ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΑΠΟ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ

Τα μπιφτέκια είναι ιδανικά γιατί είναι νόστιμα, θρεπτικά και πανεύκολα. Σήμερα θα φτιάξεις τα πιο υγιεινά με κιμά γαλοπούλας. 

Συστατικά

• 1 κιλό κιμά γαλοπούλας
• 250 γρ. ψωμί του τόστ, μουλιασμένο σε γάλα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2-3 μέτρια καρότα τριμμένο
• 4 κ. σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1/2 κ.γ.  πάπρικα γλυκιά
• ξύσμα από 1 μέτριο λεμόνι
• 1 αυγό
• αλάτι
• πιπέρι.

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ρίχνεις ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρεις το κρεμμύδι και το καρότο σε χαμηλή θερμοκρασία για 10 περίπου λεπτά
• Προσθέτεις τον μαϊντανό και συνεχίζεις το σοτάρισμα για 1 λεπτό ακόμη ανακατεύοντας
• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς
• Πλάθεις καλά τον κιμά με τα χέρια σου
• Τρίβεις καλά τις φέτες του τοστ
• Στο μπολ με τον κιμά προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνεις καλά τα μπιφτέκια μέχρι να ομογενοποιηθούν
• Τα πλάθεις σε στρογγυλό σχήμα και τα τηγανίζεις για 1-2 λεπτά
• Στη συνέχεια θα βάζεις σε ένα ταψί και τα ψήνεις για 20 περίπου λεπτά
• Τα σερβίρεις ζεστά.

Photo: iStock