Σαλάτα με ντοματίνια και λαδοτύρι από τη Μυτιλήνη

Η σαλάτα με ντοματίνια και λαδοτύρι από τη Μυτιλήνη φτιάχνεται με δροσερά ντοματίνια, φρέσκο βασιλικό, κάπαρη, μαύρες ελιές και κυβάκια λαδοτυριού Μυτιλήνης.

Τη συνταγή συμπληρώνει φρυγανισμένο ψωμί ολικής άλεσης, σοταρισμένο σε ελαιόλαδο με ρίγανη, ώσπου να ροδίσει.

Σε σαλατιέρα ανακατεύονται τα υλικά και προστίθεται ντρέσινγκ με ελαιόλαδο και λευκό βαλσάμικο ξύδι, για ένα αρωματικό και γευστικό αποτέλεσμα.

Διαβάστε παρακάτω

ΥΛΙΚΑ

1 1/2 φλ. ντοματίνια μοιρασμένα

1 χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού

2 κ.σ. κάπαρη

120 γρ. λαδοτύρι Μυτιλήνης Ζερζέκκις, κομμένο σε κυβάκια

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗΣτριφτάρι κολοκυθόπιτας με σταφίδες και πουργούρι

2 κ.σ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι

Για το φρυγανισμένο ψωμί:

1 φλ. κυβάκια ψωμιού ολικής άλεσης

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. ρίγανη

Για το ντρέσινγκ:

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. λευκό βαλσάμικο ξύδι

Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το ψωμί μαζί με το ελαιόλαδο και τη ρίγανη και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε σαλατιέρα και τα περιχύνουμε με το ντρέσινγκ.