COOK
Γαρίδες με κρέμα φιστικιού
ΥΛΙΚΑ• 12 γαρίδες μεγάλες, καθαρισμένες, με την ουρά• αλάτιΓια τη μαρινάδα/σος• 2 κουταλιές ελαιόλαδο• ή φυτικό λάδι• 1 κρεμμύδι μέτριο• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι• 1 κουτάλι τζίντζερ…
#ΓΑΛΑ
TRAVEL
Ένα πολύτιμο μάθημα ζωής που έλαβα στην καρδιά της Αφρικής
Πριν από 14 χρόνια ταξίδεψα για πρώτη φορά στην Αφρική. Ένας τόπος που μπήκε βαθιά στην καρδιά μου, έγινε εκείνος στον οποίο θέλω να επιστρέφω ξανά…
COOK
Γλυκό «Μπαμπάς με ρούμι»
ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι: 1 λεμόνι, φλούδα και χυμό 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 600 ml νερό 400 γρ. αποξηραμένα φρούτα «Λειβαδιώτη» όπως…
COOK
Γλυκό Πολίτικο με σιμιγδάλι και κρέμα (Θεσσαλονίκης)
ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι: 500 γρ. νερό 500 γρ. ζάχαρη 2 ξυλάκια κανέλας Για τη βάση: 500 γρ. χονδρό σιμιγδάλι 400 γρ.…
COOK
Γλυκιά απόλαυση: «Banoffee» πίτα
ΥΛΙΚΑ 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ ολικής άλεσης 1 φλ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο 2 – 3 μπανάνες κομμένες…
COOK
Μπακαλιάρος σε τραγανή κρούστα
ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο παστό (ή φρέσκο ή κατεψυγμένο) μπακαλιάρο (800γρ – 1000γρ.) Λάδι για το τηγάνισμα Για το κουρκούτι: 1 αυγό 1…
CELEBRITIES
Διαμαντής Καραναστάσης: «Έχω βιώσει ανισότητες μεταξύ ανδρών και γυναικών στον τομέα μου»
Ο Διαμαντής Καραναστάσης το βράδυ της Δευτέρας 23 Μαρτίου έδωσε το παρών σε κοσμική εκδήλωση και δεν παρέλειψε να κάνει δηλώσεις στις…
COOK
Γαλατόπιτα με άρωμα κανέλας και γλυκιά ζάχαρη
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά Μερίδες: 4-6 ΥΛΙΚΑ 6 φύλλα κρούστας750 γρ. γάλα πλήρες250 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα Arla®180…
TRAVEL
Στα δρομάκια του Ιστορικού Δελχί
Λέξεις: Ιωσήφ Μανίκης / Εικόνες: Ιωσήφ Μανίκης & Εύα Μιμιλίδου Κάθε ταξίδι είναι μια συνάντηση με τόπους, πρόσωπα και κομμάτια του εαυτού…
COOK
6 τροφές που απαγορεύεται να τρώτε ωμές
Γυρίζετε από τη δουλειά πεινασμένοι. Μήπως να παραγγέλνατε; Κι αν αργήσει, τι θα κάνετε; Άρα, πρέπει να μαγειρέψετε. Όχι κάτι σύνθετο, κάτι…
COOK
Κρέμα καρυδιού
ΥΛΙΚΑ: Για τη βάση: 7 μεγάλα αυγά, χωρισμένα ½ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κουταλιές κακάο 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας 2 κουταλιές καλό…
COOK
«Σεράνο» με αμυγδαλένια κρέμα
ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φρέσκια ελαφριά κρέμα 250 γρ. φρέσκια ολόπαχη κρέμα 1 1/2 φλ. από έτοιμο γλυκό αμυγδάλου 2 πακέτα μπισκότα πτι…
COOK
Παραδοσιακά ελληνικά μπισκότα με βούτυρο
ΥΛΙΚΑ 200γρ. Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο, κρύο 375γρ. απλό αλεύρι, κοσκινισμένο 125γρ. ζάχαρη άχνη 1 μεσαίο αυγό ελευθέρας βοσκής ½ κ.γ.…
COOK
Ρολά ταχινιού σε πίτα
ΥΛΙΚΑ 3 1/2 φλ. αλεύρι Φαρίνα “00” 2 κουταλάκια ξηρή μαγιά 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι αλάτι…
COOK
Κρεμώδη πουρέκια
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 3 1/3 φλ. αλεύρι Χωριάτικο ½ κουταλάκι αλάτι1 φακελάκι ζάχαρη με βανιλλίνη Blossom 2 κουταλιές ξύδι 1/3 φλ.…
COOK
Γεωγραφικό πασχαλινό κέικ με σοκολατένιο γλάσο
ΥΛΙΚΑ 5 αυγά 360 γρ. ζάχαρη 240 ml φυτικό λάδι 240 ml γάλα 400 γρ. Φαρίνα «00» Μιτσίδη 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ…
COOK
Καροτόπιτα με κρέμα τυριού απόλαυση
ΥΛΙΚΑ 4 αβγά ¾ φλ. καστανή ζάχαρη 1 φλ. σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο, κ.λπ.) 1/3 φλ. γάλα 3 φλ. καρότο τριµµένο στη…
BEAUTY
Άσε τα παστέλ – Αυτές οι «anti-spring» αποχρώσεις θα χαρίσουν στα νύχια σου την πιο σικ πινελιά!
