ΠΕΝΝΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΒΟΤΚΑΣ: ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ
Πέννες με βότκα, βούτυρο, φασκόμηλο και παρμεζάνα: η συνταγή χρησιμοποιεί σάλτσα ντομάτας, κρέμα γάλακτος και 1 πακέτο κάττες ΜΙΤΣΙΔΗ.
Οι πέννες με σάλτσα βότκας είναι ένα κρεμώδες πιάτο με βούτυρο, φρέσκο φασκόμηλο, ντομάτα, κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα. Η σάλτσα φτιάχνεται μέσα σε λίγα λεπτά και, αφού δέσει με τη βότκα, ανακατεύεται με τα βρασμένα ζυμαρικά, τα οποία σερβίρονται αμέσως.
Πιο αναλυτικά
Υλικά για τις πέννες με σάλτσα βότκας
1 πακέτο κάττες ΜΙΤΣΙΔΗ
50 γρ. βούτυρο
4 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο
3 κουταλιές σάλτσα ντομάτας ή πουρέ ντομάτας
1 ψιλοκομμένη, αποφλοιωμένη ντομάτα
6 κουταλιές βότκα
1/8 λίτ. κρέμα γάλακτος
50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση για τη συνταγή με πέννες και σάλτσα βότκας
Καθαρίζετε το φασκόμηλο με μια υγρή πετσέτα και στη συνέχεια λιώνετε το βούτυρο μαζί με τα φύλλα του.
Σε 4 κουταλιές ζεστό νερό διαλύετε τη σάλτσα ή τον πουρέ ντομάτας και ρίχνετε το μείγμα στο βούτυρο. Προσθέτετε την ψιλοκομμένη, αποφλοιωμένη ντομάτα και ανακατεύετε.
Αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει για λίγα λεπτά, πριν προσθέσετε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψετε καλά. Έπειτα ρίχνετε την τριμμένη παρμεζάνα, τη βότκα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Παράλληλα, βράζετε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό. Μόλις ετοιμαστούν, τα σουρώνετε, τα ενώνετε με τη σάλτσα και σερβίρετε αμέσως.
