μελομακάρονα

Ξεκινάτε με την προετοιμασία του σιροπιού:

• Ρίχνετε σε κατσαρόλα το νερό μαζί με τη ζάχαρη και τα αφήνετε να βράσουν. Μόλις πάρουν βράση, προσθέτετε το μέλι και αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
• Ανακατεύετε ώσπου να διαλυθεί το μέλι και αφήνετε το σιρόπι στην άκρη μέχρι να κρυώσει.

Έπειτα περνάτε στην προετοιμασία για τα μελομακάρονα:

• Στο μπολ του μίξερ χτυπάτε πολύ καλά το ελαιόλαδο μαζί με την Ακατέργαστη Ζάχαρη Fytro.
• Διαλύετε τη σόδα στον χυμό πορτοκαλιού και προσθέτετε όλα τα υλικά στο μείγμα με το ελαιόλαδο.
• Στο τέλος ρίχνετε το σιμιγδάλι και το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ, αφού το κοσκινίσετε.
• Ζυμώνετε το μείγμα μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
• Δίνετε στα μελομακάρονα το σχήμα που επιθυμείτε και τα ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170°C. Θα χρειαστούν περίπου 30 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο.
• Τα σιροπιάζετε με το κρύο σιρόπι και πασπαλίζετε την επιφάνειά τους με καρύδια.