Γλυκές μπάρες τσίζκεϊκ με πραλίνα φουντουκιού: η συνταγή για απολαυστικό επιδόρπιο

Η συνταγή για γλυκές μπάρες τσίζκεϊκ με κρέμα φουντουκιού ξεκινά με μια βάση από μπισκότα Digestive, καστανή ζάχαρη, κακάο, βούτυρο και καβουρδισμένα φουντούκια. Αφού ψηθεί η βάση, ετοιμάζετε τη γέμιση, χτυπώντας τυρί κρέμα με ζάχαρη, βανίλια, αυγά και κρέμα γάλακτος.

Ανακατεύετε ένα μέρος από τη γέμιση με πραλίνα φουντουκιού και το απλώνετε πάνω στο υπόλοιπο μείγμα. Με ένα μαχαίρι σχηματίζετε στροβίλους και ψήνετε το τσίζκεϊκ για 30-35 λεπτά, για να ετοιμάσετε ένα απολαυστικό επιδόρπιο.

Διαβάστε παρακάτω

ΥΛΙΚΑ
Για τη βάση:
• 12 μπισκότα τύπου Digestive
• 2 κουταλιές μαλακή καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά κακάο
• 90 γρ. λιωμένο βούτυρο
• 1/2 φλ. καβουρδισμένα φουντούκια
Για τη γέμιση:
• 500 γρ. τυρί κρέμα
• 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 κουταλάκια απόσταγμα βανίλιας
• 2 μεγάλα αυγά
• 100 ml κρέμα γάλακτος
• 120 γρ. πραλίνα φουντουκιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάλτε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 175 °C στη λειτουργία αέρα. Αλείψτε με βούτυρο ένα ταψί για μπράουνι διαστάσεων 22 Χ 22 εκ. και στρώστε αντικολλητικό χαρτί στον πάτο και στα τοιχώματα.

Αλέθετε τα φουντούκια σε χοντρά κομμάτια με τον κόπτη και τα αδειάζετε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, θρυμματίζετε τα μπισκότα μαζί με την καστανή ζάχαρη και το κακάο και τα ρίχνετε στα φουντούκια. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύετε και απλώνετε το μείγμα στο ταψί, πιέζοντάς το απαλά με τα χέρια για να καλυφθεί η βάση. Ψήνετε για 12 λεπτά.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗΚαλαμαράκια baby: Η συνταγή για να τα φτιάξετε λεμονάτα

Χτυπάτε το τυρί κρέμα μαζί με τη βανίλια και τη ζάχαρη, μέχρι να γίνει αφράτο το μείγμα. Ρίχνετε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος και συνεχίζετε το χτύπημα ώσπου να ενωθούν τα υλικά. Κρατάτε περίπου ½ φλιτζάνι από το μείγμα του τσίζκεϊκ και το ανακατεύετε με την πραλίνα φουντουκιού. Απλώνετε το υπόλοιπο πάνω στην ψημένη βάση και μοιράζετε από πάνω κουταλιές από το μείγμα πραλίνας. Σχηματίζετε στροβίλους με ένα μαχαίρι και ψήνετε για 30-35 λεπτά.