Η συνταγή παρουσιάζει έναν εναλλακτικό τρόπο παρασκευής της παραδοσιακής shakshuka, προσθέτοντας λουκάνικα Φρανκφούρτης για επιπλέον γεύση. Τα λουκάνικα σοτάρονται με κόκκινη πιπεριά και ντοματίνια, ενώ η φέτα προσθέτει μια αλμυρή νότα στο πιάτο.
Τα αυγά μαγειρεύονται μέσα στη σάλτσα, δημιουργώντας ένα πλούσιο και χορταστικό γεύμα. Το πιάτο ολοκληρώνεται με φρέσκο κόλιαντρο και σερβίρεται ζεστό με συνοδεία ψωμιού, δημιουργώντας μια γευστική και χορταστική πρόταση για κάθε ώρα της ημέρας.
Διαβάστε παρακάτω
ΥΛΙΚΑ
3 Λουκάνικα Φρανκφούρτης Snack κομμένα σε ροδέλες
4-5 αυγά
1 κ.γ. ελαιόλαδο
1 μικρή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
20 ντοματίνια ψιλοκομμένα (240 γρ.)
60 γρ. φέτα θρυμματισμένη
1 κ.γ. ρίγανη
Αλάτι και πιπέρι
1 κ.σ. φρέσκο κόλιαντρο ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε τα λουκάνικα και την πιπεριά με το ελαιόλαδο για περίπου 2 λεπτά.
Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα ντοματίνια, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά.
Με μια σπάτουλα δημιουργούμε μικρές τρυπούλες και σπάμε μέσα τα αυγά. Σκορπίζουμε τη φέτα και στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε.
Σκεπάζουμε το τηγάνι και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Σερβίρουμε αμέσως με ψωμί.
Συνοπτικά
- Η συνταγή προσθέτει λουκάνικα Φρανκφούρτης στη shakshuka για επιπλέον γεύση.
- Τα λουκάνικα σοτάρονται με κόκκινη πιπεριά και ντοματίνια, με τη φέτα να προσθέτει αλμυρή νότα.
- Τα αυγά μαγειρεύονται μέσα στη σάλτσα για πλούσιο και χορταστικό γεύμα.
- Το πιάτο σερβίρεται ζεστό με ψωμί και φρέσκο κόλιαντρο για γαρνίρισμα.