Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για πένες με γεύση peri-peri, χρησιμοποιώντας προϊόντα Μιτσίδη. Η συνταγή περιλαμβάνει την παρασκευή μιας πικάντικης σάλτσας με βάση την περαστή ντομάτα, το red pesto, και διάφορα καρυκεύματα όπως το μπούκοβο και το τσίλι.
Οι πένες βράζονται με ζωμό κότας και στη συνέχεια αναμειγνύονται με τη σάλτσα. Το πιάτο σερβίρεται γαρνιρισμένο με γιαούρτι, φρέσκο δυόσμο, ή τριμμένο τυρί παρμεζάνα, προσφέροντας μια πλούσια και αρωματική γεύση.
Διαβάστε παρακάτω
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο Πέννες Μιτσίδη
1 κύβο Φυσικό Ζωμό Κότας Μιτσίδη
Για τη σάλτσα:
250 γρ. Περαστή Ντομάτα (Passata) Μιτσίδη
2 κουταλιές Σάλτσα Red Pesto Μιτσίδη
1 κουταλιά μαύρη ζάχαρη
1 συσκευασία ΨιλοκομμένεςΝντομάτες Μιτσίδη ( 400 γρ.)
170 γρ. βούτυρο αλατισμένο
½ φλ. χυμό λεμονιού
1 κουταλιά μπούκοβο σε νιφάδες ή σκόνη τσίλι
1 φρέσκο τσίλι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες μέτρια
1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά τζίντζερ, τριμμένο
Αλάτι θαλασσινό
Γιαούρτι και φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο (για γαρνίρισμα)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε ένα μικρό μπλέντερ ή σε γουδί το τζίντζερ, μαζί με το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις νιφάδες μπούκοβο και τα χτυπάμε μαζί.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας. Τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
Βράζουμε τις πέννες μας σε ζεστό νερό στο οποίο έχουμε προσθέσαμε τον ζωμό και μόλις ψηθούν τις στραγγίζουμε, τις προσθέτουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα και αναμιγνύουμε.
Σερβίρουμε, γαρνίροντας με γιαούρτι και φρέσκο δυόσμο, ή με τριμμένο τυρί παρμεζάνα και έξτρα φρέσκο τσίλι.
Συνοπτικά
- Η συνταγή περιλαμβάνει πικάντικη σάλτσα με περαστή ντομάτα, red pesto και καρυκεύματα όπως μπούκοβο και τσίλι.
- Οι πένες βράζονται με ζωμό κότας και αναμειγνύονται με τη σάλτσα για πλούσια γεύση.
- Το πιάτο γαρνίρεται με γιαούρτι, φρέσκο δυόσμο ή τριμμένη παρμεζάνα.
- Η συνταγή χρησιμοποιεί προϊόντα Μιτσίδη και προσφέρει αρωματική εμπειρία.