ΦΡΟΥΤΑ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΑΡΚΑΤΕΝΑ
Η συνταγή συνδυάζει 1 κιλό ροδάκινα, νεκταρίνια, χρυσόμηλα και φορμόζες με πρόβειο γιαούρτι και καραμελωμένα αρκατένα.
Η συνταγή προτείνει ένα απλό και καλοκαιρινό γλυκό με ψητά φρούτα στη σχάρα, όπως ροδάκινα, νεκταρίνια και χρυσόμηλα, που σερβίρονται με πρόβειο γιαούρτι και καραμελωμένα αρκατένα. Αφού λιώσει η ζάχαρη και αναμειχθεί με τα σπασμένα αρκατένα, τα φρούτα ψήνονται σε σχάρα ή γκριλ και ολοκληρώνουν ένα δροσερό, εύκολο και εντυπωσιακό επιδόρπιο.
Πιο αναλυτικά
Υλικά
1 κιλό ροδάκινα, νεκταρίνια, χρυσόμηλα, φορμόζες
500γρ πρόβειο γιαούρτι
100γρ ζάχαρη
35γρ αρκατένα
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε πρώτα τα καραμελωμένα αρκατένα: βάζουμε τη ζάχαρη σε τηγανάκι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσει να λιώνει. Ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι και όταν λιώσει εντελώς, ρίχνουμε τα αρκατένα, σπασμένα σε κομματάκια. Ανακατεύουμε ξανά και απλώνουμε σε λαδόκολλα.
Πλένουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκ. Τα βάζουμε σε σχάρα και τα ψήνουμε στα κάρβουνα ή σε γκριλ.
Σερβίρουμε με πρόβειο γιαούρτι και χοντροκοπανισμένα καραμελωμένα αρκατένα.
