Αρωματικό κέικ με πορτοκάλι και ελαιόλαδο για τον καφέ σας

Η συνταγή για αρωματικό κέικ με πορτοκάλι και ελαιόλαδο είναι ιδανική για να συνοδεύσει τον καφέ σας. Ο φρέσκος χυμός και το ξύσμα χαρίζουν έντονη γεύση πορτοκαλιού, ενώ το ελαιόλαδο προσθέτει τη δική του ιδιαίτερη νότα.

Για να το ετοιμάσετε, αναμειγνύετε αλεύρι, ζάχαρη, αβγά, χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού και ψήνετε το μείγμα σε φούρνο που έχετε προθερμάνει στους 180°C για περίπου μία ώρα. Έτσι θα έχετε ένα πεντανόστιμο επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει.

Διαβάστε παρακάτω

Η γεύση του πορτοκαλιού πρωταγωνιστεί σε αυτό το κέικ και το ελαιόλαδο συμπληρώνει τη συνταγή με ξεχωριστή νότα. Ταιριάζει ιδανικά με τον πρωινό ή τον απογευματινό σας καφέ.

Συστατικά

• 2½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 φλ. ελαιόλαδο
• 2 φλ. ζάχαρη
• 5 αβγά
• 1 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
• ξύσμα από 2 πορτοκάλια (βιολογικά και ακέρωτα πορτοκάλια)

Βήματα

Πρώτα χτυπάμε μαζί τη ζάχαρη και το λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε διαδοχικά τα αβγά, το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού, ενώ στο τέλος ενσωματώνουμε σταδιακά το αλεύρι.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗΣτριφτάρι κολοκυθόπιτας με σταφίδες και πουργούρι

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψάκι διαμέτρου 25-30εκ. ή σε μεγάλη φόρμα για κέικ, αφού πρώτα βουτυρώσουμε και αλευρώσουμε το σκεύος.

Βάζουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180°C και το ψήνουμε για περίπου μία ώρα. Είναι έτοιμο όταν το μαχαίρι που μπήγουμε στο κέικ βγαίνει καθαρό. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και έπειτα το αναποδογυρίζουμε προσεκτικά σε πιατέλα.