Σταφύλια: Το σνακ των 62 θερμίδων που θωρακίζει από τον καρκίνο και χαρίζει βαθύ ύπνο

Τα σταφύλια, ένα γευστικό και θρεπτικό σνακ, αποτελούν όλο και πιο δημοφιλή επιλογή για όσους θέλουν να υιοθετήσουν πιο υγιεινές συνήθειες. Κάθε μερίδα έχει μόλις 62 θερμίδες και περιέχει 81% νερό, ενώ προσφέρει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, ανάμεσά τους αντιοξειδωτικές φυτικές ουσίες που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου και στην προστασία της καρδιάς.

Η ρεσβερατρόλη που βρίσκεται στα σταφύλια ενδέχεται να ενισχύσει τη μνήμη και να συμβάλει στην προστασία από τη γήρανση. Παράλληλα, η μελατονίνη τα κάνει μια καλή επιλογή για όσους θέλουν να κοιμούνται καλύτερα. Επιστημονικές έρευνες δείχνουν πως η κατανάλωσή τους μπορεί να περιορίσει τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιαγγειακών νοσημάτων, εντάσσοντάς τα στις κατάλληλες επιλογές για μια ισορροπημένη διατροφή.

Διαβάστε παρακάτω

Για όσους αναζητούν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, ένα γευστικό σνακ ξεχωρίζει για τα θρεπτικά συστατικά που δίνει στον οργανισμό. Το φρούτο αυτό έχει μακραίωνη ιστορία και κάποτε αποτελούσε σύμβολο πολυτέλειας, ενώ εξακολουθεί να θεωρείται ξεχωριστό για πολλούς λόγους.

Με νερό που αντιστοιχεί στο 81% της σύνθεσής τους και μόλις 62 θερμίδες ανά μερίδα, τα σταφύλια συμβάλλουν στην ενυδάτωση και μπορούν να περιορίσουν την επιθυμία για λιγότερο υγιεινά σνακ.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗΚαζανάκι με ανοιχτό καπάκι: Πόση διαφορά κάνει αν το κλείσεις;

Ο διαιτολόγος Anthony DiMarino δήλωσε στην Cleveland Clinic: «Τα σταφύλια είναι φανταστικά, επειδή είναι όχι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα». Όπως πρόσθεσε, «Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε πολλά διαφορετικά πιάτα και καταστάσεις».

Πώς συμβάλλουν στην πρόληψη του καρκίνου

Περισσότερες από 1.600 διαφορετικές φυτικές ενώσεις βρίσκονται στα σταφύλια, αρκετές από τις οποίες ξεχωρίζουν για το ευρύ φάσμα αντιοξειδωτικών που περιέχουν.

Το έντονο χρώμα των κόκκινων σταφυλιών οφείλεται στις ανθοκυανίνες, οι οποίες παράλληλα αντιμετωπίζουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν κυτταρικές βλάβες και μπορεί να οδηγήσουν σε καρκίνο. Ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε ρεσβερατρόλη έχουν η φλούδα και τα κουκούτσια τους· η ουσία αυτή είναι γνωστό ότι περιορίζει τη φλεγμονή, καθώς και τον κίνδυνο καρδιοπαθειών και καρκίνου.

Η ρεσβερατρόλη περιέχεται και στο κόκκινο κρασί. Ωστόσο, υπάρχουν σημαντικές αμφιβολίες για το αν τα αντιοξειδωτικά του μπορούν πράγματι να αντισταθμίσουν τις καρκινογόνες επιδράσεις του αλκοόλ, γι’ αυτό πιθανότατα είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια χούφτα σταφύλια.

Σε μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nutrition Journal, ενήλικες ηλικίας άνω των 50 ετών έτρωγαν 150 έως 450 γραμμάρια σταφύλια την ημέρα επί δύο εβδομάδες και εμφάνισαν λιγότερες ενδείξεις καρκίνου του παχέος εντέρου.

