ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΛΑΧΑΝΟ, ΚΑΡΟΤΟ ΚΑΙ ΣΟΥΣΑΜΙ
Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι, με ντρέσινγκ από ελαιόλαδο, λεμόνι, σκόρδο και αλάτι, έτοιμη σε λίγα βήματα.
Η συνταγή παρουσιάζει μια απλή και δροσερή σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο, κόλιανδρο, δυόσμο και σουσάμι, δεμένη με ένα εύκολο ντρέσινγκ από ελαιόλαδο, λεμόνι, σκόρδο και αλάτι. Η προετοιμασία είναι γρήγορη και εύκολη: τα λαχανικά ψιλοκόβονται, ανακατεύονται με τα μυρωδικά, περιχύνονται με το ντρέσινγκ και ολοκληρώνονται με σουσάμι πριν το σερβίρισμα.
Πιο αναλυτικά
Συστατικά
- 1 μικρό κόκκινο λάχανο (κραμπί)
- 2 καρότα
- 1/3 φύλλα κόλιανδρου
- 10-15 φύλλα δυόσμου
- 3 κουταλιές σουσάμι
- Για το ντρέσινγκ
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- ½ λεμόνι, ο χυμός
- 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
- 1 κουταλάκι αλάτι
Βήματα
Ψιλοκόβετε το λάχανο με το μαντολίνο λαχανικών και το βάζετε σε μία σαλατιέρα. Ξεφλουδίζετε τα καρότα και τα κόβετε σε λεπτές λωρίδες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Τα προσθέτετε στο λάχανο μαζί με τα φύλλα κόλιανδρου και δυόσμου.
Βάζετε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ σε ένα βαζάκι, κλείνετε καλά και το ανακινείτε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Περιχύνετε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ, ανακατεύετε καλά, πασπαλίζετε με το σουσάμι και σερβίρετε.
