ΕΝΤΑΜΑΜΕ: ΤΟ ΑΣΙΑΤΙΚΟ ΣΝΑΚ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΒΟΗΘΗΣΕΙ ΣΤΗ ΜΕΙΩΣΗ ΤΗΣ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗΣ
Το ενταμάμε, πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, προτείνεται ως υγιεινό σνακ που μπορεί να συμβάλει στη μείωση της χοληστερίνης.
Η επιθυμία για κάτι μικρό ανάμεσα στα γεύματα είναι γνώριμη σε όλους. Μπορεί να κάνει την εμφάνισή της λίγες ώρες πριν από το μεσημεριανό ή στη μέση του απογεύματος, και δεν είναι πάντα εύκολο να την παραμερίσουμε.
Οι λιγούρες αυτού του είδους είναι φυσιολογικές, όμως έχει σημασία να επιλέγουμε κάτι που μας ευχαριστεί χωρίς να αφήνουμε την υγεία μας σε δεύτερη μοίρα. Ειδικά όταν επιδιώκουμε να ελέγξουμε τη χοληστερίνη, το σνακ που διαλέγουμε μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο.
Ο ιστότοπος τηλεϊατρικής Medadom αναφέρει ότι «στη Γαλλία εκτιμάται ότι το 20% των ενηλίκων, δηλαδή περίπου 12 εκατομμύρια άνθρωποι, έχουν αυξημένα επίπεδα LDL χοληστερίνης». Το ποσοστό παρουσίασε τον Σεπτέμβριο ο γιατρός Vincent Valinducq στην εκπομπή Bonjour ! La Matinale του TF1, σύμφωνα με αναδημοσίευση του gala.fr.
Η αυξημένη χοληστερίνη αποτελεί παράγοντα καρδιαγγειακού κινδύνου και χρειάζεται προσοχή. Ποιο σνακ μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα ανάμεσα στα γεύματα, ενώ παράλληλα βοηθά να παρακολουθούμε τα επίπεδά της; Απαντώντας σε ερώτημα του Verywell Health, αρκετοί ειδικοί συμφώνησαν σε μια επιλογή που θα μπορούσε να συμβάλει στη μείωση της κακής χοληστερίνης και να περιορίσει το αίσθημα πείνας.
Ενταμάμε: Το ασιατικό σνακ που ενδέχεται να μειώνει την κακή χοληστερίνη
Η διατροφή έχει ουσιαστική θέση στη φροντίδα της καρδιαγγειακής υγείας. Στο καθημερινό διαιτολόγιο, τρόφιμα που περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες και ίνες μπορούν να συμβάλουν στη διατήρηση της χοληστερίνης σε υγιή επίπεδα.
Τα πράσινα φασόλια σόγιας, ή αλλιώς ενταμάμε, προσφέρουν και τα δύο αυτά συστατικά. Ο Steven Surico, πιστοποιημένος διαιτολόγος στο Τμήμα Τροφίμων και Διατροφής του πανεπιστημιακού νοσοκομείου Good Samaritan, δήλωσε στο Verywell Health ότι «το ενταμάμε παρέχει περίπου 18 γραμμάρια υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης σόγιας, ενός τύπου πρωτεΐνης που, σύμφωνα με κλινικές μελέτες, συνδέεται με τη μείωση της LDL χοληστερίνης. Μια μεγάλη μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση μόλις 25 γραμμαρίων πρωτεΐνης σόγιας την ημέρα συσχετίστηκε με μείωση των επιπέδων τόσο της LDL όσο και της ολικής χοληστερίνης»
Το όσπριο προσφέρει και ένα ακόμη όφελος, καθώς περιέχει διαλυτές φυτικές ίνες. Η Kim Blum, ειδικός στη διατροφή που αναφέρεται από το Verywell Health, εξηγεί ότι οι ίνες αυτές μπορεί να βοηθήσουν ώστε η χοληστερίνη να απομακρυνθεί μέσω του πεπτικού συστήματος, πριν προλάβει να επαναπορροφηθεί από τον οργανισμό.
Παράλληλα, το ενταμάμε έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Έτσι, αν αντικαταστήσουμε ορισμένα τρόφιμα με πολλά κορεσμένα λιπαρά με φυτικές επιλογές, μπορεί να συμβάλουμε στον καλύτερο έλεγχο της κακής χοληστερίνης.
