COOK
Σοκολατένιος κορμός με τραγανά μπισκότα
ΥΛΙΚΑ 300γρ μπισκότα digestive 100 γρ. ζάχαρη 40 γρ. κακάο 60 γρ. σοκολάτα γάλακτος 130 ml γάλα 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 100 γρ. ανάλατο βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ…
#ΓΑΛΑ
COOK
Πασχαλινή galette με κρέμα και δασικά φρούτα
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη:180 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις½ κ.γ. αλάτι1 κ.σ. ζάχαρη λευκή ή καστανή150γρ φυτική μαργαρίνη Dorina Ambrosia2 κ.σ. μπράντι2 κ.σ. κρύο νερό…
ΥΓΕΙΑ
Ποιες τροφές να αποφύγεις σήμερα αν έχεις χοληστερίνη και υπέρταση
Αν έχεις χοληστερίνη και υπέρταση, ακολούθησε τις παρακάτω συμβουλές ώστε να μην στερηθείς τίποτα από το πασχαλινό τραπέζι! Γλυκά, αβγά, τσουρέκια, κουλουράκια,…
TRAVEL
Δύο μήνες στην Ταϊλάνδη με ένα σακίδιο – Μέρος δεύτερο
Λέξεις, εικόνες: Στέργιος Μήτας Μετά το ήρεμο νησί Koh Lanta, με τους λίγους τουρίστες και τους αργούς ρυθμούς, αποφασίσαμε με την Αρετή…
COOK
Πασχαλινά κεκάκια τσουρέκι
ΥΛΙΚΑ (για περίπου 20 muffins) 150 γρ. ανάλατο βούτυρο 150 γρ. φρέσκο γάλα 200 γρ. ζάχαρη 4 αυγά, κτυπημένα 850 γρ. Φαρίνα…
COOK
Γλυκά πασχαλινά αρτοσκευάσματα
ΥΛΙΚΑ (Για 12 μερίδες)ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ:200ml πλήρες γάλα50γρ. Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε ΑλουμινόφυλλοΞύσμα από 1πορτοκάλι2 κ.σ. γαρίφαλα¼ κ.γ. αλεσμένο κάρδαμο1 ξυλάκι κανέλας400γρ.…
BEAUTY
Η Άνοιξη σε ένα μπουκάλι: Τα body mists που λατρεύει η beauty editor και θα λατρέψεις κι εσύ!
Με την άνοιξη να έχει φτάσει, η αίσθηση φρεσκάδας και οι νότες λουλουδιών και φρούτων κυριαρχούν παντού. Τα ανοιξιάτικα body mists είναι…
COOK
Γαλένα – τα Πασχαλινά κουλούρια της Πάφου
ΥΛΙΚΑ• 500 γρ. αλεύρι χωριάτικο• ½ κουταλάκι τσαγιού αλάτι• 1/4 κουταλάκι τσαγιού μαστίχα• 1/4 κουταλάκι τσαγιού μέχλεπι• 1/4 κουταλάκι τσαγιού κανέλα• 100…
COOK
Χορτοφαγική «μαγειρίτσα» με τραχανάκι
Υλικά 200 γρ. τραχανά 150 γρ. κρεμμυδάκια φρέσκα 1 πράσο 8 φύλλα μαρούλι 2-3 κλωναράκια άνηθο 3 αυγά Αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ…
COOK
Πασχαλινή σοκολατένια τούρτα με φιστίκι
ΥΛΙΚΑ 1⅓ φλ. Φαρίνα Ζαχαροπλαστικής Μιτσίδη 2 φλ. φιστίκια Αιγίνης, αλεσμένα σε μπλέντερ 1⅓ φλ. ζάχαρη άχνη 5 κουταλιές κακάο σε σκόνη…
COOK
Παραδοσιακές Φλαούνες
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 1 κουταλάκι (3γρ.) μαγιά ξηρή2/3 φλ. (175ml) νερό χλιαρό1/2 φλ. (140ml) γάλα χλιαρό1 κουταλάκι (8γρ.) αλάτι1 κουταλάκι (2γρ.)…
COOK
Φλαούνες με τυρί αναρή
ΥΛΙΚΑ (Για 16 Φλαούνες) Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο, 2/3 φλ. λάδι (αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο), 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι…
COOK
Ανοιξιάτικα cupcakes με άρωμα μαστίχας και πορτοκαλιού
Συστατικά 3 φλ. αλεύρι που φου-σκώνει μόνο του, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ½ κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη, 1 πρέζα αλάτι, 1 φακελάκι…
COOK
Κοτόπουλο κάρυ με φρέσκα μπιζέλια
ΥΛΙΚΑ50 γρ. βούτυρο, ανάλατο 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 ½ κ. σ.…
COOK
Ονειρεμένο σοκολατένιο κέικ
Υλικά 4 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου, χωρισμένα 1 κ.γ. εσάνς βανίλιας 3/4 φλ. ζάχαρη 8 κ.σ. λιωμένο βούτυρο ( ½ φλ. )…
COOK
Τιραμισού French toast
Από τη σεφ Χριστίνα Χριστοφή, Brand Ambassador των υπεραγορών ΑΛΦΑΜΕΓΑ ΥΛΙΚΑΓια το French toast:4 φέτες brioche2 αυγά150 ml γάλα (⅔ φλιτζάνι)30 ml…
COOK
Γαρίδες με κρέμα φιστικιού
ΥΛΙΚΑ• 12 γαρίδες μεγάλες, καθαρισμένες, με την ουρά• αλάτιΓια τη μαρινάδα/σος• 2 κουταλιές ελαιόλαδο• ή φυτικό λάδι• 1 κρεμμύδι μέτριο• 1 φρέσκο…
TRAVEL
Ένα πολύτιμο μάθημα ζωής που έλαβα στην καρδιά της Αφρικής
