Παραδοσιακό ισπανικό ρύζι με κοτόπουλο (Arroz Con Pollo)

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Το άρθρο παρουσιάζει τη συνταγή για το παραδοσιακό ισπανικό πιάτο "Arroz Con Pollo", δηλαδή ρύζι με κοτόπουλο. Η συνταγή περιλαμβάνει υλικά όπως κοτόπουλο, ρύζι Καρολίνα, ζωμό κότας, ντομάτα, πιπεριές και μπαχαρικά.

Η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει το σοτάρισμα του κοτόπουλου και του ρυζιού, την προσθήκη λαχανικών και την αργή βράση για να δέσουν οι γεύσεις. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο που σερβίρεται απευθείας από το σκεύος, με τη δυνατότητα προσθήκης μαϊντανού.

Διαβάστε παρακάτω

Υλικά

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

4 ολόκληρα πόδια (τέταρτα) κοτόπουλου, με πέτσα και κόκαλο, χωρισμένα στην κλείδωση στα δυο, ξεπλυμένα και καλά στεγνωμένα

½ φλ. αλεύρι για πασπάλισμα

1 κ.γ. πάπρικα για πασπάλισμα

1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 κόκκινη + 1 πράσινη πιπεριά, σε ψιλά τετραγωνάκια/ζάρια

1 πράσινη καυτερή πιπερίτσα, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη (προαιρετικά)

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

2 φλ. ρύζι Καρολίνα (ιδανικό για παέγια)

3 φλ. ζωμός κότας (σπιτικός ή φτιαγμένος με κύβο και νερό)

1 φλ. ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας, ή 1 φλ. τριμμένες φρέσκιες ντομάτες

½ κοφτό κ.γ. ρίγανη

1 φλ. κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα μπιζέλια (προαιρετικά)

αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένος μαϊντανός για πασπάλισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Ανακατεύετε σε ένα πιάτο το αλεύρι με την πάπρικα. Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο και το αλευρώνετε. Ζεσταίνετε σε μέτρια/δυνατή φωτιά 3 κουταλιές από το ελαιόλαδο (στο ειδικό σκεύος «παέγια» ή ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι με καπάκι που να του ταιριάζει) και κοκκινίζετε μέσα το κοτόπουλο, μέχρι να ροδίσει καλά. Το βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και το κρατάτε στην άκρη.

Βάζετε στο σκεύος λίγο ακόμα λάδι, χαμηλώνετε τη φωτιά στο μέτριο και προσθέτετε το ρύζι. Το σοτάρετε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει ελαφρά και βάζετε μέσα το κρεμμύδι, τις πιπεριές και την καυτερή πιπερίτσα (αν θα βάλετε). Τα σοτάρετε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο, προσθέτετε το σκόρδο και το σοτάρετε και αυτό για 1 λεπτό.

Επιστρέφετε στο σκεύος το κοτόπουλο, τοποθετώντας το πάνω από το ρύζι. Προσθέτετε τον ζωμό, την ντομάτα, και ρίγανη και τα μπιζέλια, αν θα βάλετε. Αφήνετε το φαγητό να κοχλάσει, χαμηλώνετε εντελώς την φωτιά και σκεπάζετε το σκεύος με το καπάκι και σιγοβράζετε το φαγητό για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να μαλακώσει το ρύζι. Ελέγχετε το αλατοπίπερο προς το τέλος του μαγειρέματος. Σερβίρετε το φαγητό απευθείας μέσα στο σκεύος, πασπαλίζοντάς το, αν θέλετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συνοπτικά

  • Η συνταγή "Arroz Con Pollo" περιλαμβάνει κοτόπουλο, ρύζι Καρολίνα, ζωμό κότας, ντομάτα, πιπεριές και μπαχαρικά.
  • Η διαδικασία περιλαμβάνει σοτάρισμα του κοτόπουλου και του ρυζιού, προσθήκη λαχανικών και αργή βράση για δέσιμο των γεύσεων.
  • Το πιάτο σερβίρεται απευθείας από το σκεύος, με προαιρετική προσθήκη μαϊντανού για άρωμα.
  • Η συνταγή προσφέρει ένα νόστιμο και αρωματικό αποτέλεσμα που συνδυάζει παραδοσιακές ισπανικές γεύσεις.
Διαβάστε επίσης

