Κουνουπίδι: Η συνταγή για πίτα που θα σας κάνει να το αγαπήσετε

Υλικά

• 700 γρ. κουνουπίδι, βρασμένο
• 1 βρασμένη πατάτα
• 4 αυγά
• 80 ml ελαιόλαδο
• 100 ml γάλα
• 80 γρ. αλεύρι
• 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
• 1/2 πιπεριά Φλωρίνης
• 150 γρ. τυρί κρέμα
• 200 γρ. φέτα
• 200 γρ. μείγμα τυριών
• Αλάτι και πιπέρι

Πώς θα φτιάξετε πίτα με κουνουπίδι

Βάζουμε σε μπολ το βρασμένο κουνουπίδι μαζί με την πατάτα και τα πολτοποιούμε με πιρούνι. Ρίχνουμε στη συνέχεια τα αυγά, το ελαιόλαδο και το γάλα και ανακατεύουμε. Σε ξεχωριστό μείγμα ενώνουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στο μπολ, ανακατεύοντας απαλά.

Κόβουμε την πιπεριά σε μικρά κυβάκια και την προσθέτουμε μαζί με το τυρί κρέμα, τη θρυμματισμένη φέτα και τη μισή ποσότητα από το μείγμα τυριών. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά. Λαδώνουμε όλο το ταψί, το πασπαλίζουμε με αλεύρι και απλώνουμε μέσα το μείγμα. Τελειώνουμε σκορπίζοντας από πάνω το υπόλοιπο τυρί.

• 

  Ξέρετε τι είναι η Κασσιάτα; Η πιο ξακουστή πίτα που πρέπει να δοκιμάσετε

  28/01/2025 – 11:41

• 

  Έχετε δοκιμάσει πίτα με κουνουπίδι; Μην την χάσετε

  10/10/2024 – 20:31

Τοποθετούμε το ταψί σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 180 βαθμούς, στον αέρα, και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει προτού το κόψουμε και το σερβίρουμε. Θα δείτε πως τα μικρά σας θα το λατρέψουν!

Νικόλαος Ντε Γκρες και Χρυσή Βαρδινογιάννη: Σκοπεύει να την κάνει… βασίλισσα – Οι κορώνες και το γαλάζιο χαλί

Σε σπάνια εξομολόγηση για τον αφορισμό της, η Δώρα Χρυσικού λέει: «Με έσερναν στα χιόνια με -26 βαθμούς αφιονισμένοι άνθρωποι»

Γοητευτικός και έτοιμος να υπηρετήσει στον ελληνικό στρατό: Ποιος είναι ο Κωνσταντίνος Αλέξιος Ντε Γκρες;