COOK
Καρμπονάρα με μπέικον και λούντζα για γευστική απόλαυση
ΥΛΙΚΑ ½ πακέτο (250γρ.) πένες 2 µεγάλα αβγά 1 φλ. παρµεζάνα τριµµένη 3/4 φλ. κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένο 4 φέτες µπέικον-ποσυρτή, κοµµένο σε µικρά…
COOK
COOK
Πατέ σολομού με γεύση έκπληξη
Υλικά2 κονσέρβες (σύνολο 400 γρ.) ροζ σολοµού (Pink Salmon)300 γρ. (1½ πακέτο) τυρί κρέµα (Cream Cheese), ξεπαγωµένο100 γρ. καπνιστός σολοµός σε ψιλά τετραγωνάκια3 κουταλιές βότκα2 κουταλιές…
COOK
Σουφλέ τσίζκεϊκ
Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6-8 άτομα): 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε μικρά κομματάκια 250 γρ. τυρί κρέμα, ξεπαγωμένο…
COOK
Πότε προσθέτουμε ζάχαρη στη σάλτσα τομάτας;
Η προσθήκη ζάχαρης στη σάλτσα ντομάτας είναι μια πρακτική που χρησιμοποιείται συχνά για να εξισορροπήσει την οξύτητα των ντοματών. Ορισμένες ντομάτες, ιδιαίτερα…
COOK
Τα 15 μπαχαρικά για γνήσιο ινδικό κάρι
Για να φτιάξεις ένα αυθεντικό ινδικό κάρι, χρειάζεσαι ένα συνδυασμό μπαχαρικών που είναι χαρακτηριστικά της ινδικής κουζίνας. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις έτοιμα μείγματα…
COOK
Απλό λαχματζούν με πίτες από την Κύπρο
ΥΛΙΚΑ 650 γρ. κιμά χοιρινό 300 γρ. κρεμμύδι 400 γρ. κόκκινες ντομάτες Λίγο μαϊντανό 1 γεμάτη κουταλιά πάστα ντομάτας Αλάτι (αν η…
COOK
Λατινοαμερικάνικες Γεύσεις στο Sannae της Λευκωσίας
Νέος «παίκτης» στο εστιατορικό σκηνικό της Λευκωσίας, το Sannae άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του και δεν άργησε να γίνει θέμα συζήτησης. Από…
COOK
Κέικ ανάποδης μορφής με ζουμερά πορτοκάλια
ΥΛΙΚΑΓια το σιρόπι:• 150 ml χυμό πορτοκάλι• 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική• 2 πορτοκάλια σε φέτεςΓια το κέικ:• 160 γρ. σιμιγδάλι ψιλό• 130…
COOK
Ιρλανδέζικο στιφάδο (Irish stew)
Το εθνικό πιάτο της Ιρλανδίας, γίνεται με αρνί και λαχανικά ρίζες, που αφθονούν στη χώρα και αρωματίζεται με την κλασική μαύρη μπίρα…
COOK
Τσίζκεϊκ μπάρες με σοκολατένια κρέμα
ΥΛΙΚΑΓια τη βάση:• 180 γρ μπισκότα Lotus biscoff ή Digestive• 2 κουταλιές μαλακή καστανή ζάχαρη • 1 κουταλιά ΙΟΝ κακάο• 90 γρ…
COOK
Αρνίσια παϊδάκια με μαυροδάφνη σάλτσα
ΥΛΙΚΑ 12 αρνίσια παϊδάκια 3 κλωνάρια φρέσκο θυµάρι 2 φύλλα φασκόµηλο 3 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Για τη σάλτσα: 1 φλ. µαυροδάφνη…
COOK
Χταπόδι µε πορτοκάλι, θυµάρι και µέλι μαριναρισμένο
ΥΛΙΚΑ Για το βράσιμο: 1 µεγάλο χταπόδι περίπου 1 ½ κιλό ή δυο µικρότερα 1 πορτοκάλι µοιρασµένο 1 λεµόνι µοιρασµένο 1 κρεµµύδι…
COOK
Γλυκό κέικ με κρέμα φουντουκιού
Υλικά Για το κέικ 1/2 φλ. κακάο 1 φλ. νερό κοχλαστό 2 κ.σ. Nutella 2 φλ. αλεύρι φαρίνα 1/2 κ.γ. μπέικινγ πάουντερ…
COOK
New York cheesecake με χαμηλές θερμίδες
ΥΛΙΚΑ Για τη βάση: 220 γρ. μπισκότα digestive 110 γρ. βούτυρο λιωμένο Για την κρέμα: 700 γρ. τυρί κρέμα πλήρες (full fat),…
COOK
Βραστό βοδινό με το ζωμό του
ΥΛΙΚΑ 1 – 1 1/4 κιλό βοδινό για ρόστο (δεµένο σε ρολό) 4 πράσα καθαρισµένα και κοµµένα στα τρία διαγώνια 6 καρότα…
COOK
Αργομαγειρεμένο ρατατούι στον φούρνο
ΥΛΙΚΑ 2 μελιτζάνες, σε μεγάλους κύβους 2 κολοκύθια, σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο 3–4 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες (ή 1 κονσέρβα ντοματάκι)…
COOK
Χειμώνας και ιώσεις: Να επιλέξω πολυβιταμίνες ή βιταμίνη C;
Έφτασε αυτή η εποχή του χρόνου που οι ιώσεις παραμονεύουν σε κάθε κοινωνική συναναστροφή. Πέρα από μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή, πολλοί…
COOK
Λεμονάτο γαλλικό κέικ
Συστατικά 1 ½ φλ. απλό αλεύρι + λίγο για πασπάλισμα, 1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι, 1 φλ. ζάχαρη,…
