COOK
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΜΗΛΑ: ΣΥΝΤΑΓΗ
Τάρτα με μήλα για 8 άτομα, με 50’ προετοιμασία και 30’ ψήσιμο, σε εύκολη συνταγή με βούτυρο, μήλα, κανέλα και ζύμη βανίλιας.
Η συνταγή περιγράφει πώς να φτιάξετε μια εύκολη τάρτα με μήλα για 8 άτομα, με βάση από βουτυρένια ζύμη και γέμιση από μήλα, ζάχαρη και κανέλα. Αφού ετοιμαστεί η ζύμη, παγώσει στο ψυγείο και στρωθεί στο ταψί, τα μήλα τοποθετούνται κυκλικά από πάνω, πασπαλίζονται με ζάχαρη και κανέλα και η τάρτα ψήνεται στους 170°C για περίπου 25-30 λεπτά.
Πιο αναλυτικά
8 άτομα / 50’ ετοιμασία / 30’ χρόνος ψησίματος / ΜΕΤΡΙΟ
ΥΛΙΚ
Α
Για τη ζύμη
- 220γρ. βούτυρο ανάλατο (θερμοκρασία δωματίου)
- 110γρ. ζάχαρη άχνη
- ½ κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι βανίλια
- 1 μεγάλο αυγό
- 350γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για τη γέμιση
- 4 μήλα
- 4 κουταλιές ζάχαρη
- 3 πρέζες κανέλα
ΕΚΤ
ΕΛΕΣΗ
- Στο μπολ του μίξερ βάζετε το βούτυρο και το κτυπάτε σε χαμηλή προς μέτρια ταχύτητα για 1’.
- Ακολούθως ρίχνετε μέσα την ζάχαρη και συνεχίζετε το ανακάτεμα.
- Προσθέτετε το αλάτι, τη βανίλια και το αυγό.
- Τέλος βάζετε το αλεύρι και ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει μια μάζα.
- Τοποθετείτε την ζύμη πάνω σε ένα κομμάτι λαδόχαρτο, καλύπτετε από πάνω με άλλο ένα κομμάτι λαδόκολλα.
- Με τον πλάστη ανοίγετε την ζύμη σε πάχος 3mm.-4mm. και παγώνετε στο ψυγείο για 30’-45’.
- Βουτυρώνετε με σπρέι το ταψί 22εκ. διάμετρο και τοποθετείτε την ζύμη.
- Πιέζετε με τα δάκτυλα σας έτσι ώστε να σχηματιστεί η ζύμη πάνω στο ταψί. Κόβετε το υπόλειμμά της ζύμης και τρυπάτε με ένα πιρούνι.
- Καθαρίζετε και κόβετε τα μήλα σε μοίρες των 12. Πασπαλίζετε με τις 2 κουταλιές ζάχαρη την βάση την τάρτας.
- Αρχίζετε και βάζετε κυκλικά τα κομμάτια μήλου. Πασπαλίζετε με τις άλλες κουταλιές ζάχαρης τα μήλα και με κανέλλα.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για 25’-30’.
