Εύκολο cheesecake με μαρμελάδα άγριων μύρτιλων
Η συνταγή για cheesecake με μαρμελάδα άγριων μύρτιλων είναι απλή, ενώ η βάση φτιάχνεται με αλεσμένα μπισκότα Digestive και λιωμένο βούτυρο. Για την κρέμα χτυπάμε τυρί κρέμα, στραγγιστό…
Η συνταγή για cheesecake με μαρμελάδα άγριων μύρτιλων είναι απλή, ενώ η βάση φτιάχνεται με αλεσμένα μπισκότα Digestive και λιωμένο βούτυρο.
Για την κρέμα χτυπάμε τυρί κρέμα, στραγγιστό γιαούρτι, ζάχαρη άχνη, βανίλια και κρέμα γάλακτος, ώσπου να γίνει αφράτη. Απλώνουμε τη γέμιση πάνω στη βάση και προσθέτουμε από πάνω βιολογική μαρμελάδα άγριων μύρτιλων.
Πριν από το σερβίρισμα, αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει στο ψυγείο.
Διαβάστε παρακάτω
ΥΛΙΚΑ
Για τη βάση
1 φλ. αλεσμένα μπισκότα Digestive
3 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
Για την κρέμα
1 συσκευασία (200γρ.) τυρί κρέμα (Cream Cheese)
1 φλ. στραγγιστό γιαούρτι
2 κουταλιές ζάχαρη άχνη
1 φακελάκι βανίλια
½ φλ. κρέμα γάλακτος
Για την επικάλυψη
1 βαζάκι (250γρ.) βιολογική μαρμελάδα Άγρια Μύρτιλλα με 100% από φρούτα, Rigoni di Asiago
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗΧοιρινό με παντζάρια: Η συνταγήΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε σε μπολ τα αλεσμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο, μέχρι να δημιουργηθούν χοντρά ψίχουλα, και τα μοιράζουμε σε 3 ποτήρια. Στη συνέχεια, χτυπάμε το τυρί κρέμα στον κάδο του μίξερ μέχρι να αφρατέψει.
Προσθέτουμε στο τυρί κρέμα το στραγγιστό γιαούρτι, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε σταδιακά την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε ώσπου η κρέμα να γίνει καλά αφράτη.
Μοιράζουμε τη γέμιση πάνω από τα μπισκότα και στρώνουμε στην επιφάνεια τη μαρμελάδα άγριων μύρτιλων. Βάζουμε το cheesecake στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και το σερβίρουμε.
