Βιταμίνη D: Πώς να αυξήσετε φυσικά την πρόσληψή της

Η βιταμίνη D, που αποκαλείται και «βιταμίνη του ήλιου», συμβάλλει καθοριστικά στην υγεία των οστών και του ανοσοποιητικού. Για την πρόσληψή της, πέρα από τα συμπληρώματα, υπάρχουν φυσικές επιλογές: έκθεση στον ήλιο για 10-30 λεπτά την ημέρα, λιπαρά ψάρια, μουρουνέλαιο, αυγά και μανιτάρια.

Γάλα, δημητριακά και χυμοί είναι ανάμεσα στα τρόφιμα που συχνά εμπλουτίζονται με βιταμίνη D. Η προσθήκη τους στο διαιτολόγιο, μαζί με δραστηριότητες σε εξωτερικούς χώρους, μπορεί να στηρίξει τη φυσική παραγωγή της βιταμίνης.

Η σύνθεση της βιταμίνης D επηρεάζεται, ωστόσο, από διάφορους παράγοντες. Αν διαπιστωθεί έλλειψη, τα συμπληρώματα χρειάζεται να λαμβάνονται με την καθοδήγηση γιατρού.

Διαβάστε παρακάτω

Σημαντική για τα οστά, το ανοσοποιητικό σύστημα και τη γενικότερη καλή λειτουργία του οργανισμού, η βιταμίνη D είναι γνωστή και ως «βιταμίνη του ήλιου». Παρότι πολλοί επιλέγουν συμπληρώματα διατροφής, η πρόσληψή της μπορεί να ενισχυθεί και με αρκετούς φυσικούς τρόπους.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗΣτριφτάρι κολοκυθόπιτας με σταφίδες και πουργούρι

Έκθεση στον Ήλιο
Με την έκθεση στο ηλιακό φως το δέρμα παράγει βιταμίνη D: η διαδικασία ενεργοποιείται από την υπεριώδη ακτινοβολία UVB.

Για πόσο: 10-30 λεπτά καθημερινά, με τη διάρκεια να εξαρτάται από τον τύπο δέρματος, την εποχή, την τοποθεσία και την ώρα.
Προσοχή: Η παρατεταμένη έκθεση καλό είναι να αποφεύγεται, ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος εγκαύματος ή μακροχρόνιας βλάβης στο δέρμα.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D
Η βιταμίνη D περιέχεται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα, ενώ άλλα προϊόντα είναι εμπλουτισμένα με αυτή. Στις βασικές φυσικές πηγές συγκαταλέγονται:

Λιπαρά ψάρια: σολομός, σκουμπρί, τόνος και σαρδέλες.
Μουρουνέλαιο: συγκαταλέγεται στις πιο πλούσιες πηγές βιταμίνης D.
Αυγά: μικρή ποσότητα βιταμίνης D υπάρχει στον κρόκο.
Μανιτάρια: ορισμένα, όπως τα shiitake, παράγουν βιταμίνη D όταν δέχονται ηλιακό φως ή υπεριώδη ακτινοβολία.

Εμπλουτισμένα τρόφιμα
Για να περιοριστεί ο κίνδυνος ελλείψεων στον πληθυσμό, πολλές χώρες προσθέτουν βιταμίνη D σε τρόφιμα. Σε αυτά περιλαμβάνονται:

Γάλα και γαλακτοκομικά.
Δημητριακά πρωινού.
Χυμός πορτοκαλιού.
Μαργαρίνη και βούτυρο.

Συμπληρωματικά μέτρα
Διατροφικές επιλογές: Οι τροφές που αναφέρθηκαν μπορούν να ενταχθούν στο καθημερινό διαιτολόγιο.
Δραστηριότητες σε εξωτερικούς χώρους: Οι βόλτες και τα αθλήματα έξω, ιδίως το πρωί ή το απόγευμα, συμβάλλουν στη φυσική σύνθεση της βιταμίνης.

Σημείωση: Η φυσική παραγωγή βιταμίνης D επηρεάζεται από την ηλικία, τον τύπο του δέρματος, τη χρήση αντηλιακού και το γεωγραφικό πλάτος. Αν υπάρχει έλλειψη, ενδέχεται να απαιτηθούν συμπληρώματα, τα οποία πρέπει να χρησιμοποιούνται κατόπιν σύστασης γιατρού.