Πώς μπορείτε να τρώτε λιγότερο στις διακοπές και παρ’ όλα αυτά να παίρνετε βάρος;

Στις διακοπές, πολλοί βλέπουν τη ζυγαριά να ανεβαίνει παρότι έχουν λιγότερη όρεξη για φαγητό. Το φαινόμενο συνδέεται με μεταβολικούς, ορμονικούς και συμπεριφορικούς παράγοντες που δρουν μαζί.

Όταν περιορίζεται η σωματική δραστηριότητα, δημιουργείται θετικό ενεργειακό ισοζύγιο. Παράλληλα, οι μετατοπίσεις στον κιρκάδιο ρυθμό επηρεάζουν τις ορμόνες που σχετίζονται με την πείνα και τον κορεσμό, μεταξύ των οποίων η γκρελίνη και η λεπτίνη.

Έτσι μπορεί να δημιουργείται η εντύπωση ότι έχει επέλθει κορεσμός, ενώ οι θερμίδες από τροφές υψηλής ενεργειακής πυκνότητας δεν μειώνονται. Το αποτέλεσμα είναι τελικά η αύξηση του βάρους.

Διαβάστε παρακάτω

Για τους περισσότερους, οι διακοπές είναι μια περίοδος που περιμένουν για να ξεκουραστούν, να ανανεωθούν και να απομακρυνθούν από το καθημερινό άγχος. Τότε μεταβάλλονται οι ρυθμοί και οι προτεραιότητες, όπως και οι συνήθειες, κυρίως εκείνες που αφορούν τη διατροφή.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗΚαθαρισμός φρούτων και λαχανικών: σαπούνι στα χέρια, όχι στο μήλο

Γιατί μειώνεται η όρεξη, ενώ ανεβαίνει το βάρος

Πολλοί επιστρέφουν από τις διακοπές έχοντας πάρει βάρος, παρότι λένε συχνά ότι η όρεξή τους για φαγητό ήταν μικρότερη. Η φαινομενικά αντιφατική αυτή εξέλιξη αποδίδεται σε συνδυασμό παραγόντων: μεταβολικών, ορμονικών, ψυχολογικών και συμπεριφορικών.

Η μεταβολική προσαρμογή και η μείωση της κίνησης

Κατά τις διακοπές, η συνολική σωματική δραστηριότητα συνήθως υποχωρεί αισθητά. Έτσι, ακόμη κι όταν η όρεξη μοιάζει μειωμένη, η ενέργεια που καταναλώνεται είναι λιγότερη από εκείνη που προσλαμβάνεται. Το θετικό ενεργειακό ισοζύγιο που προκύπτει ευνοεί την αποθήκευση λίπους.

Οι ορμονικές μεταβολές στην πείνα και τον κορεσμό

Η χαλάρωση και οι αλλαγές στο εσωτερικό ρολόι του οργανισμού είναι δυνατό να μεταβάλουν τις ορμόνες που ρυθμίζουν την όρεξη: Η γκρελίνη, η ορμόνη της πείνας, μπορεί να πέσει προσωρινά όταν μειώνεται το στρες. Η λεπτίνη, που συνδέεται με τον κορεσμό, συχνά αυξάνεται και δημιουργεί μια εσφαλμένη αίσθηση πληρότητας.

Το αποτέλεσμα είναι να υπάρχει λιγότερη όρεξη, χωρίς όμως να περιορίζονται οι θερμίδες που προέρχονται από τροφές με υψηλή ενεργειακή πυκνότητα.

Πηγή: mednutrition.gr