Πριν από 14 χρόνια ταξίδεψα για πρώτη φορά στην Αφρική. Ένας τόπος που μπήκε βαθιά στην καρδιά μου, έγινε εκείνος στον οποίο…
COOK
Γλυκό «Μπαμπάς με ρούμι»
ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι: 1 λεμόνι, φλούδα και χυμό 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 600 ml νερό 400 γρ. αποξηραμένα φρούτα «Λειβαδιώτη» όπως…
COOK
Γλυκό Πολίτικο με σιμιγδάλι και κρέμα (Θεσσαλονίκης)
ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι: 500 γρ. νερό 500 γρ. ζάχαρη 2 ξυλάκια κανέλας Για τη βάση: 500 γρ. χονδρό σιμιγδάλι 400 γρ.…
COOK
Γλυκιά απόλαυση: «Banoffee» πίτα
ΥΛΙΚΑ 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ ολικής άλεσης 1 φλ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο 2 – 3 μπανάνες κομμένες…
COOK
Μπακαλιάρος σε τραγανή κρούστα
ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο παστό (ή φρέσκο ή κατεψυγμένο) μπακαλιάρο (800γρ – 1000γρ.) Λάδι για το τηγάνισμα Για το κουρκούτι: 1 αυγό 1…
CELEBRITIES
Διαμαντής Καραναστάσης: «Έχω βιώσει ανισότητες μεταξύ ανδρών και γυναικών στον τομέα μου»
Ο Διαμαντής Καραναστάσης το βράδυ της Δευτέρας 23 Μαρτίου έδωσε το παρών σε κοσμική εκδήλωση και δεν παρέλειψε να κάνει δηλώσεις στις…
COOK
Γαλατόπιτα με άρωμα κανέλας και γλυκιά ζάχαρη
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά Μερίδες: 4-6 ΥΛΙΚΑ 6 φύλλα κρούστας750 γρ. γάλα πλήρες250 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα Arla®180…
TRAVEL
Στα δρομάκια του Ιστορικού Δελχί
Λέξεις: Ιωσήφ Μανίκης / Εικόνες: Ιωσήφ Μανίκης & Εύα Μιμιλίδου Κάθε ταξίδι είναι μια συνάντηση με τόπους, πρόσωπα και κομμάτια του εαυτού…
COOK
6 τροφές που απαγορεύεται να τρώτε ωμές
Γυρίζετε από τη δουλειά πεινασμένοι. Μήπως να παραγγέλνατε; Κι αν αργήσει, τι θα κάνετε; Άρα, πρέπει να μαγειρέψετε. Όχι κάτι σύνθετο, κάτι…
COOK
Κρέμα καρυδιού
ΥΛΙΚΑ: Για τη βάση: 7 μεγάλα αυγά, χωρισμένα ½ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κουταλιές κακάο 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας 2 κουταλιές καλό…
COOK
«Σεράνο» με αμυγδαλένια κρέμα
ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φρέσκια ελαφριά κρέμα 250 γρ. φρέσκια ολόπαχη κρέμα 1 1/2 φλ. από έτοιμο γλυκό αμυγδάλου 2 πακέτα μπισκότα πτι…
COOK
Παραδοσιακά ελληνικά μπισκότα με βούτυρο
ΥΛΙΚΑ 200γρ. Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο, κρύο 375γρ. απλό αλεύρι, κοσκινισμένο 125γρ. ζάχαρη άχνη 1 μεσαίο αυγό ελευθέρας βοσκής ½ κ.γ.…
COOK
Ρολά ταχινιού σε πίτα
ΥΛΙΚΑ 3 1/2 φλ. αλεύρι Φαρίνα “00” 2 κουταλάκια ξηρή μαγιά 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι αλάτι…
COOK
Κρεμώδη πουρέκια
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 3 1/3 φλ. αλεύρι Χωριάτικο ½ κουταλάκι αλάτι1 φακελάκι ζάχαρη με βανιλλίνη Blossom 2 κουταλιές ξύδι 1/3 φλ.…
COOK
Γεωγραφικό πασχαλινό κέικ με σοκολατένιο γλάσο
ΥΛΙΚΑ 5 αυγά 360 γρ. ζάχαρη 240 ml φυτικό λάδι 240 ml γάλα 400 γρ. Φαρίνα «00» Μιτσίδη 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ…
COOK
Καροτόπιτα με κρέμα τυριού απόλαυση
ΥΛΙΚΑ 4 αβγά ¾ φλ. καστανή ζάχαρη 1 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο, κ.λπ.) 1/3 φλ. γάλα 3 φλ. καρότο τριµµένο στη…
BEAUTY
Άσε τα παστέλ – Αυτές οι «anti-spring» αποχρώσεις θα χαρίσουν στα νύχια σου την πιο σικ πινελιά!
Όταν ξεκινά μια νέα σεζόν, συλλέγουμε τις πιο hot τάσεις στα νύχια. Συνήθως, αρχές Μαρτίου βλέπουμε μια «έκρηξη» από χαρούμενες παστέλ αποχρώσεις,…
COOK
Pancakes με γεύση μήλου
6 άτομα / 15’ ετοιμασία / 10’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια…
COOK
Μους σοκολάτας με φρέσκα κόκκινα φρούτα
Χρόνος: 20 λεπτά + 4 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 4 κοφτές κουταλιές κορν φλάουερ 2 γεμάτες κουταλιές…