Πειράματα σε εργαστήριο και μελέτες σε ζώα έχουν ακόμη καταδείξει ότι εκχυλίσματα σταφυλιών μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη και την εξάπλωση ανθρώπινων καρκινικών κυττάρων στο στήθος και στο παχύ έντερο.

Τα οφέλη των σταφυλιών για την καρδιά

Ο DiMarino ανέφερε: «Τα σταφύλια έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο». Σύμφωνα με τον ίδιο, «Ταιριάζουν καλά σε ένα πρόγραμμα διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, βοηθώντας στη μείωση της αρτηριακής πίεσης».

Τα σταφύλια είναι επίσης πλούσια σε κάλιο, το οποίο μπορεί να συνεισφέρει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, περιέχουν πολυφαινόλες, με κυριότερη τη ρεσβερατρόλη, που έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την πίεση, την κακή χοληστερόλη και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Μελέτη του 2015 έδειξε πως άτομα με υψηλή χοληστερόλη, τα οποία κατανάλωναν καθημερινά τρία φλιτζάνια κόκκινα σταφύλια, ολοκλήρωσαν τη δοκιμή των 8 εβδομάδων με χαμηλότερη ολική και κακή χοληστερόλη.

Πώς ωφελούν τον εγκέφαλο

Σύμφωνα με έρευνες, η κατανάλωση σταφυλιών μπορεί να ενισχύσει την εγκεφαλική λειτουργία. Σε μελέτη του 2017, ενήλικες που έτρωγαν 250 mg σταφύλια καθημερινά επί 12 εβδομάδες παρουσίασαν σημαντική πρόοδο στις γλωσσικές δεξιότητες, στη μνήμη και στη συγκέντρωση.

Μια διαφορετική έρευνα του 2017 εξέτασε νεότερους ενήλικες που ήπιαν 230 ml χυμού σταφυλιού. Μόλις 20 λεπτά αργότερα, ολοκλήρωναν γρηγορότερα εργασίες μνήμης και φαίνεται πως είχαν καλύτερη διάθεση.

Η ρεσβερατρόλη, χάρη στην ικανότητά της να καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, μπορεί επίσης να συμβάλει στην προστασία από την άνοια και τη γνωστική παρακμή.

Ο DiMarino εξήγησε: «Σκεφτείτε τη νόσο του Πάρκινσον και τη νόσο του Αλτσχάιμερ, αυτά μπορεί να είναι σημάδια οξειδωτικού στρες». Και συμπλήρωσε: «Η ρεσβερατρόλη μπορεί να συμβάλει στη μείωση των πιθανοτήτων εμφάνισης αυτών των ασθενειών».

Η ρεσβερατρόλη κατά της γήρανσης

Η ρεσβερατρόλη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, ενδέχεται να βοηθήσει το δέρμα να διατηρήσει τη φρεσκάδα και τη νεανική όψη του, περιορίζοντας τις κυτταρικές βλάβες. Ο DiMarino δήλωσε: «Βοηθά στην προστασία ορισμένων γονιδίων, γεγονός που οδηγεί στην υγιή γήρανση και τη μακροζωία».

Τα σταφύλια μπορούν να βελτιώσουν τον ύπνο

Η μελατονίνη είναι γνωστό ότι μπορεί να διευκολύνει τον ύπνο, όμως δεν είναι απαραίτητο να καταφύγετε σε συμπληρώματα για να λάβετε αυτή τη φυσική ορμόνη. Μια χούφτα σταφύλια αρκεί, ενώ αποτελεί και γευστική επιλογή για επιδόρπιο μετά το δείπνο, ιδιαίτερα για όσους προσέχουν το βάρος τους.

«Τα σταφύλια έχουν έναν βαθμό μελατονίνης μέσα τους», ανέφερε ο DiMarino. «Οπότε είναι ένα εξαιρετικό βραδινό σνακ. Δεν έχουν πολλές θερμίδες και μπορούν ενδεχομένως να σας βοηθήσουν να αποκοιμηθείτε».