Καραμελένιο παγωμένο τσιζκέικ

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για καραμελένιο παγωμένο τσιζκέικ, τονίζοντας τη χρήση καρυδιών, καραμελωμένου γάλακτος, τυριού κρέμας και θρυμματισμένων μπισκότων Digestive. Η διαδικασία περιλαμβάνει την καραμελοποίηση των καρυδιών, την ανάμειξη...

Ποιος καφές είναι πιο ωφέλιμος: ελληνικός, στιγμιαίος ή εσπρέσο;

Το άρθρο εξετάζει τις διαφορές μεταξύ στιγμιαίου καφέ, κυπριακού καφέ και εσπρέσο, εστιάζοντας στην επίδρασή τους στην υγεία. Ο στιγμιαίος καφές είναι πρακτικός και περιέχει χαμηλότερη καφεΐνη, αλλά μπορεί...

Γεμιστά κουπέπια με κιμά

Το άρθρο παρουσιάζει μια εύκολη και απολαυστική συνταγή για γεμιστά κουπέπια με κιμά, χρησιμοποιώντας φρέσκα αμπελόφυλλα και αρωματικό κιμά. Η διαδικασία περιλαμβάνει την προετοιμασία των αμπελόφυλλων και τη δημιουργία της...

Παραδοσιακά πουρέκια σάτζιης

Το άρθρο περιγράφει τη διαδικασία παρασκευής των παραδοσιακών πουρεκιών σάτζιης, ξεκινώντας από την προετοιμασία της ζύμης με δύο είδη αλευριού, αλάτι, ξύδι και λάδι, μέχρι τη δημιουργία της γέμισης...

Νόστιμες Quesadillas

Οι Quesadillas είναι ένα εύκολο και νόστιμο μεξικάνικο πιάτο, ιδανικό για βραδινό ή γρήγορο σνακ. Η συνταγή περιλαμβάνει τορτίγιες γεμισμένες με τυρί, κοτόπουλο και μείγμα γλυκών πιπεριών, οι οποίες ψήνονται...

Καίσαρα Σαλάτα

Η Καίσαρα Σαλάτα είναι μια κλασική επιλογή που συνδυάζει νοστιμιά και ευκολία, αποτελώντας ιδανική λύση για ορεκτικό, συνοδευτικό ή ελαφρύ κυρίως πιάτο. Η συνταγή περιλαμβάνει τραγανό τυρί, κρουτόν και...

Bagel με τσένταρ τυρί

Το άρθρο παρουσιάζει μια απλή συνταγή για σπιτικά bagel γεμισμένα με τυρί τσένταρ, ιδανικά για πρωινό ή σνακ. Η διαδικασία περιλαμβάνει την παρασκευή ζύμης που φουσκώνει, γέμιση με τριμμένο τσένταρ...

Σάντουιτς Arla Havarti με ντομάτα και τουρσί κόκκινου κρεμμυδιού

Το άρθρο περιγράφει τη διαδικασία παρασκευής ενός γευστικού σάντουιτς με τυρί Arla Havarti, ντομάτα και τουρσί κόκκινου κρεμμυδιού. Τα υλικά περιλαμβάνουν ξίδι από λευκό κρασί, ζάχαρη, αλάτι, κόκκους μαύρου πιπεριού,...

Φραουλένια σαρλότα

Το άρθρο παρουσιάζει τη συνταγή για τη φραουλένια σαρλότα, περιγράφοντας αναλυτικά τα υλικά και τη διαδικασία παρασκευής. Για το παντεσπάνι, απαιτούνται αυγά, ζάχαρη, βανίλια, αλεύρι και corn flour, ενώ...

