Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για ένα αρωματικό κέικ με πορτοκάλι και ελαιόλαδο, ιδανικό για συνοδευτικό στον καφέ σας. Το κέικ αυτό συνδυάζει την έντονη γεύση του φρέσκου χυμού και ξύσματος πορτοκαλιού με την ξεχωριστή νότα που προσδίδει το ελαιόλαδο.
Η παρασκευή του είναι απλή: το μείγμα περιλαμβάνει αλεύρι, ζάχαρη, αβγά, χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού, και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου μία ώρα. Το αποτέλεσμα είναι ένα πεντανόστιμο επιδόρπιο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει.
Διαβάστε παρακάτω
Ένα κέικ με έντονη γεύση πορτοκαλιού, ενώ το ελαιόλαδο δίνει μια ξεχωριστή νότα στη συνταγή. Ιδανική επιλογή για τον πρωινό ή απογευματινό σας καφέ.
2½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φλ. ελαιόλαδο
2 φλ. ζάχαρη
5 αβγά
1 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
ξύσμα από 2 πορτοκάλια (βιολογικά και ακέρωτα πορτοκάλια)
Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού. Τέλος ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι.
Αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι διαμέτρου 25-30εκ. ή σε μεγάλη φόρμα για κέικ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180°C για μία ώρα περίπου (όταν μπήγουμε το μαχαίρι στο κέικ να βγαίνει καθαρό). Περιμένουμε να κρυώσει καλά και το αναποδογυρίζουμε με προσοχή σε πιατέλα.
Συνοπτικά
- Η συνταγή συνδυάζει φρέσκο χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού με ελαιόλαδο για έντονη γεύση.
- Η παρασκευή είναι απλή, περιλαμβάνοντας χτύπημα και ανακάτεμα βασικών υλικών.
- Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου μία ώρα.
- Το αποτέλεσμα είναι ένα εντυπωσιακό, πεντανόστιμο επιδόρπιο για συνοδεία καφέ.