Ρυζόγαλο με σοκολάτα στον φούρνο: υλικά και τρόπος παρασκευής

Η συνταγή για ρυζόγαλο φούρνου με σοκολάτα περιλαμβάνει αναλυτικά τα υλικά και τα βήματα της παρασκευής. Πρώτα ξεπλένουμε το ρύζι γλασέ και το μαγειρεύουμε με νερό, ώσπου να το απορροφήσει.

Έπειτα ρίχνουμε στο μείγμα κακάο, ζάχαρη και γάλα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά. Όταν κρυώσει το ρυζόγαλο, προσθέτουμε τα αυγά που έχουμε χτυπήσει με τη βανίλια και μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψί ή μπολάκια.

Αφού ψηθεί για περίπου μία ώρα, το ρυζόγαλο σερβίρεται είτε ζεστό είτε κρύο, ως ένα γλυκό με πλούσια σοκολατένια γεύση.

Διαβάστε παρακάτω

Υλικά
200 γρ. ρύζι γλασέ
1 λίτρο γάλα
50 γρ. κακάο
200 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
βανίλια

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗΣτριφτάρι κολοκυθόπιτας με σταφίδες και πουργούρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεπλένουμε σχολαστικά το ρύζι και το μαγειρεύουμε με 300 γρ. νερό, μέχρι να απορροφηθεί εντελώς.
Σε 100 γρ. ζεστό νερό διαλύουμε το κακάο και το ρίχνουμε στο ρύζι, προσθέτοντας και τη ζάχαρη.

Ανακατεύουμε το μείγμα, συμπληρώνουμε με το γάλα και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Όσο είναι ακόμη ζεστό, το μεταφέρουμε σε λεκάνη και σκεπάζουμε με μεμβράνη, φροντίζοντας να εφάπτεται στην επιφάνειά του. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Χτυπάμε τη βανίλια μαζί με τα αυγά, μέχρι να αποκτήσουν αφρώδη υφή. Ρίχνουμε μέσα το κρύο ρυζόγαλο, ανακατεύουμε πολύ καλά και το μοιράζουμε σε γυάλινο ή πήλινο ταψί κατάλληλο για φούρνο ή σε μικρά πυρίμαχα μπολάκια.

Τοποθετούμε σε μέτριο φούρνο και ψήνουμε περίπου 1 ώρα, ενώ τα μικρά μπολάκια χρειάζονται 20΄. Το προσφέρουμε ζεστό ή παγωμένο.