Kombucha: Από την Ανατολή στο μοντέρνο τραπέζι

Η kombucha, γνωστή ως το «τσάι των αθανάτων», είναι ένα ζυμωμένο ρόφημα με βάση το τσάι που έχει γίνει παγκόσμια τάση στην υγιεινή διατροφή. Αρχικά από την Κίνα, το...

Λινγκουίνι με φρέσκες αχιβάδες

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για λινγκουίνι με φρέσκες αχιβάδες, αναδεικνύοντας τα βήματα και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του πιάτου. Οι αχιβάδες συνδυάζονται με σκόρδο, καυτερές...

Σολομός με Grand Marnier και βερίκοκα

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για σολομό με σάλτσα από Grand Marnier και βερίκοκα. Τα υλικά περιλαμβάνουν καϊσιά, νερό, ζάχαρη, λικέρ Grand Marnier, φιλέτα σολομού, λιωμένο βούτυρο, αλάτι και...

Ρολό Ελβετίας με γλυκιά μαρμελάδα

Το άρθρο περιγράφει μια συνταγή για ένα ελβετικό ρολό γεμιστό με γλυκιά μαρμελάδα. Αρχικά, προετοιμάζεται η ζύμη με αυγά, ζάχαρη και αλεύρι και ψήνεται στον φούρνο για λίγα λεπτά. Στη...

“Πόσο χρόνο χρειάζονται τα κατεψυγμένα φασόλια για τέλειο βράσιμο;”

Τα κατεψυγμένα φασόλια, λόγω της προεπεξεργασίας τους, χρειάζονται λιγότερο χρόνο βρασίματος από τα ξερά. Σε κατσαρόλα με βραστό νερό, απαιτούνται 20-30 λεπτά για να μαλακώσουν, ενώ αν τα θέλετε πολύ...

Από το μπισκότο στη ζαχαρωτή, η καινούργια μόδα στην αρωματοποιία

Η αρωματοποιία γνωρίζει μια σημαντική στροφή προς τα γλυκά και γκουρμέ αρώματα, με συνθέσεις που θυμίζουν φαγητό, όπως μπισκότο, βανίλια και καραμέλα, να κερδίζουν έδαφος στην αγορά. Αυτή η...

Alasia Boutique Hotel: Ο γαστρονομικός παράδεισος της Λεμεσού

Το Alasia Boutique Hotel στη Λεμεσό έχει εξελιχθεί σε κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία φιλοξενίας. Με μοντέρνο σχεδιασμό και υπηρεσίες πολλών αστέρων, το ξενοδοχείο συνδυάζει την κομψότητα...

Γλυκό Τιραμισού

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για το παραδοσιακό ιταλικό γλυκό τιραμισού, περιγράφοντας αναλυτικά τα υλικά και τη διαδικασία παρασκευής του. Χρησιμοποιούνται καφές espresso και λικέρ αμαρέτο για να εμποτιστούν τα...

Σάντουιτς Πίτσας

Το άρθρο παρουσιάζει μια εύκολη συνταγή για σάντουιτς πίτσας, χρησιμοποιώντας στρογγυλή ζύμη πίτσας, σάλτσα, γαλοπούλα ή αλλαντικά, και τριμμένο τυρί Arla. Η διαδικασία περιλαμβάνει το άνοιγμα της ζύμης, την τοποθέτηση...

Φουρνιστά ζυμαρικά απολαύσεις

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για φουρνιστά ζυμαρικά με ντοματίνια, μανιτάρια, κρεμμύδι και τυρί κρέμα Arla® χωρίς λακτόζη. Τα υλικά ψήνονται στο φούρνο με ελαιόλαδο, σκόνη σκόρδου, αλάτι και χυμό...

Cupcakes Red Velvet Delight

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για cupcakes Red Velvet, περιγράφοντας αναλυτικά τα υλικά και την εκτέλεση για την παρασκευή 12 τεμαχίων. Χρησιμοποιούνται βασικά υλικά όπως βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και...

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