Τι συμβαίνει στο συκώτι όταν πίνουμε καφέ κάθε μέρα

Η καθημερινή κατανάλωση καφέ φαίνεται να ωφελεί το ήπαρ, όπως δείχνουν πρόσφατες έρευνες. Σύμφωνα με ειδικούς, δύο έως τρία φλιτζάνια την ημέρα, ποσότητα που θεωρείται μέτρια, μπορεί να μειώσουν σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης παθήσεων όπως η κίρρωση, η ίνωση και ο καρκίνος του ήπατος.

Ανάμεσα στις πολλές ωφέλιμες ουσίες του καφέ βρίσκονται η παραξανθίνη και η καφεζόλη, οι οποίες μπορεί να προστατεύουν το ήπαρ. Ωστόσο, η κατανάλωσή του χρειάζεται να εντάσσεται σε έναν συνολικά υγιεινό τρόπο ζωής.

Διαβάστε παρακάτω

Ένα από τα πιο δραστήρια όργανα του σώματός μας είναι το ήπαρ, ή αλλιώς το συκώτι. Παίρνει μέρος σε σχεδόν όλες τις βασικές λειτουργίες, από την πέψη και την αποθήκευση βιταμινών έως τον μεταβολισμό και την αποτοξίνωση.

Με βάρος που αντιστοιχεί περίπου στο 2% του σώματος, το συκώτι δέχεται αίμα από δύο πηγές. Αυτό του δίνει τη δυνατότητα να επεξεργάζεται αποτελεσματικά τοξίνες, θρεπτικά συστατικά και φάρμακα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗΚαζανάκι με ανοιχτό καπάκι: Πόση διαφορά κάνει αν το κλείσεις;

Τα ηπατοκύτταρα, γνωστά ως οι «εργάτες» του ήπατος, είναι κατανεμημένα σε περιοχές και το καθένα έχει διαφορετική ειδικότητα.

Ειδικοί υγείας επισημαίνουν ότι η συχνή κατανάλωση καφέ μπορεί να ωφελήσει σημαντικά το ήπαρ, μειώνοντας τον κίνδυνο κίρρωσης και λιπώδους ηπατικής νόσου, αλλά και τη σκλήρυνση του ήπατος.

Σύμφωνα με νέα έρευνα, όσοι πίνουν καφέ συστηματικά κάθε πρωί έχουν μικρότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν παθήσεις του ήπατος. Στις παθήσεις αυτές περιλαμβάνονται ο καρκίνος του ήπατος, η ίνωση, δηλαδή η δημιουργία ουλώδους ιστού, η κίρρωση —προχωρημένη ίνωση που εμποδίζει τη σωστή λειτουργία του ήπατος— και η μη αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσος, δηλαδή η συσσώρευση λίπους στο ήπαρ.

Η μελέτη, η οποία δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Alimentary Pharmacology and Therapeutics, διαπίστωσε ειδικότερα ότι δύο μόλις φλιτζάνια καφέ καθημερινά μείωναν κατά 44% τον κίνδυνο κίρρωσης.

Παράλληλα, ηπατολόγοι από το Michigan Medicine και την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ βρήκαν ότι πάνω από τρία φλιτζάνια καφέ ημερησίως συνδέονταν με μειωμένη σκλήρυνση του ήπατος, αφού συνυπολογίστηκαν παράγοντες του τρόπου ζωής.

Επιπλέον, τα συγκεκριμένα άτομα είχαν χαμηλότερους κινδύνους που συνδέονται με την αυξημένη σκλήρυνση του ήπατος.

Αν κάποιος αντιμετωπίζει ήδη πρόβλημα στο ήπαρ, η μέτρια κατανάλωση καφέ —συνήθως ένα έως τρία φλιτζάνια καθημερινά— μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη της ίνωσης, της κίρρωσης, της ηπατίτιδας B και C, καθώς και της μη αλκοολικής λιπώδους ηπατικής νόσου.

Τα οφέλη αυτά αποδίδονται σε περισσότερες από 1.000 χημικές ενώσεις που περιέχει ο καφές. Πολλές από αυτές εξακολουθούν να μελετώνται για το πώς επηρεάζουν την υγεία του ήπατος.

Ποιες ενώσεις του καφέ βοηθούν στην προστασία του συκωτιού

Ακολουθεί μια ματιά σε ορισμένες ενώσεις που μπορεί να συμβάλλουν στην προστασία του ήπατος:

Η παραξανθίνη σχηματίζεται κατά τον μεταβολισμό της καφεΐνης και μπορεί να καθυστερήσει την ανάπτυξη ουλώδους ιστού στο ήπαρ. Έτσι, ενδέχεται να βοηθά στην αντιμετώπιση του καρκίνου του ήπατος, της κίρρωσης και της ηπατίτιδας C.

Δύο ουσίες που περιέχονται στον καφέ, η καφερτσίνο και η καφεζόλη, ενδέχεται να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Η έρευνα βρίσκεται ακόμη σε πρώιμο στάδιο, αλλά η μέτρια κατανάλωση καφέ χωρίς ζάχαρη μπορεί να λειτουργήσει συμπληρωματικά στις θεραπείες για τον καρκίνο του ήπατος.

Τα οξέα που υπάρχουν στον καφέ μπορεί να συμβάλουν στην αντιμετώπιση του ιού της ηπατίτιδας B. Σύμφωνα με μελέτες, ανάλογα οφέλη ενδέχεται να προσφέρει και ο καφές χωρίς καφεΐνη.

Οι θετικές αυτές επιδράσεις αφορούν άνδρες και γυναίκες, ανεξάρτητα από τον τρόπο παρασκευής του καφέ, είτε πρόκειται για καφέ φίλτρου, στιγμιαίο είτε για εσπρέσο.

Ο καφές ενδέχεται να προστατεύει το ήπαρ, ωστόσο χρειάζεται να αποτελεί μέρος ενός γενικά υγιεινού τρόπου ζωής, μαζί με ισορροπημένη διατροφή, περιορισμό του αλκοόλ και συστηματική σωματική άσκηση.

Τα οφέλη που προσφέρει γενικότερα ο καφές στον οργανισμό

Με μέτρο, η κατανάλωση καφέ μπορεί να έχει αρκετές ευεργετικές επιδράσεις στον οργανισμό.

Στον καφέ περιέχονται ισχυρά αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν τα κύτταρα να προστατευτούν από τη φθορά. Η καφεΐνη, παράλληλα, μπορεί να ενισχύσει τη συγκέντρωση και την εγρήγορση, καθώς και την απόδοση κατά τη σωματική άσκηση.

Ακόμη, μελέτες έχουν συσχετίσει την τακτική κατανάλωση καφέ με χαμηλότερο κίνδυνο ορισμένων παθήσεων, ανάμεσά τους ο διαβήτης τύπου 2 και η νόσος του Πάρκινσον.

Μπορεί επίσης να συμβάλει στην ενίσχυση του μεταβολισμού και να χαρίσει αίσθημα ευεξίας, γεγονός που τον έχει κάνει αγαπημένη συνήθεια για πολλούς.

Πηγή: news247.gr