Σοκολατένιο κέικ με γκανάς από σοκολάτα γάλακτος

Η συνταγή για το σοκολατένιο κέικ ξεκινά με τα βασικά υλικά: κακάο, σοκολάτα γάλακτος, βούτυρο, ζάχαρη και αυγά.

Ακολουθεί η εκτέλεση, με ανάμειξη των υλικών και ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο. Στο τέλος, το κέικ καλύπτεται με γκανάς από σοκολάτα γάλακτος και κρέμα γάλακτος.

Αφού κρυώσει, το κέικ σερβίρεται και προσφέρει πλούσια σοκολατένια γεύση.

Διαβάστε παρακάτω

ΥΛΙΚΑ

55 γρ. κακάο

200 ml ζεστό νερό

125 γρ. σοκολάτα γάλακτος, κομμένη σε κυβάκια

100 γρ. ανάλατο βούτυρο

250 γρ. ζάχαρη

2 αυγά

175 γρ. αλεύρι

1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα

2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για την παρασκευή γκανάς σοκολάτας:

200 γρ. σοκολάτα γάλακτος σε κομματάκια

100 γρ. κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρυθμίζουμε τον φούρνο στους 180°C για να προθερμανθεί.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗFast food: Ποια πιάτα δεν πρέπει να παραγγέλνεις ποτέ

Συνδυάζουμε σε μπολ το κακάο, το βραστό νερό και τη σοκολάτα, ανακατεύοντας ώσπου να λιώσει.

Χτυπάμε σε ξεχωριστό μπολ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να αποκτήσει κρεμώδη υφή.

Ρίχνουμε τα αυγά, το αλεύρι, τη σόδα και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αναμειχθούν.

Ενσωματώνουμε το σοκολατένιο μείγμα και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα διαστάσεων 12×34, στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί, και ψήνουμε για 30-32 λεπτά.

Όταν κρυώσει εντελώς, το βγάζουμε από τη φόρμα και το τοποθετούμε σε πιατέλα.

Για την παρασκευή της γκανάς σοκολάτας:

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, την απομακρύνουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα.

Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.

Περιχύνουμε το κέικ με τη γκανάς και σερβίρουμε.