Στικ χαλουμιού ψητά με σάλτσα ντομάτας: εύκολη και γευστική συνταγή

Αυτή η συνταγή για ψητό χαλούμι με σάλτσα ντομάτας συνδυάζει απλή προετοιμασία και πλούσια γεύση. Αλείψτε τα στικ με ελαιόλαδο και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Για τη σάλτσα, σοτάρετε κρεμμύδι και σκόρδο, προσθέστε ντομάτα, πελτέ, ζάχαρη και μυρωδικά και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει ώσπου να πήξει. Σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά και, για συνοδευτικό, επιλέξτε φρυγανισμένο ψωμί ή πιτάκια.

Διαβάστε παρακάτω

ΥΛΙΚΑ

Για το χαλούμι:

250 γρ. χαλούμι, κομμένο σε μπαστουνάκια

1-2 κ.σ. ελαιόλαδο

Πιπέρι φρεσκοτριμμένο (προαιρετικά)

Για τη σάλτσα ντομάτας:

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά κομμάτια

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗΓιατί δακρύζουν τα μάτια μου όταν κόβω κρεμμύδι; Το μαχαίρι κάνει τη διαφορά

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, φρέσκες ή κονσέρβας

1 κ.γ. πελτές ντομάτας (προαιρετικά)

1/2 κ.γ. ζάχαρη

1/2 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι

Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και μαγειρέψτε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά, ώσπου να μαλακώσει. Συνεχίστε με το σκόρδο για 1 λεπτό και έπειτα προσθέστε τις ντομάτες, τον πελτέ, τη ζάχαρη, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά, μέχρι να πήξει.

Βάλτε να ζεσταθεί η σχάρα, το σχαροτήγανο ή ένα αντικολλητικό τηγάνι και περάστε τα στικ χαλουμιού με μια λεπτή στρώση ελαιόλαδου.

Αφήστε τα να ψηθούν 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφί όψη και τραγανή υφή.

Βάλτε τη σάλτσα δίπλα στο χαλούμι για το σερβίρισμα και προσθέστε από πάνω φρέσκο βασιλικό ή φύλλα ρίγανης. Ταιριάζει ιδανικά με φρυγανισμένο ψωμί ή πιτάκια.