COOK
Μπουράτα σαλάτα με βασιλικό πέστο
ΥΛΙΚΑ1 μεγάλη μπουράτα (200–250 γρ.)3–4 ώριμες ντομάτες, κομμένες σε φέτες ή τέταρταΦρέσκα φύλλα βασιλικούΕξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδοΑλάτι ανθός και φρεσκοτριμμένο πιπέριΨωμί χωριάτικο ή focaccia για το σερβίρισμαΓια το πέστο βασιλικού:40 γρ. φρέσκα φύλλα βασιλικού30 γρ. κουκουνάρι40 γρ. παρμεζάνα τριμμένη1 μικρή σκελίδα σκόρδο80–100 ml εξαιρετικό παρθένο...
COOK
Μάριος Πολυκάρπου: «Αισθάνομαι πλήρως ολοκληρωμένος με το Ella Jazz Bar»
Με ένα αυθεντικό jazz bar στην καρδιά της παλιάς Λευκωσίας που κέρδισε την προσοχή του διεθνούς Τύπου, ο ιδιοκτήτης του MAP Hotel,…
COOK
Σαλάτα με ρόκα, kale, ρόδι και αμύγδαλα
Η σαλάτα με ρόκα, kale, ρόδι και αμύγδαλα είναι μια φρέσκια και υγιεινή επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Περιλαμβάνει ψιλοκομμένα φύλλα kale και ρόκα, σπόρους ροδιού, καβουρδισμένα αμύγδαλα και,...
COOK
Ρωσική Shchi με τραγανό λάχανο και sour cream
Το άρθρο παρουσιάζει μια παραδοσιακή ρωσική συνταγή για σούπα Shchi, η οποία περιλαμβάνει μοσχάρι ή χοιρινό, φρέσκο λάχανο και λαχανικά όπως καρότο και πατάτες.
Η συνταγή ξεκινά με το σοτάρισμα...
COOK
Αυθεντική σούπα με λάχανο
Η αυθεντική σούπα με λάχανο είναι μια θρεπτική και εύκολη συνταγή που συνδυάζει απλά υλικά όπως λάχανο, πατάτες, καρότα, κρεμμύδι και σέλινο.
Η εκτέλεση περιλαμβάνει το σοτάρισμα των λαχανικών σε...
COOK
Σούπα ντομάτας με ντοματίνια και φρέσκο βασιλικό
Η σούπα ντομάτας με ντοματίνια και φρέσκο βασιλικό είναι μια γευστική και εύκολη συνταγή που συνδυάζει αρωματικά υλικά όπως ντοματίνια, ώριμες ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο και βασιλικό. Η διαδικασία ξεκινά...
COOK
Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες βραστές, ντοματίνια και τυρί φέτα
Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για φιλέτο μοσχαρίσιο συνοδευόμενο από βραστές πατάτες, σαλάτα με ντοματίνια και τυρί φέτα. Οι πατάτες βράζονται και αρωματίζονται με ελαιόλαδο και μαϊντανό, ενώ η...
COOK
Παραδοσιακή σούπα λαχανικών με καρότο, πράσο και μπρόκολο
Η παραδοσιακή σούπα λαχανικών με καρότο, πράσο και μπρόκολο αποτελεί μια θρεπτική και εύκολη επιλογή για το τραπέζι. Με βασικά υλικά όπως καρότα, πράσο, κολοκύθι, πατάτες και μπρόκολο, αυτή...
COOK
Κρεμώδης σούπα μπρόκολου με παρμεζάνα
Η κρεμώδης σούπα μπρόκολου με παρμεζάνα είναι μια νόστιμη και βελούδινη επιλογή για τις κρύες μέρες, συνδυάζοντας μπρόκολο, πατάτα, κρεμμύδι και σκόρδο σοταρισμένα σε ελαιόλαδο.
Μετά το βράσιμο των λαχανικών...
COOK
Κρεμώδης σούπα ρόκας και πατάτας
Η κρεμώδης σούπα ρόκας και πατάτας είναι μια εύκολη και γευστική συνταγή που συνδυάζει τις ήπιες γεύσεις της πατάτας και του πράσου με την πιπεράτη γεύση της ρόκας. Η...
