ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΜΕ ΚΑΚΑΟ: ΣΥΝΤΑΓΗ
Κέικ μπανάνας με κακάο με 2-3 μπανάνες, σιρόπι σφένδαμου και 375 ml πλήρες γάλα, σε μια εύκολη συνταγή με αλεύρι φαρίνα.
Το κέικ μπανάνας με κακάο γίνεται αφράτο με μια εύκολη συνταγή: θα χρειαστείτε ώριμες μπανάνες, αλεύρι, κακάο, βούτυρο και αυγά, καθώς και σιρόπι σφένδαμου και δύο είδη ζάχαρης. Τα στερεά και τα υγρά υλικά αναμειγνύονται με τις λιωμένες μπανάνες και το μείγμα ψήνεται σε ταψί με τρύπα στο κέντρο, για περίπου 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Πιο αναλυτικά
Υλικά για το κέικ μπανάνας με κακάο
2-3 μπανάνες (260 γρ.)
335 γρ. αλεύρι φαρίνα
50 γρ. κακάο
1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
1 ½ κουταλάκι baking powder
½ κουταλάκι αλάτι
135 γρ. καστανή ζάχαρη
220 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
80 ml σιρόπι σφένδαμου
375 ml πλήρες γάλα
4 μεγάλα αυγά
250 γρ. ανάλατο βούτυρο
Εκτέλεση της συνταγής για κέικ μπανάνας
Με ένα πιρούνι πολτοποιείτε τις μπανάνες. Κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα, το baking powder και το αλάτι. Σε χαμηλή φωτιά αφήνετε το βούτυρο να λιώσει και το απομακρύνετε από την εστία. Ρίχνετε την καστανή ζάχαρη και τη ζάχαρη, προσθέτετε το σιρόπι σφένδαμου, μαζί με το γάλα και τα αυγά, και ανακατεύετε ώστε να ενωθούν.
Ρίχνετε στο μείγμα τα κοσκινισμένα υλικά και τις λιωμένες μπανάνες και ανακατεύετε πολύ καλά. Αδειάζετε τη ζύμη σε φόρμα για κέικ με τρύπα στο κέντρο και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
