ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΕΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

ΥΛΙΚΑ
2 φλ. (300γρ.) αλεύρι Φαρίνα
2 κουταλάκια (10γρ.) μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
½ φλ. (120γρ.) ζάχαρη
½ φλ. (125γρ.) βούτυρο ανάλατο παγωμένο κομμένο σε κυβάκια
1 κουταλάκι (8γρ.) εκχύλισμα βανίλιας
1 συσκευασία (200γρ.) τυρί κρέμα (cream cheese)
1/3 φλ. (85γρ.) γάλα
1 φλ. (160γρ.) φράουλες ψιλοκομμένες
½ φλ. (85γρ.) χοντροκομμένη λευκή κουβερτούρα Nestlé Dessert

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190°C αέρα και βάζετε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί του φούρνου.

Σε ένα μπολ, βάζετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε και προσθέτετε το βούτυρο.

Τρίβετε με τα δάχτυλα σας μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα.

Βάζετε τη βανίλια και το τυρί κρέμα και το γάλα. Ανακατεύετε καλά.

Προσθέτετε τις φράουλες και τη λευκή κουβερτούρα. Ανακατεύετε προσεκτικά να ενσωματω-
θούν στο μίγμα η σοκολάτα και οι φράουλες.

Παίρνετε 100γρ. από το μίγμα. Θα κολλά στα χέρια γι’ αυτό σχηματίζετε προσεκτικά ένα χοντρό μπισκότο. Το βάζετε το ταψί.

Επαναλαμβάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα υλικά. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 18-20 λεπτά.

Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν και μετά να τα μετακινήσετε.