COOK
Μίνι πίτσες μελιτζάνας
Είναι νόστιμες, φιλικές με τα παιδιά και πανεύκολες, τέλειες για σνακ, μεζεδάκι ή και ελαφρύ γεύμα. Μπορείτε να τις φτιάξετε απλές, σαν…
COOK
Ψητός γύρος κοτόπουλου στον φούρνο
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φιλέτο ή μηροί κοτόπουλου 2 λεμόνια, ο χυμός ½ φλ. ελαιόλαδο + 1 κουταλιά επιπλέον 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες…
COOK
Παξιμαδάκια με αμύγδαλα και άρωμα γλυκάνισου
Υλικά 180 γρ. αμύγδαλα ωμά 200 γρ. ελαιόλαδο 230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι 4 μεγάλα αυγά 1 κ.γλ.…
COOK
Αποκατάσταση της διατροφής μετά τις γιορτές: Ένα ισορροπημένο πλάνο για τον οργανισμό
Οι γιορτές, με τα πλούσια τραπέζια, τα γλυκά και τις συχνές συγκεντρώσεις, συχνά αφήνουν τον οργανισμό κουρασμένο και πιο «βαρύ». Η επιστροφή…
COOK
Σοκολατένιο cheesecake
ΥΛΙΚΑ 1 ½ φλ. (150 γρ.) αλεσµένα διπλά µπισκότα σοκολάτας, µε γέµιση σοκολάτα (Oreo για παράδειγµα), που θα βάλετε για ½ ώρα…
COOK
Αγκινάρες με λευκό κρασί, λεμόνι και σκόρδο
Χρόνος: 1 1/4 ώραΒαθμός δυσκολίας: Εύκολο/μέτριο Υλικά (μεζεδάκι για 4-6 άτομα):4 μεγάλες αγκινάρες, με τους μίσχους (τις ουρές) τους3 κουταλιές ελαιόλαδο1 μεγάλο…
COOK
Ποιος ο λόγος που παρασκευάζουμε λουκουμάδες τα Φώτα;
Οι λουκουμάδες αποτελούν ένα παραδοσιακό γλυκό που συνδέεται στενά με τον εορτασμό των Θεοφανίων στην Ελλάδα και την Κύπρο, με ρίζες που…
COOK
Οι λουκουμάδες «φωτίζουν» τα Φώτα: Ανακάλυψε τους κορυφαίους
Το άρθρο εξερευνά την παράδοση των λουκουμάδων κατά την εορταστική περίοδο των Φώτων, παρουσιάζοντας τόσο τις κλασικές όσο και τις σύγχρονες εκδοχές…
COOK
Ομελέτα με μανιτάρια και αρωματικό δεντρολίβανο
Η ομελέτα με μανιτάρια και αρωματικό δεντρολίβανο αποτελεί μια γρήγορη και εύκολη λύση για ένα γεύμα που μπορεί να προσαρμοστεί με διάφορα…
COOK
Κυπριακή Πίτσα
Η Κυπριακή Πίτσα είναι μια γευστική συνταγή που συνδυάζει παραδοσιακά υλικά όπως χαλλούμι, λαπά κρασάτο καπνιστό, μπέικον, χωριάτικα λουκάνικα, ντομάτες και ελιές.…
COOK
5 λαχταριστές συνταγές για αποτοξινωτικά smoothies
Το άρθρο παρουσιάζει πέντε λαχταριστές συνταγές για αποτοξινωτικά smoothies, που συμβάλλουν στην ενυδάτωση και την παροχή βιταμινών και αντιοξειδωτικών. Οι συνταγές περιλαμβάνουν…
COOK
Λουκουμάδες σε δύο παραλλαγές
Το άρθρο παρουσιάζει δύο παραλλαγές για την παρασκευή λουκουμάδων, προσφέροντας τόσο γλυκές όσο και αλμυρές επιλογές. Για τη γλυκιά εκδοχή, οι λουκουμάδες…
COOK
Αποτοξίνωση μετά τις γιορτές: Πώς να ανακάμψει φυσικά το σώμα σας
Μετά τις γιορτές, πολλοί αναζητούν τρόπους να επανέλθουν από την υπερκατανάλωση φαγητού και αλκοόλ. Το άρθρο προτείνει έναν ήπιο και φυσικό τρόπο…
COOK
Σπανάκι με κουκουνάρι, γιορτινή πάπια και αρνί με κυδώνια
Το άρθρο παρουσιάζει τρεις γιορτινές συνταγές: σπανάκι με κουκουνάρι, πάπια και αρνί με κυδώνια. Η συνταγή για το σπανάκι περιλαμβάνει σοτάρισμα με…
COOK
Γκάμον με γλάσο αρωματισμένο κουμανδαρία
Το άρθρο περιγράφει τη διαδικασία παρασκευής γκάμον με γλάσο αρωματισμένο με κουμανδαρία, ιδανικό για 8-12 άτομα. Η συνταγή απαιτεί περίπου 3 ώρες…
COOK
Ρολό κανταΐφι με αναρή
Το άρθρο περιγράφει τη διαδικασία παρασκευής ενός γλυκού επιδορπίου, ρολό κανταΐφι με αναρή, το οποίο σερβίρεται σε 12 άτομα και απαιτεί 50…
COOK
Ασυνήθιστα και μαγευτικά έθιμα για την Πρωτοχρονιά
Η Πρωτοχρονιά γιορτάζεται με μοναδικά έθιμα σε όλο τον κόσμο, με κοινό στόχο την προσέλκυση τύχης, ευημερίας και υγείας για τη νέα…
COOK
Καραμελένια κρέμα
Η καραμελένια κρέμα είναι ένα γλυκό που συνδυάζει την πλούσια γεύση της καραμέλας με τη βελούδινη υφή της κρέμας. Για την παρασκευή…