Μαγευτικός πορτοκαλένιος χαλβάς

ΥΛΙΚΑ

• 3 µέτρια πορτοκάλια
• 3 φλ. σιµιγδάλι χονδρό Μιτσίδη
• 1 φλ. ηλιέλαιο
• 4 αβγά σε θερµοκρασία δωµατίου
• 1 φλ. ζάχαρη
• 3 κ.γ. baking powder
• 1 κ.σ. essence ή πάστα βανίλιας

Για το σιρόπι:

• 2 1/2 φλ. νερό (το ένα να είναι από το ζουµί που βράσαµε τα πορτοκάλια µας)
• 2 1/2 φλ ζάχαρη
• 1 κ.γ. σκόνη κανέλα
• 1 κ.γ. εκχύλισµα βανίλιας

Για το γαρνίρισµα:

• Άσπρη σοκολάτα λιωµένη σε µπεν µαρί και κοµµατάκια από γλυκό πορτοκάλι ή πορτοκάλι γλασέ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουµε καλά τα πορτοκάλια και τα κόβουµε σε 4 κοµµάτια. Σε µία µεγάλη κατσαρόλα τα βράζουµε µε νερό που τα καλύπτει όλα για περίπου µισή ώρα και µέχρι να µαλακώσουν καλά.
Τα σουρώνουµε και τα αφήνουµε να κρυώσουν λίγο. Κρατάµε το ζουµί.
Προθερµαίνουµε το φούρνο µας στους 180 βαθµούς. Αφαιρούµε από τα πορτοκάλια µας όσα περισσότερα κουκούτσια µπορούµε. Τα θρυµµατίζουµε σε µπλέντερ µέχρι να µας δώσουν ένα µαλακό πολτό. Τα βάζουµε σε µία µεγάλη λεκάνη µαζί µε το σιµιγδάλι, το λάδι, τα αβγά, τη ζάχαρη και 1 φλ. από το ζουµί που κρατήσαµε και τη βανίλια.
Με έναν αβγοδάρτη ανακατεύουµε πολύ καλά όλα τα υλικά µαζί.
Λαδώνουµε ένα κανονικό πυρέξ ή ταψί (25 Χ 33) και βάζουµε το µείγµα µέσα αφήνοντάς το να «σταθεί» για µισή ώρα.
Το ψήνουµε για 40-45 λεπτά αναλόγως του φούρνου µας και µέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Το αφήνουµε να κρυώσει εντελώς.
Βάζουµε σε µέτριο κατσαρολάκι όλα τα υλικά για το σιρόπι. Όταν πάρει βράση, µετρούµε 5 λεπτά και το κατεβάζουµε από τη φωτιά.
Ενόσω είναι ακόµη πολύ ζεστό, σιροπιάζουµε τον χαλβά µας σταδιακά και µέχρι να απορροφήσει το σιρόπι.
Όταν κρυώσει γαρνίρουµε µε την άσπρη σοκολάτα.
Υ.Γ: Καλύτερα είναι όλα τα σιροπιαστά γλυκά µας να τα φτιάχνουµε από την προηγούµενη µέρα. Έτσι µπορούµε να κόβουµε καλύτερα τις µερίδες.