Βιταμίνη Κ2: Το μυστικό της αιώνιας νεότητας – Και όχι, δεν είναι η βιταμίνη D

Η βιταμίνη Κ2, αν και λιγότερο γνωστή από άλλες βιταμίνες, αναδεικνύεται σε ισχυρό σύμμαχο για τη μακροχρόνια υγεία και νεότητα. Έχει αποδειχθεί ότι προλαμβάνει καρδιαγγειακές παθήσεις, ενισχύει την υγεία των οστών και προσφέρει αντιοξειδωτική προστασία στο δέρμα.

Αν και δεν είναι ευρέως γνωστή, η Κ2 περιέχεται σε τροφές όπως τα ζυμωμένα προϊόντα, τα τυριά και οι κρόκοι των αυγών. Οι ειδικοί εισηγούνται μεγαλύτερη πρόσληψή της, ιδίως για όσους έχουν ξεπεράσει τα 50 ή έχουν ιστορικό καρδιοπάθειας.

Διαβάστε παρακάτω

Αιώνια νεότητα; Η γήρανση δεν μπορεί να αποφευχθεί. Υπάρχει, όμως, κάποια βιταμίνη που θα μπορούσε να καθυστερήσει τη διαδικασία; Δεν μιλάμε για τη C, ούτε για τη D. Είναι μια λιγότερο προβεβλημένη επιλογή, με εντυπωσιακά αποτελέσματα.

Για χρόνια έμενε παραγκωνισμένη, στη σκιά του πιο γνωστού μικροθρεπτικού συστατικού Α, που σχεδόν κανείς δεν πρόσεχε. Σήμερα, οι επιστήμονες τη θεωρούν πολύτιμη για τη μακροζωία. Αξίζει να τη γνωρίσετε, καθώς μπορεί να φέρει μια διαφορετική οπτική για την υγεία, τη νεότητα και το μέλλον της επιδερμίδας, της καρδιάς και των οστών.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗΚαθαρισμός φρούτων και λαχανικών: σαπούνι στα χέρια, όχι στο μήλο

Η επιστήμη την εκτιμά, το κοινό δεν την προσέχει

Η βιταμίνη Κ είναι μια ομάδα λιποδιαλυτών βιταμινών, που προσδιορίζεται από το γράμμα Κ. Στα πιο γνωστά συστατικά της ανήκουν:

Βιταμίνη Κ1 (φυλλοκινόνη): περιέχεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και συμβάλλει στην πήξη του αίματος.
Βιταμίνη Κ2 (μενακινόνη): εδώ βρίσκεται το ενδιαφέρον. Τη βρίσκουμε σε ζυμωμένες τροφές και σε ορισμένα προϊόντα ζωικής προέλευσης, όμως η ποσότητα που προσλαμβάνουμε συνήθως μέσω της διατροφής είναι πολύ μικρή.

Ποιοι είναι οι λόγοι να σας απασχολήσει η βιταμίνη Κ2;

Η καρδιά σας έχει λόγο να την ευχαριστεί

Αντί να αφήνει το ασβέστιο να συσσωρεύεται στις αρτηρίες, η βιταμίνη Κ2 το κατευθύνει στα οστά, όπου είναι απαραίτητο. Έρευνες δείχνουν ότι η υψηλότερη πρόσληψη Κ2 μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς και τη συνολική θνησιμότητα. Αιώνια νεότητα!

Γερά οστά σαν ατσάλι

Με τα χρόνια τα οστά χάνουν μέρος της αντοχής τους, και τότε δρα η Κ2. Η βιταμίνη ενεργοποιεί την οστεοκαλσίνη, μια πρωτεΐνη που λειτουργεί σαν εσωτερικός «αρχιτέκτονας» και «τσιμεντώνει» το ασβέστιο στα οστά.

Μπορεί να γίνει ελιξίριο για το δέρμα;

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της Κ2 είναι ισχυρές, με ορισμένους να τις θεωρούν ανώτερες ακόμη και από εκείνες της βιταμίνης Ε. Η βιταμίνη προστατεύει τα κύτταρα από τη φθορά, καθυστερεί τη δημιουργία ρυτίδων και βοηθά το πρόσωπο να διατηρεί νεανική όψη.

Γιατί μπορεί να σας λείπει η βιταμίνη Κ2 χωρίς να το γνωρίζετε;

1. Η Κ1 και η Κ2 δεν ταυτίζονται, όμως οι περισσότερες διατροφικές οδηγίες ασχολούνται μόνο με την Κ1.
2. Τα ζυμωμένα τρόφιμα δεν καταναλώνονται συχνά, ενώ το nattō δεν αποτελεί συνηθισμένη επιλογή.
3. Επεξεργασμένα τρόφιμα = απόβλητα: πολλές διεργασίες καταστρέφουν τις φυσικές μορφές της βιταμίνης Κ.
4. Ορισμένα φάρμακα επηρεάζουν την ισορροπία, με χαρακτηριστικά παραδείγματα τα αντιβιοτικά και τα αντιπηκτικά.
5. Οι επίσημες συστάσεις θεωρούνται παρωχημένες: νεότερα δεδομένα δείχνουν ότι για ουσιαστικό αποτέλεσμα απαιτούνται πολύ μεγαλύτερες ποσότητες Κ2 από όσες προτείνονται σήμερα.

Σε ποιες τροφές θα βρείτε τη βιταμίνη Κ2;

Οι καλύτερες φυσικές πηγές:

• Natto – ιαπωνικά φασόλια που έχουν υποστεί ζύμωση, με γεύση… ιδιαίτερη.
• Μαλακά και σκληρά τυριά, όπως gouda, brie και emmentaler.
• Κρόκοι αυγών, βούτυρο, συκώτι και σκούρο κρέας.
• Ξινολάχανο, εφόσον έχει ζυμωθεί με φυσικό τρόπο.
• Ένα συμπλήρωμα διατροφής, όπως το MK-7, αποτελεί λογική επιλογή, ειδικά για άτομα άνω των 50, μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες ή όσους έχουν οικογενειακό ιστορικό καρδιακών παθήσεων. Για τη χορήγησή του, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.

Αιώνια νεότητα! Η βιταμίνη Κ2 δεν είναι ισχυρή ούτε εντυπωσιακή, όμως μπορεί να κάνει θαύματα. Η δράση της είναι διακριτική, στο παρασκήνιο, σαν ενός καλού φίλου που δεν ζητά ποτέ να τραβήξει την προσοχή, αλλά βρίσκεται δίπλα σας όταν τον χρειάζεστε περισσότερο. Δώστε της, λοιπόν, μια ευκαιρία.