COOK
Noodles με κεφτεδάκια και δροσερά λαχανικά (Βιετναμέζικο μπολ)
Το βιετναμέζικο μπολ με noodles και κεφτεδάκια συνδυάζει γεύσεις από αρωματικά μυρωδικά και δροσερά λαχανικά. Η συνταγή περιλαμβάνει τη δημιουργία νόστιμων κεφτεδακίων από χοιρινό ή κοτόπουλο, αρωματισμένων με σκόρδο,...
COOK
Νόστιμα Γιουβαρλάκια
Το άρθρο περιγράφει τη διαδικασία παρασκευής νόστιμων γιουβαρλακίων, μια παραδοσιακή σούπα με κεφτεδάκια. Για τα κεφτεδάκια, χρησιμοποιείται μοσχαρίσιος κιμάς, ρύζι, ελαιόλαδο, κρεμμύδι, μαϊντανός, άνηθος, πιπέρι, αλάτι και αυγό.
Το μείγμα...
COOK
“Πότε είναι κατάλληλο να χρησιμοποιήσω σησαμέλαιο;”
Το σησαμέλαιο είναι ένα αρωματικό συστατικό που χρησιμοποιείται κυρίως σε ασιατικές κουζίνες και έχει πιο εξειδικευμένη χρήση από τα κοινά λάδια όπως το ελαιόλαδο. Είναι ιδανικό για να προστίθεται...
COOK
Μαγευτικός πορτοκαλένιος χαλβάς
Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για πορτοκαλένιο χαλβά, περιγράφοντας τα υλικά και τη διαδικασία παρασκευής του. Χρησιμοποιούνται πορτοκάλια, σιμιγδάλι, ηλιέλαιο, αυγά, ζάχαρη, baking powder και βανίλια, ενώ το σιρόπι...
COOK
Τρούφα: Ο «μαύρος θησαυρός» της μαγειρικής τέχνης
Η τρούφα, γνωστή ως ο «μαύρος χρυσός» της κουζίνας, είναι ένα σπάνιο υπόγειο μανιτάρι που ευδοκιμεί στις ρίζες ορισμένων δέντρων και αποτελεί πολύτιμη πρώτη ύλη στη γαστρονομία λόγω της...
COOK
Σαλάτα με γεύση φαλάφελ
Το άρθρο περιγράφει μια συνταγή για σαλάτα με γεύση φαλάφελ, χρησιμοποιώντας πικάντικα ρεβίθια ως βασικό συστατικό. Τα ρεβίθια προετοιμάζονται με μαρινάδα από μπαχαρικά και ψήνονται στον φούρνο.
Η σαλάτα περιλαμβάνει...
COOK
Cheesecake με γευστική σάλτσα κόκκινων φρούτων
Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για cheesecake με σάλτσα κόκκινων φρούτων, ξεκινώντας με την παρασκευή μιας βάσης από μπισκότα digestive και λιωμένο βούτυρο. Η κρέμα του cheesecake περιλαμβάνει τυρί...
COOK
Saccottini με σολομό και κρέμα από γιαούρτι
Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για saccottini με σολομό και κρέμα από γιαούρτι, προσφέροντας έναν γευστικό συνδυασμό θαλασσινών και ζυμαρικών. Η συνταγή περιλαμβάνει φιλέτα σολομού, τα οποία σοτάρονται με...
COOK
Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας
Το άρθρο περιγράφει μια συνταγή για μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας, εξηγώντας τη διαδικασία βήμα προς βήμα. Αρχικά, προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς και κτυπάτε το βούτυρο με καστανή...
COOK
Κατακόκκινο Mac n Cheese
Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για "Κατακόκκινο Mac n Cheese", που συνδυάζει μακαρόνια elbow με πλούσια κόκκινη μπεσαμέλ και ψημένα ντοματίνια, δημιουργώντας μια γευστική παραλλαγή του κλασικού πιάτου.
Η συνταγή...
COOK
Καταλανική Κρέμα
Η καταλανική κρέμα είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που απαιτεί 60 λεπτά προετοιμασίας και είναι μέτριας δυσκολίας. Για την παρασκευή της, χρειάζονται κρέμα γάλακτος, γάλα, ζάχαρη, κρόκοι αυγών, βανίλια, φλούδα...
