Ρολάκι με προσούτο και χαλλούμι

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για ρολό κιμά κοτόπουλου γεμιστό με προσούτο και τυριά χαλλούμι και μοτσαρέλα. Περιγράφει τα υλικά και τη διαδικασία παρασκευής, τονίζοντας τη σημασία του καλού ανακατέματος των υλικών και της σωστής διαχείρισης του αντικολλητικού χαρτιού για τη διαμόρφωση και το ψήσιμο του ρολού.

Το ρολό ψήνεται σε δύο φάσεις, πρώτα στους 200 βαθμούς και στη συνέχεια στους 220 για να αποκτήσει χρυσό χρώμα. Μόλις κρυώσει λίγο, το ρολό σερβίρεται, ενώ τα υπολείμματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για νόστιμα σάντουιτς με μουστάρδα.

Διαβάστε παρακάτω

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό κιμά κοτόπουλο

1 μεγάλο κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο ή τριμμένο

1 φλ. φρέσκια ντομάτα αλεσμένη (μια μεγάλη)

1 φλ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο

¼ φλ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 γεμάτα κουταλάκια μουστάρδα Ντιζόν

1 κουταλάκι αλάτι

2 κουταλάκια πάπρικα

1/8 κουταλάκι πιπέρι καγιέν

1 κουταλάκι ρίγανη ξηρή

½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι

1 φλ. αλεσμένο ψωμί

½ φλ. στραγγιστό γιαούρτι

1 μεγάλο αβγό

Για τη γεμιση:

5 λεπτές φέτες προσούτο

1 φλ. χαλλούμι χοντροτριμμένο

1 φλ. μοτσαρέλα χοντροτριμμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζετε όλα τα υλικά για το ρολό. Ανακατεύετε πολύ καλά με τα χέρια σας μέχρι όλα τα υλικά να είναι αναμιγμένα. Μπορείτε σε αυτό το στάδιο να φυλάξετε το μίγμα, καλυμμένο στο ψυγείο, για 24 ώρες.

Παίρνετε ένα μεγάλο κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και το απλώνετε στον πάγκο της κουζίνας. Βάζετε πάνω το μίγμα για το ρολό. Με τα χέρια σας απλώνετε το μίγμα ώστε να δημιουργηθεί ένα ορθογώνιο 25 Χ 35 εκατοστά περίπου. Απλώνετε στο μίγμα τις φέτες προσούτο, τη μια λίγο πάνω από την άλλη, αφήνοντας 5 εκατοστά περίπου γύρω γύρω. Αναμιγνύετε τη μοτσαρέλα με το χαλλούμι και πασπαλίζετε το προσούτο.

Αρχίζοντας από τη μεγάλη πλευρά, τυλίγετε σε ρολό, χρησιμοποιώντας το αντικολλητικό χαρτί για βοήθεια. Για να κλείσετε το ρολό, ανασηκώστε το αντικολλητικό χαρτι από το τέλος του ρολού και το φέρνετε προς τα πάνω να συναντήσει την άλλη άκρια και να κλείσει. Στρίβετε τις άκριες ώστε το ρολό να κλείσει σαν κουφέτο. Δεν χρειάζεται να γυρίσετε το ρολό ώστε το κλείσιμο να είναι προς τα κάτω.

Το μεταφέρετε σε ταψί φούρνου. Ψήνετε για 30 λεπτά. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και δυναμώνετε τη θερμοκρασία στους 220 βαθμούς.

Με ένα ψαλίδι κόβετε το αντικολλητικό χαρτί στο πάνω μέρος του ρολού (προσέξτε θα βγει καυτός ατμός) και δημιουργήστε μια μεγάλη οβάλ τρύπα. Μην το κόψετε όλο γιατί το ρολό μπορεί να ανοίξει. Ψήνετε για άλλα 20-30 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσό χρώμα. Αν θέλετε μπορείτε στα 15 λεπτά να κόψετε το χαρτί και από τα πλάγια ώστε το ρολό σας να κοκκινίσει παντού. 

Αφήνετε το ρολό να σταθεί 30 λεπτά πριν το κόψετε και το σερβίρετε. Με όσο μείνει θα φτιάξετε φοβερά σάντουιτς με μπόλικη μουστάρδα.

