Ποιος καφές είναι πιο ωφέλιμος για την υγεία: ο ελληνικός, ο στιγμιαίος ή ο εσπρέσο;

Ο καφές, είτε είναι στιγμιαίος, κυπριακός είτε εσπρέσο, μπορεί να επηρεάζει διαφορετικά την υγεία. Ο στιγμιαίος ξεχωρίζει για την ευκολία του και τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη, ωστόσο ενδέχεται να περιέχει ακρυλαμίδιο.

Στον κυπριακό καφέ αποδίδονται οφέλη για την καρδιά και τη μακροζωία, καθώς περιέχει πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά. Η κατανάλωσή του μαζί με το κατακάθι, όμως, μπορεί να προκαλέσει ενοχλήσεις στο γαστρεντερικό. Ο εσπρέσο προσφέρει γρήγορη τόνωση χάρη στην υψηλή καφεΐνη, αλλά σε ευαίσθητους ανθρώπους είναι πιθανό να φέρει ταχυκαρδία και άγχος.

Τα οφέλη και τα μειονεκτήματα διαφέρουν από καφέ σε καφέ, ενώ η καταλληλότερη επιλογή εξαρτάται από τις ανάγκες και την ανεκτικότητα κάθε ατόμου.

Διαβάστε παρακάτω

Για εκατομμύρια ανθρώπους, ο καφές είναι καθημερινή συνήθεια, ενώ στην Κύπρο τον προτιμούμε σε πολλές διαφορετικές μορφές. Η πρώτη ύλη είναι κοινή, όμως τόσο η διαδικασία παρασκευής όσο και οι επιδράσεις στην υγεία παρουσιάζουν σημαντικές διαφορές.

Στιγμιαίος καφές
Η ευκολία στην παρασκευή είναι ένα από τα βασικά πλεονεκτήματα του στιγμιαίου καφέ: αρκεί ζεστό ή κρύο νερό και δεν χρειάζεται καφετιέρα. Σε σύγκριση με άλλες επιλογές, έχει λιγότερη καφεΐνη, κάτι που μπορεί να τον κάνει πιο κατάλληλο για όσους είναι ευαίσθητοι σε αυτήν. Παράλληλα, προσφέρει αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία από τις ελεύθερες ρίζες. Υπάρχει, ωστόσο, και η άλλη πλευρά: ορισμένες μελέτες αναφέρουν ότι μπορεί να έχει υψηλότερη συγκέντρωση ακρυλαμιδίου, χημικής ουσίας που δημιουργείται κατά το ψήσιμο και θεωρείται πιθανώς επιβλαβής όταν λαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗΣτριφτάρι κολοκυθόπιτας με σταφίδες και πουργούρι

Κυπριακός καφές
Ο παραδοσιακός κυπριακός καφές έχει συσχετιστεί με προστατευτική επίδραση στην καρδιά. Στην Ικαρία, περιοχή με ένα από τα υψηλότερα ποσοστά μακροζωίας, έρευνα έδειξε ότι η τακτική κατανάλωσή του συνδέεται με καλύτερη αγγειακή υγεία. Περιέχει άφθονες πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, ενώ σε σχέση με τον εσπρέσο έχει λιγότερη καφεΐνη και είναι πιο ήπιος. Επειδή, όμως, πίνεται μαζί με το κατακάθι, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να ερεθίσει το στομάχι ή να προκαλέσει γαστρεντερική δυσφορία.

Εσπρέσο
Με καταγωγή από την Ιταλία, ο εσπρέσο έχει καθιερωθεί ως αγαπημένη επιλογή σε όλο τον κόσμο. Ανά όγκο, η συγκέντρωση καφεΐνης του είναι η υψηλότερη, προσφέροντας άμεση εγρήγορση και τόνωση. Διαθέτει επίσης υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών και θεωρείται πως μπορεί να ενισχύσει τη συγκέντρωση και τη σωματική απόδοση. Για όσους είναι ευαίσθητοι στην καφεΐνη, ωστόσο, είναι πιθανό να προκαλέσει ταχυκαρδία, αϋπνία ή άγχος. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί ακόμη να επηρεάσει την αρτηριακή πίεση.