Όταν ξεκινά μια νέα σεζόν, συλλέγουμε τις πιο hot τάσεις στα νύχια. Συνήθως, αρχές Μαρτίου βλέπουμε μια «έκρηξη» από χαρούμενες παστέλ αποχρώσεις,…
COOK
Pancakes με γεύση μήλου
6 άτομα / 15’ ετοιμασία / 10’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια…
COOK
Μους σοκολάτας με φρέσκα κόκκινα φρούτα
Χρόνος: 20 λεπτά + 4 ώρες αναμονή Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6 άτομα): 4 κοφτές κουταλιές κορν φλάουερ 2 γεμάτες κουταλιές…
CELEBRITIES
Δέσποινα Βανδή: Ετοίμασε πασχαλινά τσουρέκια στη νέα της κουζίνα
Η Δέσποινα Βανδή εδώ και αρκετά χρόνια, ετοιμάζεται πασχαλινά τσουρέκια στην κουζίνα του σπιτιού της, έτοιμη για να περάσει τις ημέρες του…
ΥΓΕΙΑ
Ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά τοξίνη σε βρέφος μετά από κατανάλωση ανακληθέντος γάλακτος
Η τοξίνη κερεουλίδη, εξαιτίας της οποίας έγινε σειρά ανακλήσεων βρεφικού γάλακτος σε παγκόσμιο επίπεδο, εντοπίστηκε για πρώτη φορά σε βρέφος που νοσηλεύθηκε…
BEAUTY
Νύχια που εκπέμπουν υγεία και λάμψη; Ανακάλυψε αυτά τα διακριτικά και ουδέτερα χρώματα
Παρόλο που κυκλοφορούν αμέτρητα χρώματα και nail arts, τις περισσότερες φορές μου αρέσει τα νύχια μου να δείχνουν φυσικά και υγιή. Αυτό…
COOK
Φρέσκια σαλάτα μήλου και καρότου
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)3 μήλα Granny Smith, Braeburn ή Stayman Winesap (μεσαίου μεγέθους)Χυμό από 1 λεμόνι3 καρότα (μεσαίου μεγέθους)40 γρ. σταφίδες σουλτανίνα20…
COOK
Πίτσα με κασέρι, φέτα, ντοματίνια και ελιές
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 1 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (250 γρ.) 1/3 φλ. γάλα (100 γρ.) 1/3 φλ. ελαιόλαδο…
FITNESS
Jennifer Aniston: Η διατροφή και η γυμναστική της για τέλειο σώμα στα 57
Σήμερα, η Jennifer Aniston κλείνει τα 57 της χρόνια και συνεχίζει να εντυπωσιάζει με το αψεγάδιαστο κορμί και τη φρεσκάδα της. Η…
COOK
Γλυκό εκμέκ κανταΐφι
Υλικά Για το κανταΐφι 300γρ. κανταΐφι 85γρ. βούτυρο λιωμένο Για την κρέμα: 5 φλ. γάλα πλήρες 1 φλ. κρέμα γάλακτος 8 κουταλιές…
COOK
Πώς διορθώνουμε μια σάλτσα που πάχυνε υπερβολικά;
Μια σάλτσα που έχει δέσει περισσότερο απ’ όσο πρέπει είναι από τα πιο συνηθισμένα –και εκνευριστικά– ατυχήματα στην κουζίνα. Είτε πρόκειται για…
COOK
Γεμιστή ομελέτα με σπανάκι και χαλλούμι στο τηγάνι
ΥΛΙΚΑ 4 αυγά 150 γρ. φρέσκο σπανάκι 80 γρ. χαλλούμι, τριμμένο χοντρά ή κομμένο σε λεπτές φέτες 30 γρ. ελαιόλαδο 20 γρ.…
COOK
Επιδόρπιο με σιμιγδάλι και φραουλένια σάλτσα
YΛΙΚΑ Για την κρέµα: 2 φλ. γάλα 5 κουταλιές σιµιγδάλι ψιλό 3 κουταλιές ζάχαρη 1 φακελάκι βανίλια Για τη σάλτσα: 1 φλ.…
COOK
Η αυθεντική Ιαπωνική Τσιζκέικ εμπειρία
Μέσα σε λίγες εβδομάδες, το Japanese Cheesecake με μόνο δύο υλικά μετατράπηκε από ένα αθώο kitchen hack σε παγκόσμια ψηφιακή φρενίτιδα. Βίντεο…
MEDIA
Ο Γιώργος Λιάγκας απογοητεύτηκε με το γάλα καμήλας: «Αηδιαστικό! Έχω το πέσιμο, μην πάω από χέσ…»
Ο Γιώργος Λιάγκας δοκίμασε γάλα καμήλας στη μαγειρική στήλη της εκπομπής του, όμως η εμπειρία δεν εξελίχθηκε όπως περίμενε. Ο παρουσιαστής του…
COOK
Γλυκές απολαύσεις με καραμέλα και σοκολάτα
Συστατικά Για τη βάση 1 φλ. αλεύρι Φαρίνα ¼ φλ. αμύγδαλα, ωμά, χοντροαλεσμένα 2 κουταλιές ζάχαρη κρυσταλλική ¼ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι…
COOK
Ψητά ντόνατς στον φούρνο
Ξέρετε κανένα που μπορεί να αντισταθεί στον πειρασμό τους; Επειδή μάλλον όχι, σας προτείνω την πιο υγιεινή εκδοχή τους, ψημένα στο φούρνο…
COOK
Οι παραδοσιακές λιχουδιές της γιαγιάς
Συστατικά 1 τενεκεδάκι (350 γρ.) φυτικό βούτυρο (Spry π.χ), 2 μεγάλα αυγά + 1 ελαφρά χτυπημένο με 1 κουταλιά γάλα για άλειμμα,…
COOK
Λουκουμάδες σε δύο παραλλαγές
Το άρθρο παρουσιάζει δύο παραλλαγές για την παρασκευή λουκουμάδων, προσφέροντας τόσο γλυκές όσο και αλμυρές επιλογές. Για τη γλυκιά εκδοχή, οι λουκουμάδες…