ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΝΟΣΤΙΜΗ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΚΟΤΟΠΙΤΑ

Η κοτόπιτα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο γεύμα ή σνακ. Η συνταγή περιλαμβάνει φύλλο χωριάτικο, κοτόπουλο, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, σταφίδες και μπαχαρικά.

Η διαδικασία περιλαμβάνει σοτάρισμα του κοτόπουλου με κρεμμύδι και λευκό κρασί, προσθήκη των υπόλοιπων υλικών και στρώσιμο σε ταψί με φύλλα. Ψήνεται στους 180°C για περίπου 45 λεπτά.

Εύκολη και γευστική, ιδανική για κάθε περίσταση.

Διαβάστε αναλυτικά παρακάτω:

Η κοτόπιτα είναι κατάλληλη τόσο ως συνοδευτική όσο και ως κύριο πιάτο ή σνακ στο γραφείο.

Συστατικά

• 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 700 γρ. κοτόπουλο στήθος, χωρίς κόκκαλο, ψιλοκομμένο
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι
• Λίγο μοσχοκάρυδο, τριμμένο
• 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
• 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
• 1 ματσάκι μαϊντανό, αλάτι, κόκκινο πιπέρι
• 1 αβγό
• ελαιόλαδο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθερμαίνεις το φούρνο σου στους 180 βαθμούς C.
• Σε ένα τηγάνι, σοτάρεις, αρχικά το κρεμμύδι με το κοτόπουλο
• Μόλις το κοτόπουλο αρχίζει να βράζει το σβήνεις με το λευκό κρασί.
• Ρίχνεις μέσα σιγά-σιγά τις σταφίδες, το μαϊντανό, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
• Το απομακρύνεις από τη φωτιά και αφού κρυώσει λίγο, προσθέτεις το γιαούρτι και την κρέμα γάλακτος.
• Στρώνεις το ελαφρώς λαδωμένο σου ταψί με πατσαβουριασμένα φύλλα. Πάνω στα στρωμένα φύλλα, περιχύνεις το μείγμα και από πάνω σκεπάζεις με ακόμα περισσότερα φύλλα.
• Χτυπάς το αβγό με λίγο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και με ένα πινελάκι “περνάς” τα πάνω φύλλα.
• Κάνεις μικρές χαρακιές με το μαχαίρι σου και την τρυπάς σε ορισμένα σημεία, για να παίρνει αέρα.
• Ψήνεις για περίπου 45 λεπτά στους 180 βαθμούς και απολαμβάνεις.

Κεντρική photo: iStock