Πουγκιά με τέσσερα τυριά και πλούσια κόκκινη σάλτσα

Η συνταγή για πουγκιά με τέσσερα τυριά συνδυάζει ζυμαρικά με μια πλούσια κόκκινη σάλτσα. Για να την ετοιμάσουμε, σοτάρουμε κρεμμύδια και σκόρδο με βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες, σκόνη λαχανικών, πάστα ντομάτας, καστανή ζάχαρη και μπαχαρικά, ανάμεσά τους κανέλα.

Η σάλτσα μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά μαζί με κόκκινο κρασί και στο τέλος παίρνει άρωμα από φρέσκα φύλλα βασιλικού. Βράζουμε χωριστά τα πουγκιά, τα στραγγίζουμε και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα. Τα σερβίρουμε ζεστά, για ένα αρωματικό και γευστικό αποτέλεσμα.

Διαβάστε παρακάτω

ΥΛΙΚΑ

2 πακέτα Πουγκιά με 4 Τυριά Μιτσίδη

3 κουταλιές βούτυρο

2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 κουταλάκι Φυσική Σκόνη Λαχανικών Μιτσίδη

400 γρ. Ψιλοκομμένες Ντομάτες Μιτσίδη

1 κυπελάκι Πάστα Ντομάτας Μιτσίδη

1 γεμάτη κουταλιά καστανή ζάχαρη

1 κουταλάκι σκόνη κανέλας

1½ φλ. κόκκινο κρασί

30-40 ολόκληρα φύλλα φρέσκου βασιλικού

Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε βαθύ τηγάνι και, όταν κάψει, ρίχνουμε τα κρεμμύδια για σοτάρισμα. Προσθέτουμε έπειτα το σκόρδο και, μόλις μαραθούν, βάζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τη σκόνη λαχανικών, την πάστα ντομάτας και τη ζάχαρη.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗΣτριφτάρι κολοκυθόπιτας με σταφίδες και πουργούρι

Μαγειρεύουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε το κρασί, την κανέλα, αλάτι και πιπέρι. Το αφήνουμε να σιγοψηθεί για άλλα 3 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα φρέσκα φύλλα βασιλικού. Ανακατεύουμε καλά.

Ετοιμάζουμε τα πουγκιά ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν βράσουν, τα στραγγίζουμε και τα περιχύνουμε με την κόκκινη σάλτσα που ετοιμάσαμε.

Τα σερβίρουμε ζεστά.