ΦΩΤΙΑ

ΥΛΙΚΑ 4 µέτριες φέτες κότσι µοσχαρίσιο (κοµµάτια/φέτες από µοσχαράκι γάλακτος από κοντά στο γόνατο, µε κόκαλο µε µεδούλι στο κέντρο), 3 καρότα, 2 κρεµµύδια, 1 λεµόνι 3 τρυφερά...

ΥΛΙΚΑ 4 κοµµάτια/φέτες σολοµού, 180 γρ. περίπου το καθένα ½ φλ. χυµό πορτοκαλιού 2 κουταλιές ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειµµα 1 κουταλιά βαλσαµικό ξίδι 1 κουταλάκι πολύ ψιλοκοµµένο φρέσκο...

ΥΛΙΚΑ 1-2 χταπόδια, σύνολο γύρω στα 800-900 γρ. περίπου 2 φύλλα δάφνης 1 κρεµµύδι καρφωµένο µε 4 γαρίφαλα 1 κουταλάκι σπόροι πιπεριού 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 1/3 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί 4 κουταλιές...

ΥΛΙΚΑ1 κιλό (μεγάλες καλύτερα) σουπιές (ζητάτε να σας καθαρίσουν τις σουπιές στο ιχθυοπωλείο, αλλά να σας κρατήσουν 2-3 σακουλάκια μελάνι), 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μεγάλο κρεμμύδι...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 3 1/3 φλ.  αλεύρι Χωριάτικο ½ κουταλάκι αλάτι1 φακελάκι ζάχαρη με βανιλλίνη  Blossom 2 κουταλιές ξύδι 1/3 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο) 3/4 φλ. νερό σε...

Το τηλεοπτικό κοινό, αυτό το Σαββατοκύριακο, επέλεξε το Survivor για τη βραδινή του ψυχαγωγία. Οι συνεχείς ανατροπές, τα συναρπαστικά αγωνίσματα, οι αναπάντεχες προκλήσεις και οι ενδιαφέροντες...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. Πύζι Πάρμποϊλ Μιτσίδη 400 γρ. γαρίδες καθαρισμένες 500 γρ. μύδια καθαρισμένα 300 γρ. καλαμάρια, κομμένα σε ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 πιπεριά κόκκινη,...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. Φακές Ψιλές Μιτσίδη 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 καρότο, σε μικρούς κύβους 1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη 1 κολοκυθάκι, σε μικρούς κύβους 400 γρ. Ψιλοκομμένη...

ΥΛΙΚΑΓια τα ρεβύθια:250 γρ. Ρεβύθια Χονδρά Μιτσίδη, μουλιασμένα αποβραδίς2 φύλλα δάφνης1 μικρό κρεμμύδι, ολόκληρο1 μικρό καρότο, ολόκληρο1 κλωνάρι σέλινο800 γρ. καλαμάρια, καθαρισμένα και κομμένα...

Ένα ιδιαίτερο σιροπιαστό κέικ με άρωμα πορτοκαλιού για τον πρωινό ή απογευματινό καφέ. Αν δεν σας αρέσει το κάρδαμο, προτιμήστε να βάλετε στη συνταγή ανάμικτα μπαχαρικά...

Υλικά500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο1 κουταλιά ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο200 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο2 κουταλιές μαϊντανό φρέσκο, ψιλοκομμένο1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι...

Πώς θα σας φαινόταν ένα χειμερινό ταξίδι με τρένο, του οποίου η διαδρομή θα σας χάριζε ονειρεμένες εικόνες από φιορδ, βαθιά φαράγγια, παγωμένες λίμνες,...

Υλικά 1 1/4-1 ½  κιλό, μεγάλες καλύτερα, σουπιές (ζητάτε να σας καθαρίσουν τις σουπιές στο ιχθυοπωλείο, αλλά να σας κρατήσουν τουλάχιστον 4 σακουλάκια μελάνι) 4 κουταλιές...

Η Νάνσυ Νικολαϊδου μίλησε στον Γιώργο Σκρομπόλα και στο Zappit σε μια εφ’ όλης της ύλης συνέντευξη για την πορεία της στη δημοσιογραφία, τις...

ΥΛΙΚΑ Για το μπράουνι 200 γρ. βούτυρο ανάλατο100 γρ. σοκολάτα μαύρη50 γρ. κακάο230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική50 γρ. καστανή ζάχαρη3 μεγάλα αυγά1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας100 γρ. τυρί...

ΥΛΙΚΑ 50-60 αμπελόφυλλα (κληματόφυλλα) Για τη γέμιση: ½ φλ. ελαιόλαδο 2/3 φλ. (70 γρ.) φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2/3 φλ. (90 γρ.) κρεμμύδι ξηρό ψιλοκομμένο 1 φλ. (155 γρ.) αγκινάρα 2 φλ....

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά(για 4-5 άτομα): 1 κιλό μέτριες/μεγάλες ωμές (γκρίζες) γαρίδες, ξεπαγωμένες 2 κουταλιές λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσινο μήλο (Granny Smith) ξεφλουδισμένο, κομμένο...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. (1 3/4 φλ.) σιµιγδάλι ¾ φλ. ζάχαρη 120 γρ. (½ φλ. περίπου) ανάλατο βούτυρο (π.χ. Kerrygold.) + επιπλέον για άλειµµα 1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι...

Η Μέση Ανατολή βρίσκεται για ακόμη μία φορά στο επίκεντρο των διεθνών εξελίξεων, καθώς οι πρόσφατες επιθέσεις του Ισραήλ και των Ηνωμένων Πολιτείων κατά...

ΥΛΙΚΑ450 γρ. κανταΐφι (1 πακέτο)250 γρ. βούτυρο ανάλατο1 λίτρο κρέμα γάλακτος400 γρ. γάλα ζαχαρούχο2 κουταλάκια απόσταγμα βανίλιας50 γρ. κορν φλάουαρ Για το σιρόπι:230 γρ. ζάχαρη250...