Μπρουσκέτα με λούντζα και παρμεζάνα: Μια εύκολη και γευστική συνταγή

Η μπρουσκέτα με λούντζα και παρμεζάνα είναι μια εύκολη, νόστιμη επιλογή που ετοιμάζεται με λίγα υλικά: ψιλοκομμένη λούντζα, μπαγκέτα, βασιλικό, ντοματίνια, παρμεζάνα, ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι.

Πρώτα ψήνουμε το ψωμί ώσπου να αποκτήσει τραγανή υφή και έπειτα ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά, για να τα μοιράσουμε στις φέτες. Τελειώνουμε με παρμεζάνα και σερβίρουμε αμέσως, ώστε να διατηρηθούν η φρεσκάδα και η πλούσια γεύση της μπρουσκέτας.

Διαβάστε παρακάτω

ΥΛΙΚΑ

6 φέτες ψιλοκομμένη Λούντζα Snack

Μία μπαγκέτα, κομμένη σε 6 φέτες

Μία χούφτα ψιλοκομμένο βασιλικό

12 ψιλοκομμένα ντοματίνια

40 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και τις ψήνουμε σε τηγάνι ή στον φούρνο, μέχρι να γίνουν τραγανές.

Ρίχνουμε σε μπολ τα ντοματίνια, τη λούντζα και τον βασιλικό, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, 1 κ.σ. ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε 1–1 1/2 κουταλιά από το μείγμα σε κάθε καπίρα και ολοκληρώνουμε πασπαλίζοντας με παρμεζάνα.

Τις σερβίρουμε αμέσως.