Το άρθρο παρουσιάζει μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για κριτσανιστά τρίγωνα με κεφαλοτύρι. Η προετοιμασία απαιτεί μόνο 10 λεπτά και το ψήσιμο διαρκεί 22-25 λεπτά, προσφέροντας 10 μερίδες.
Τα βασικά υλικά περιλαμβάνουν σφολιάτα, τριμμένο κεφαλοτύρι, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, ζάχαρη, θυμάρι, αυγό και σουσάμι. Η διαδικασία περιλαμβάνει σοτάρισμα του κρεμμυδιού, ανάμειξη των υλικών, σχηματισμό τριγώνων με τη σφολιάτα, άλειμμα με αυγό, πασπάλισμα με σουσάμι και ψήσιμο στον φούρνο.
Σερβίρονται ιδανικά με κρασί.
Διαβάστε παρακάτω
Του Γιώργου Ερωτοκρίτου
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 22-25λεπτά
Μερίδες: 10 κομμάτια
ΥΛΙΚΑ
1 φύλλο Σφολιάτας, Χρυσής Ζύμης
150 γρ. Κεφαλοτύρι (τριμμένο), Χαραλαμπίδης Κρίστης
1 μεγάλο Κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
1 κουταλιά Ελαιόλαδο
1 κουταλιά Ζάχαρη
½ κουταλάκι Θυμάρι
1 Αυγό (για άλειμμα)
Λίγο Σουσάμι για το πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρετε το κρεμμύδι με λάδι και ζάχαρη για 12 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Σε ένα μπολ βάζετε το κεφαλοτύρι μαζί με το θυμάρι και τα ανακατεύετε.
Κόβετε τη σφολιάτα σε τετράγωνα 10×10 εκ. και βάζετε το μείγμα κεφαλοτυριού και κρεμμυδιού στο κέντρο.
Κλείνετε σε τρίγωνα και πατάτε τις άκρες.
Αλείφετε με αυγό και πασπαλίζετε με σουσάμι.
Ψήνετε στους 200 βαθμούς στον φούρνο για 22–25 λεπτά και τα αφήνετε 5 λεπτά να σταθούν.
Σερβίρετε με το αγαπημένο σας κρασί και απολαμβάνετε.
Συνοπτικά
- Η συνταγή για κριτσανιστά τρίγωνα με κεφαλοτύρι είναι γρήγορη και εύκολη, με συνολικό χρόνο προετοιμασίας και ψησίματος 32-35 λεπτά.
- Τα υλικά περιλαμβάνουν σφολιάτα, τριμμένο κεφαλοτύρι, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, ζάχαρη, θυμάρι, αυγό και σουσάμι.
- Η διαδικασία περιλαμβάνει σοτάρισμα του κρεμμυδιού, σχηματισμό τριγώνων με σφολιάτα και ψήσιμο στον φούρνο.
- Τα τρίγωνα σερβίρονται ιδανικά με κρασί, προσφέροντας 10 μερίδες.