Μπιφτεκάκια με ζυμαρικά φιογκάκια, σάλτσα ντομάτας και φέτα

Η συνταγή για μπιφτεκάκια με ζυμαρικά φιογκάκια συνδυάζει σάλτσα ντομάτας και φέτα για ένα γευστικό πιάτο.

Για τα μπιφτεκάκια χρησιμοποιούνται βοδινός κιμάς, κρεμμύδι τριμμένο και φρυγανιά. Η σάλτσα ετοιμάζεται με ψιλοκομμένες ντομάτες, ντομάτα passata, ελαιόλαδο και μπαχαρικά.

Τα ζυμαρικά βράζουν και στη συνέχεια ανακατεύονται με τη σάλτσα. Το πιάτο σερβίρεται μαζί με τα μπιφτεκάκια και θρυμματισμένη φέτα, για ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα.

Διαβάστε παρακάτω

ΥΛΙΚΑ
• 300γρ μακαρόνια φιογκάκια
• 150γρ Φέτα
Για τα μπιφτεκάκια:
• 500γρ βοδινό κιμά
• 120γρ κρεμμύδι, τριμμένο
• 25γρ φρυγανιά
• Αλάτι
• Μαύρο πιπέρι
Για τη σάλτσα ντομάτας:
• 250γρ ψιλοκομμένες ντομάτες
• 250γρ ντομάτα passata
• 20γρ ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι τσαγιού κοφτό πάπρικα γλυκιά
• Αλάτι
• 1/2 κουταλάκι σκόνη λαχανικών

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗΣτριφτάρι κολοκυθόπιτας με σταφίδες και πουργούρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα φτιάχνετε τα μπιφτεκάκια: ρίχνετε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη, προσθέτετε 150γρ κρύο νερό και ζυμώνετε καλά. Πλάθετε το μείγμα σε μπιφτεκάκια και τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο για περίπου 30’, μέχρι να ροδίσουν.

Ρίχνετε όλα τα υλικά της σάλτσας ντομάτας σε ένα κατσαρολάκι. Αφήνετε το σκεύος μισοσκεπασμένο και μαγειρεύετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 3’.

Βράζετε τα μακαρόνια σε άφθονο νερό που κοχλάζει, μέχρι να μισοψηθούν. Τα στραγγίζετε, τα ανακατεύετε με τη σάλτσα ντομάτας και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμη 2’.

Βάζετε στο πιάτο τα μπιφτεκάκια και σερβίρετε με θρυμματισμένη φέτα.