Σορμπέ φράουλας χωρίς μηχανή παγωτού: εύκολη συνταγή για 4-5 άτομα
Η συνταγή για σορμπέ φράουλας χωρίς μηχανή παγωτού είναι εύκολη και φτιάχνεται με λίγα υλικά, όπως φράουλες, μέλι και χλιαρό νερό. Απευθύνεται σε 4-5 άτομα, χρειάζεται περίπου 15…
Η συνταγή για σορμπέ φράουλας χωρίς μηχανή παγωτού είναι εύκολη και φτιάχνεται με λίγα υλικά, όπως φράουλες, μέλι και χλιαρό νερό. Απευθύνεται σε 4-5 άτομα, χρειάζεται περίπου 15 λεπτά προετοιμασίας και ακόμη 1-2 ώρες αναμονή για να παγώσει.
Αφού καταψύξετε τις φράουλες, τις πολτοποιείτε και προσθέτετε μέλι και νερό όσο χρειάζεται, σύμφωνα με τη γεύση σας. Μπορείτε να απολαύσετε το σορμπέ αμέσως ή να το βάλετε στην κατάψυξη ώστε να αποκτήσει πιο σταθερή υφή.
Το μείγμα γίνεται και παγωτό σε ξυλάκια, ενώ μπορεί να μείνει στην κατάψυξη έως και έναν μήνα. Αν θέλετε μεγαλύτερη ποσότητα, η συνταγή προσαρμόζεται εύκολα.
Διαβάστε παρακάτω
Χρόνος: 1/4 ώρα και 1-2 ώρες αναμονή
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά για 4-5 άτομα:
500 γρ. φράουλες
Περίπου 2 κουταλιές μέλι
Περίπου 4 κουταλιές χλιαρό νερό, ή όσο χρειαστεί
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗΓιατί δακρύζουν τα μάτια μου όταν κόβω κρεμμύδι; Το μαχαίρι κάνει τη διαφοράΕκτέλεση:
Πλένετε τις φράουλες, βγάζετε τα κοτσανάκια και τις στεγνώνετε καλά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, τις τοποθετείτε σε πλαστική σακούλα ή δοχείο και τις αφήνετε στην κατάψυξη για 1-2 ώρες, μέχρι να παγώσουν εντελώς, ή όλη τη νύχτα.
Μεταφέρετε τις παγωμένες φράουλες στο μπολ του πολυμίξερ ή σε ένα δυνατό μίξερ και τις χτυπάτε ώσπου να αποκτήσουν λεία υφή σορμπέ. Αν χρειάζεται για να διευκολυνθεί το χτύπημα, ρίχνετε λίγο χλιαρό νερό. Δοκιμάζετε τον πολτό και προσθέτετε μέλι όσο επιθυμείτε, ανάλογα με τη γεύση σας.
Το σορμπέ σερβίρεται αμέσως, αλλά για πιο σφιχτή υφή μπορείτε να το βάλετε σε τάπερ στην κατάψυξη για 1-2 ώρες. Το μείγμα προσφέρεται επίσης για επαναχρησιμοποιούμενες θήκες, ώστε να φτιάξετε παγωτά σε ξυλάκια για τα παιδιά.
Σημείωση: Το σορμπέ διατηρείται στην κατάψυξη μέχρι και 1 μήνα. Πριν το σερβίρετε, αφήστε το εκτός κατάψυξης για τουλάχιστον 10 λεπτά να μαλακώσει και ανακατέψτε το λιωμένο μέρος με το υπόλοιπο. Μπορείτε εύκολα να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε τη συνταγή· μην καταψύξετε όλο το μείγμα σε ένα τάπερ, αλλά χωρίστε το σε 2-3 δοχεία.