Γαλάτεια Παμπορίδη

Συνοπτικά

  • Η συνταγή περιλαμβάνει ρολό κιμά κοτόπουλου με γέμιση από προσούτο, χαλλούμι και μοτσαρέλα.
  • Η διαδικασία απαιτεί καλό ανακάτεμα και σωστή χρήση του αντικολλητικού χαρτιού για το ψήσιμο.
  • Το ρολό ψήνεται σε δύο φάσεις, πρώτα στους 200 βαθμούς και μετά στους 220 για χρυσαφένιο χρώμα.
  • Τα υπολείμματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σάντουιτς με μουστάρδα.
Διαβάστε επίσης

Καραμελένιο παγωμένο τσιζκέικ

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για καραμελένιο παγωμένο τσιζκέικ, τονίζοντας τη χρήση καρυδιών, καραμελωμένου γάλακτος, τυριού κρέμας και θρυμματισμένων μπισκότων Digestive. Η διαδικασία περιλαμβάνει την καραμελοποίηση των καρυδιών, την ανάμειξη...

Ποιος καφές είναι πιο ωφέλιμος: ελληνικός, στιγμιαίος ή εσπρέσο;

Το άρθρο εξετάζει τις διαφορές μεταξύ στιγμιαίου καφέ, κυπριακού καφέ και εσπρέσο, εστιάζοντας στην επίδρασή τους στην υγεία. Ο στιγμιαίος καφές είναι πρακτικός και περιέχει χαμηλότερη καφεΐνη, αλλά μπορεί...

Γεμιστά κουπέπια με κιμά

Το άρθρο παρουσιάζει μια εύκολη και απολαυστική συνταγή για γεμιστά κουπέπια με κιμά, χρησιμοποιώντας φρέσκα αμπελόφυλλα και αρωματικό κιμά. Η διαδικασία περιλαμβάνει την προετοιμασία των αμπελόφυλλων και τη δημιουργία της...

Παραδοσιακά πουρέκια σάτζιης

Το άρθρο περιγράφει τη διαδικασία παρασκευής των παραδοσιακών πουρεκιών σάτζιης, ξεκινώντας από την προετοιμασία της ζύμης με δύο είδη αλευριού, αλάτι, ξύδι και λάδι, μέχρι τη δημιουργία της γέμισης...

Νόστιμες Quesadillas

Οι Quesadillas είναι ένα εύκολο και νόστιμο μεξικάνικο πιάτο, ιδανικό για βραδινό ή γρήγορο σνακ. Η συνταγή περιλαμβάνει τορτίγιες γεμισμένες με τυρί, κοτόπουλο και μείγμα γλυκών πιπεριών, οι οποίες ψήνονται...

Καίσαρα Σαλάτα

Η Καίσαρα Σαλάτα είναι μια κλασική επιλογή που συνδυάζει νοστιμιά και ευκολία, αποτελώντας ιδανική λύση για ορεκτικό, συνοδευτικό ή ελαφρύ κυρίως πιάτο. Η συνταγή περιλαμβάνει τραγανό τυρί, κρουτόν και...

Bagel με τσένταρ τυρί

Το άρθρο παρουσιάζει μια απλή συνταγή για σπιτικά bagel γεμισμένα με τυρί τσένταρ, ιδανικά για πρωινό ή σνακ. Η διαδικασία περιλαμβάνει την παρασκευή ζύμης που φουσκώνει, γέμιση με τριμμένο τσένταρ...

Σάντουιτς Arla Havarti με ντομάτα και τουρσί κόκκινου κρεμμυδιού

Το άρθρο περιγράφει τη διαδικασία παρασκευής ενός γευστικού σάντουιτς με τυρί Arla Havarti, ντομάτα και τουρσί κόκκινου κρεμμυδιού. Τα υλικά περιλαμβάνουν ξίδι από λευκό κρασί, ζάχαρη, αλάτι, κόκκους μαύρου πιπεριού,...