COOK
Σαλάτα με πλιγούρι και κολοκύθα
Το άρθρο περιγράφει μια συνταγή για σαλάτα με πλιγούρι και κολοκύθα, αναφέροντας τα υλικά και τη διαδικασία παρασκευής. Χρησιμοποιούνται βασικά υλικά όπως πλιγούρι, κολοκύθα, ρόδια, σταφίδες και αμύγδαλα, ενώ...
COOK
Σαλάτα με ποσέ σολομό, παντζάρια και καραμελωμένα ντοματίνια
Η συνταγή για σαλάτα με ποσέ σολομό, παντζάρια και καραμελωμένα ντοματίνια είναι μια γευστική πρόταση που συνδυάζει φρέσκα υλικά και αρώματα.
Για την προετοιμασία, ο σολομός μαγειρεύεται απαλά σε λευκό...
COOK
Βελουτέ σούπα με καρότο, πατάτα, σελινόριζα και τζίντζερ
Η βελουτέ σούπα με καρότο, πατάτα, σελινόριζα και τζίντζερ είναι μια θρεπτική και γευστική επιλογή για ζεστά γεύματα. Η συνταγή περιλαμβάνει καρότα, πατάτες, σελινόριζα, κρεμμύδι ή πράσο, σκόρδο, τζίντζερ...
COOK
Καραμελένιες μπάρες με σοκολατένια επικάλυψη
Το άρθρο περιγράφει τη συνταγή για καραμελένιες μπάρες με σοκολατένια επικάλυψη, αναφέροντας τα υλικά που χρειάζονται για τη βάση, την καραμέλα και την επικάλυψη, καθώς και την αναλυτική διαδικασία...
COOK
Πίτα με πεκάν
Η συνταγή για πίτα με πεκάν περιλαμβάνει την παρασκευή ζύμης από αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο και κρύο νερό, η οποία ξεκουράζεται στο ψυγείο πριν το άνοιγμα και τοποθέτησή της...
COOK
Απλή σοκολατίνα με αφράτη γκανάς
Η συνταγή για απλή σοκολατίνα με αφράτη γκανάς είναι εύκολη και απαιτεί περίπου 45 λεπτά προετοιμασίας και 1 ½ - 2 ώρες αναμονής. Χρησιμοποιούνται βασικά υλικά όπως αλεύρι, ζάχαρη,...
COOK
Ρικατόνι με σολομό καπνιστό
Το άρθρο περιγράφει μια συνταγή για ρικατόνι με καπνιστό σολομό. Αρχικά, βράζετε τα ρικατόνι και κρατάτε λίγο από το νερό τους.
Στη συνέχεια, σοτάρετε καπνιστό σολομό και chives σε ελαιόλαδο...
COOK
Απολαυστικό Τιραμισού
Το άρθρο περιγράφει τη διαδικασία παρασκευής ενός απολαυστικού τιραμισού, ξεκινώντας από τα υλικά που χρειάζονται, όπως νερό, καφές, ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, αυγό, τυρί μασκαρπόνε και κονιάκ. Αρχικά, ο καφές...
COOK
Ρυζόγαλο φούρνου με σοκολάτα
Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για ρυζόγαλο φούρνου με σοκολάτα, αναλύοντας τα υλικά και την εκτέλεση της διαδικασίας. Αρχικά, το ρύζι γλασέ πλένεται και ψήνεται με νερό μέχρι να...
COOK
Χταπόδι με ούζο και ζυμαρικά κοράλι
Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για χταπόδι με ούζο και ζυμαρικά κοράλι. Αρχικά, το χταπόδι κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και μαγειρεύεται με ελαιόλαδο μέχρι να κατεβάσει τα υγρά του.
Στη...
COOK
Τρικολόρε πένες μπολονέζ στο φούρνο
Το άρθρο περιγράφει μια συνταγή για τρικολόρε πένες μπολονέζ στο φούρνο, που συνδυάζει μοσχαρίσιο κιμά, σπανάκι, μυρωδικά και τυριά. Η διαδικασία ξεκινά με το σοτάρισμα του κιμά και των...