Μπισκότα μήλου με βρώμη, καρύδια και κανέλα

Η συνταγή για μπισκότα μήλου συνδυάζει Granny Smith με βρώμη και καρύδια, ενώ η κανέλα και η βανίλια χαρίζουν το άρωμά τους. Παρακάτω θα βρείτε τα υλικά και τα βήματα για την παρασκευή τους.

Αρχικά ανακατεύονται τα στερεά υλικά, ενώ το βούτυρο χτυπιέται με την καστανή ζάχαρη και στη συνέχεια ενώνονται με τα μήλα. Πλάθετε το μείγμα σε μπάλες, τις αραδιάζετε σε ταψί και τις ψήνετε στους 175°C για 20 λεπτά, για ένα νόστιμο και αρωματικό αποτέλεσμα.

Διαβάστε παρακάτω

ΥΛΙΚΑ
• 1 φλ. (130γρ.) μήλα Granny Smith Marlene
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 ½ φλ. (225γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ φλ. (70γρ.) βρώμη
• 1 κουταλάκι (4 γρ.) κανέλα
• ½ κουταλάκι (2γρ.) μαγειρική σόδα
• 1 πρέζα αλάτι
• ¼ φλ. (40γρ.) καρύδια χοντροκομμένα
• ½ φλ. (125γρ.) βούτυρο ανάλατο
• 3/4 φλ. (120γρ.) μαλακή καστανή ζάχαρη (Light brown sugar)
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανάβετε τον φούρνο στους 175°C για να προθερμανθεί και απλώνετε αντικολλητική λαδόκολλα σε δύο ταψιά.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗΣτριφτάρι κολοκυθόπιτας με σταφίδες και πουργούρι

Κόβετε τα μήλα σε μικρούς κύβους και τα περιχύνετε με τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε καλά.

Σε μπολ ρίχνετε το αλεύρι, τη βρώμη, την κανέλα, τη σόδα, το αλάτι και τα καρύδια και τα ανακατεύετε.

Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο μαζί με την καστανή ζάχαρη και τα χτυπάτε ώσπου να αφρατέψουν. Προσθέτετε το αυγό και τη βανίλια, χαμηλώνετε την ταχύτητα και ενσωματώνετε σταδιακά το μείγμα με το αλεύρι. Στο τέλος ρίχνετε τα μήλα και ανακατεύετε.

Με scoop παγωτού ή ζυγαριά σχηματίζετε μπάλες των 50γρ. Τοποθετείτε τις μπάλες στο ταψί, αφήνοντας 2 εκ. κενό ανάμεσά τους, και τις πιέζετε απαλά. Ψήνετε στον ήδη προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.