Φραουλένια σαρλότα

Το άρθρο παρουσιάζει τη συνταγή για τη φραουλένια σαρλότα, περιγράφοντας αναλυτικά τα υλικά και τη διαδικασία παρασκευής. Για το παντεσπάνι, απαιτούνται αυγά, ζάχαρη, βανίλια, αλεύρι και corn flour, ενώ...

Kombucha: Από την Ανατολή στο μοντέρνο τραπέζι

Η kombucha, γνωστή ως το «τσάι των αθανάτων», είναι ένα ζυμωμένο ρόφημα με βάση το τσάι που έχει γίνει παγκόσμια τάση στην υγιεινή διατροφή. Αρχικά από την Κίνα, το...

Λινγκουίνι με φρέσκες αχιβάδες

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για λινγκουίνι με φρέσκες αχιβάδες, αναδεικνύοντας τα βήματα και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του πιάτου. Οι αχιβάδες συνδυάζονται με σκόρδο, καυτερές...

Σολομός με Grand Marnier και βερίκοκα

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για σολομό με σάλτσα από Grand Marnier και βερίκοκα. Τα υλικά περιλαμβάνουν καϊσιά, νερό, ζάχαρη, λικέρ Grand Marnier, φιλέτα σολομού, λιωμένο βούτυρο, αλάτι και...

Ρολό Ελβετίας με γλυκιά μαρμελάδα

Το άρθρο περιγράφει μια συνταγή για ένα ελβετικό ρολό γεμιστό με γλυκιά μαρμελάδα. Αρχικά, προετοιμάζεται η ζύμη με αυγά, ζάχαρη και αλεύρι και ψήνεται στον φούρνο για λίγα λεπτά. Στη...

“Πόσο χρόνο χρειάζονται τα κατεψυγμένα φασόλια για τέλειο βράσιμο;”

Τα κατεψυγμένα φασόλια, λόγω της προεπεξεργασίας τους, χρειάζονται λιγότερο χρόνο βρασίματος από τα ξερά. Σε κατσαρόλα με βραστό νερό, απαιτούνται 20-30 λεπτά για να μαλακώσουν, ενώ αν τα θέλετε πολύ...

Από το μπισκότο στη ζαχαρωτή, η καινούργια μόδα στην αρωματοποιία

Η αρωματοποιία γνωρίζει μια σημαντική στροφή προς τα γλυκά και γκουρμέ αρώματα, με συνθέσεις που θυμίζουν φαγητό, όπως μπισκότο, βανίλια και καραμέλα, να κερδίζουν έδαφος στην αγορά. Αυτή η...

Alasia Boutique Hotel: Ο γαστρονομικός παράδεισος της Λεμεσού

Το Alasia Boutique Hotel στη Λεμεσό έχει εξελιχθεί σε κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία φιλοξενίας. Με μοντέρνο σχεδιασμό και υπηρεσίες πολλών αστέρων, το ξενοδοχείο συνδυάζει την κομψότητα...

Γλυκό Τιραμισού

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για το παραδοσιακό ιταλικό γλυκό τιραμισού, περιγράφοντας αναλυτικά τα υλικά και τη διαδικασία παρασκευής του. Χρησιμοποιούνται καφές espresso και λικέρ αμαρέτο για να εμποτιστούν τα...

Σάντουιτς Πίτσας

Το άρθρο παρουσιάζει μια εύκολη συνταγή για σάντουιτς πίτσας, χρησιμοποιώντας στρογγυλή ζύμη πίτσας, σάλτσα, γαλοπούλα ή αλλαντικά, και τριμμένο τυρί Arla. Η διαδικασία περιλαμβάνει το άνοιγμα της ζύμης, την τοποθέτηση...

Φουρνιστά ζυμαρικά απολαύσεις

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για φουρνιστά ζυμαρικά με ντοματίνια, μανιτάρια, κρεμμύδι και τυρί κρέμα Arla® χωρίς λακτόζη. Τα υλικά ψήνονται στο φούρνο με ελαιόλαδο, σκόνη σκόρδου, αλάτι και χυμό...

Cupcakes Red Velvet Delight

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για cupcakes Red Velvet, περιγράφοντας αναλυτικά τα υλικά και την εκτέλεση για την παρασκευή 12 τεμαχίων. Χρησιμοποιούνται βασικά υλικά όπως βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και...

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