Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για πίτσα με πικάντικο pepperoni, περιγράφοντας αναλυτικά τα υλικά και τη διαδικασία παρασκευής για δύο πίτσες. Η ζύμη φτιάχνεται με αλεύρι, γάλα και ελαιόλαδο, ενώ η σάλτσα περιλαμβάνει ντομάτα και ξηρό βασιλικό.
Η πίτσα ολοκληρώνεται με τριμμένα τυριά μοτσαρέλα και ένταμ, φέτες pepperoni και φρέσκα φύλλα βασιλικού για γαρνίρισμα. Η συνταγή τονίζει τη χρήση προθερμασμένου φούρνου για το ψήσιμο, προσφέροντας μια νόστιμη και πικάντικη επιλογή για το τραπέζι.
Διαβάστε παρακάτω
ΥΛΙΚΑ (Για 2 πίτσες)
Για τη ζύμη:
2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 φλ. γάλα
1/2 φλ. ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα:
12 κ.σ. σάλτσα ντομάτας passata
1 κ.γ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. βασιλικό ξηρό
Αλάτι και πιπέρι
Για την πίτσα:
1 συσκευασία Pepperoni Snack
150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
150 γρ. ένταμ τριμμένο
Φρέσκα φύλλα βασιλικού (για γαρνίρισμα)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη. Χωρίζουμε σε 2 κομμάτια.
Βάζουμε τη ζύμη στο ταψί, την ανοίγουμε με τα χέρια και με τη βοήθεια του πλάστη.
Απλώνουμε τη μισή σάλτσα.
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα τυριά.
Ρίχνουμε τα μισά τυριά πάνω στη ζύμη της πίτσας, προσθέτοντας τις μισές φέτες pepperoni.
Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, πρώτα στην κάτω σχάρα για 2 λεπτά και μετά στην πάνω σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί.
Σερβίρουμε προσθέτοντας φρέσκα φύλλα βασιλικού πάνω από την πίτσα.
Συνοπτικά
- Η συνταγή περιλαμβάνει αναλυτικά την παρασκευή ζύμης με αλεύρι, γάλα και ελαιόλαδο.
- Η σάλτσα αποτελείται από ντομάτα passata, ξηρό βασιλικό και ελαιόλαδο.
- Η πίτσα γαρνίρεται με τριμμένα τυριά μοτσαρέλα και ένταμ, φέτες pepperoni και φρέσκα φύλλα βασιλικού.
- Το ψήσιμο γίνεται σε προθερμασμένο φούρνο, προσφέροντας μια πικάντικη και νόστιμη επιλογή.